南瓜蒸餅的做法 南瓜蒸餅2 南瓜蒸餅怎麼做

“可以任意撒棗子和葡萄乾。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜蒸餅的做法步驟

• 1、碗裏放蒸熟的南瓜泥250克，麪粉300克，酵母4克，白砂糖10克。

• 2、揉成光滑的麪糰。

• 3、發酵2倍大小。

• 4、麪糰有些溼，有些粘，加些麪粉揉勻面團，平均分7個小面團，案板上撒麪粉。

• 5、用擀麪杖擀成大圓形，與蒸籠大小相等。

• 6、麪皮上刷油。

• 7、放入刷油的蒸籠裏，(蒸籠壁也刷油)撒適量切碎的棗子。

• 8、再次擀麪皮，刷油，撒葡萄乾，這是第二塊。

• 9、繼續，擀麪皮，刷油，撒棗子，這是第三塊。

• 10、繼續按順序，這是第六塊麪皮，刷油，撒葡萄乾。

• 11、第七塊麪皮擀成大圓形覆蓋在上面，不刷油。

• 12、蓋好蓋子，靜置30分鐘。

• 13、大火蒸30分鐘，悶5分鐘，倒出來，好大個圓餅。

• 14、可以任意切形狀，我切成了三角形。