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“今天和大家分享的是一種傳統的蒸魚法,醬油蒸魚,在福建這可是家家戶戶都特別喜歡吃的做法,小時候奶奶一週總會蒸上幾次,至今都忘不了,也就是這樣從此我就離不開吃魚了。”食材明細主料肉鯧(4只)輔料姜(少許)蔥(少許)紅尖椒(少許)...
“今次與大家分享這個豆豉醬蒸鷹鯧魚,自製豆豉醬配合鷹鯧魚滑滑的魚肉配搭天衣無縫而且更是一道最佳配飯食譜!大家可以試試呢,希望大家喜歡!”食材明細主料鷹鯧魚(2條)豆豉(30g)輔料蒜頭(8粒)辣椒(2隻)蔥(2棵)芫茜(1棵)調料糖(適量)蒸...
“今天肉肉廚就教大家一道傳統粵菜:清蒸金鯧魚。簡單又好吃,希望大家喜歡!!!”食材明細主料金鯧魚(500g)豆豉(20粒)姜(15g)蔥(1根)輔料鹽(10g)醬油(20g)橄欖油(20g)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸金鯧魚的做法步驟1、食材:金鯧魚一...
“弟弟寄來的老家年貨,我們最愛的醬油肉及鰻鯗。今天就將這二款食材切片合蒸,十分的鮮十分下飯。朋友們喜歡也可以試一下。喜辣的夥伴們可以加入一點辣椒一起蒸。”食材明細主料醬油肉(1片)鰻鯗(2條)輔料豆豉(適量)姜(適量)醬油...
食材明細主料鯧魚(1條)輔料姜(20g)蔥(20g)蒜(10g)精鹽(1匙)胡椒粉(2匙)料酒(1勺)豆瓣醬(1勺)醬油(2勺)白糖(1匙)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香鯧魚的做法步驟1、鯧魚沿魚肚剖開清理內臟,雙面劃花刀後用精鹽、胡椒粉、料酒醃15分鐘...
“黃豆醬燒鯧魚,有滋有味!”食材明細主料鯧魚(1條)輔料黃豆醬(2匙)蔥(適量)姜(少許)調料食鹽(適量)食用油(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬燒鯧魚的做法步驟1、準備的食材。2、魚去內臟,切花刀。3、熱油小火煎。4、煎至兩面...
“我也是長大後才知道原來不是所有地方的人吃海鮮都用醬油水做法甚至“醬油水”這個稱呼出了福建,出了廈門就會讓人一頭霧水但這予我,確實再日常不過的存在前幾日打了疫苗被告知最好暫時不吃海鮮可算苦了沿海的孩子滿打...
“入秋後天氣沒有那麼熱了,人的胃口也開始變得比較好,不自覺地想吃一些高營養的食物。初秋不宜大補,可以多吃些魚、蝦、雞等肉類食物,輕補更健康。主要原因是初秋天氣雖然轉涼,但暑氣未消,補得太猛身體容易出現不適。海鯧魚...
食材明細主料麪粉(240克)小油菜(500克)醬肉粒(100克)輔料蔥末(5克)海米(50克)薑末(5克)配料色拉油(30克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油菜醬肉蒸餃的做法步驟1、將麪粉放入容器中,用滾水慢慢攪拌成棉絮...
“喜歡海魚的肉質,吃過有回味的香。隨便做出來都很美味。簡單的清蒸,淋油醬即可。”食材明細主料鯧魚乾(5塊)輔料蒜末(適量)辣椒(1個)醬油(2匙)檸檬汁(5滴)香油(3滴)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸鯧魚的做法步驟1、海鯧魚,半乾...
食材明細主料銀鯧魚(兩條)輔料薑絲(少許)蔥絲(少許)調料油(適量)蒸魚豉油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬蒸銀鯧魚的做法步驟1、準備:冰鮮銀鯧魚。2、處理好放入盤裏鋪上薑絲。3、添加少許黃豆醬。4、準備點蔥絲...
食材明細主料金鯧魚(1條)輔料薑絲(適量)黃豆醬(適量)花生油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃豆醬蒸金鯧魚的做法步驟1、買的活的金鯧魚,讓賣家殺好處理好的,回來洗淨就好2、將魚的兩邊改花刀3、小黃薑切片後再切絲4、...
食材明細主料鯧魚(適量)輔料豆瓣醬(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)醬燜鯧魚的做法步驟1、鯧魚收拾乾淨,用料酒和江小白還有蔥薑蒜醃製。2、蔥薑蒜花椒辣椒下油鍋。3、把醃製好的鯧魚一條線放在油鍋裏慢慢煎。4、...
食材明細主料鯧魚(2條)輔料彩椒(適量)洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)配料花椒粉(適量)醬油(適量)食用油(適量)豆瓣醬(適量)甜麪醬(適量)醬香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬烤鯧魚的做法步驟1、鯧魚去內臟,洗淨,切花刀。2、彩椒、洋蔥清洗乾淨...
食材明細主料醬油肉(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清蒸醬油肉的做法步驟1、醬油肉洗淨下鍋煮十五分鐘撈出2、薑切片備用3、將肉切片擺在薑片上4、淋上料酒,上鍋大火蒸二十分鐘即可5、成品6、...
“氣溫回升,五一將近,有多麼嚮往幾處早鶯爭暖樹的遊春之樂呢,然我大牡丹江目前疫情形勢依然嚴峻,我們還要宅家,一日三餐,看身體不斷的幸福膨脹。總是想着晚飯不吃了,然而孩子一聲"媽媽,我餓了",還是馬上動手,做一碗最快手的飯,飯...
“最近都比較喜歡吃金鯧魚,因爲魚刺比較少,而且沒有魚鱗,也比較好收拾,無論紅燒、醬燒都好吃,反正我覺得這種魚適合重口味的燒法,下飯的很。”食材明細主料金鯧魚(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)東古豆瓣醬(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)老...
“簡單的調味和做法,味道還不錯啦。”食材明細主料精五花肉(500克)豆乾(適量)輔料蔥(適量)料酒(2匙)味極鮮醬油(適量)大料(幾瓣)生菜(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬油蒸肉的做法步驟1、蔥切段、薑切片。精五花肉洗...
“回婆婆家過年,吃魚嘍。”食材明細主料鯧魚(1個)輔料蔥(半顆)姜(4片)生抽(1勺)料酒(半勺)香辣醬(2勺)鹽(適量)水(適量)花椒粉(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬燉鯧魚的做法步驟1、魚洗淨。2、油燒熱,下入所有調料炸香後添水,魚身...
“圖省事,鯧魚加黃豆醬咕嘟咕嘟~”食材明細主料鯧魚(幾條)清水(半鍋)輔料幹澱粉(適量)蔥(適量)食用油(適量)料酒(適量)黃豆醬(適量)鹽(少許)幹辣椒(少許)姜(適量)蒜(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆醬鯧魚的做法步驟1、將鯧魚去除內...
“菜品特色:魚肉質細膩,醬香味濃,味道鮮美。”食材明細主料鯧魚(2條)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)泡椒(適量)生粉(適量)六月香豆瓣醬(適量)白糖(適量)醬油(適量)生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬燒鯧魚的做法步...
“簡單燒煮,不用過多調味,肉質鮮嫩好吃。”食材明細主料鯧魚(三條)輔料姜(少許)蔥(少許)蒜(少許)調料油(少許)醬油(少許)胡椒粉(少許)米酒(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬油燒鯧魚的做法步驟1、將鯧魚處理好清洗乾淨,備姜,蒜,蔥...
“肉鯧是一種肉多骨少且肉鮮美的魚,經簡單處理相當美味你可試試”食材明細主料肉鯧(四隻)輔料薑絲(少許)辣椒(一個)蒜頭(三個)新鮮豆豉(少許)蔥絲(少許)味精(少許)蒸魚豆豉汁(少許)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水蒸肉鯧的做法步驟...
“熱衷於蒸菜,努力學習分享,謝謝大家!”食材明細主料金鯧魚(兩條)輔料普寧豆醬(兩匙)芹菜(兩根)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)潮汕豆醬蒸金鯧魚的做法步驟1、金鯧魚洗淨,切花刀。2、芹菜切段,姜切絲。3、加豆醬,切記是...
“鹹香美味,豬肉墊底蒸好吸收了魚乾的鹹香,真是下飯的最佳菜餚。”食材明細主料鯧魚乾(1條約400克)豬肉(適量)輔料薑絲(少許)蔥花(少許)米酒(1勺)花生油(適量)醃料生抽(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)油(少許)薑末(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗...
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