芙蓉豆腐的做法 - 芙蓉豆腐怎麼做

“豆腐中含有大豆異黃酮，大豆磷脂，礦物質等大量營養素，豆腐具裏的高氨基酸，和蛋白質含量，使之成爲穀物很好的補充食品，豆腐的脂肪78％是不飽合脂肪酸，並且不含膽固醇，素有植物肉之美稱，經常吃豆腐可以補鈣，預防骨質疏鬆，動脈硬化，老年癡呆，糖尿病，總之它的好處太多了，可以說的延年益壽之食品，搭配上玉米及豌豆，更加大大提升了它的營養價值，是蔬菜之中的黃金搭配。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芙蓉豆腐的做法步驟

• 1、豆腐清洗後控幹水份

• 2、用勺捻碎

• 3、加入牛奶

• 4、加入蛋液

• 5、加精鹽，雞精，兩勺雞湯攪拌均勻

• 6、放蒸鍋裏蒸熟

• 7、玉米，豌豆粒加入雞湯，精鹽煮熟

• 8、撈出，控幹水份

• 9、蒸熟的豆腐一勺一勺的盛入盤中

• 10、將玉米豌豆粒圍在外圈

• 11、鍋里加適量雞湯燒開，加雞精，鹽，水澱粉勾芡

• 12、澆在豆腐上既可

• 13、成品圖

小竅門

精鹽要少加，雞精中已含有鹽的成份