清蒸金鯧魚的做法 傳統粵菜之清蒸金鯧魚#肉肉廚 清蒸金鯧魚怎麼做

“今天肉肉廚就教大家一道傳統粵菜：清蒸金鯧魚。簡單又好吃，希望大家喜歡！！！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸金鯧魚的做法步驟

• 1、食材：金鯧魚一條（500g）鹽10g醬油20g豆豉20顆姜15g蔥1根橄欖油20g

• 2、魚買回來後去除內臟並清洗乾淨。表面塗抹鹽後醃製15分鐘。

• 3、這個時候處理其他食材：蔥，姜切細絲。

• 4、我提前醃製好了鯧魚，醃製好的鯧魚鋪上薑絲。

• 5、然後再撒上豆豉。

• 6、水開後放入鍋中。

• 7、水開後蒸10--12分鐘，以魚的大小而定哦！

• 8、於出鍋啦~~將盤子裏的水倒掉，淋上醬油，放上蔥絲。

• 9、起乾淨鍋開火後倒入橄欖油，大火燒熱。

• 10、燒熱的油淋在蔥絲上~~~~~~~~~一股蔥香的香味撲面而來！！完成~~~絕對好吃！！！！

小竅門

魚要新鮮火要夠猛