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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.海鱸去掉內臟洗乾淨以後,切去頭尾.2.把魚鰭去掉,然後從背部開始下刀切至魚腹的位置但不能把魚腹切斷,把海鱸的魚身分別切成約一釐米厚...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料海鱸：600輔料蒸魚豉油：適量油：適量胡蘿蔔：適量香蔥：適量鹽：適量大蔥：適量生薑：適量具體步驟1.鱸魚洗淨2.切去魚頭魚尾，魚身每1釐米切開，魚肚部分留小小連接...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱸魚：1條輔料鹽：適量姜：適量香蒜：適量紅椒末：適量酒：適量醬油：適量白醋：適量糖：適量蔥花：適量具體步驟1.鱸魚一條.魚頭魚尾切下.從魚背下刀把魚切成相連的薄片....
食材明細主料鱸魚（適量）輔料姜（適量）青椒（適量）生抽（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）開屏鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨。2、青椒姜切絲。3、切斷魚頭魚尾，魚身如圖不切斷。4、加入姜鹽醃製15分鐘。5、碼盤。6、...
食材明細主料鯿魚（一條）輔料姜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）白胡椒（適量）剁椒醬（適量）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）孔雀開屏的做法步驟1、鯿魚魚身切塊2、鯿魚洗淨，魚身切塊，用作料醃製。3、放入盤中排列好，鋪上雙色剁椒，再醃製...
“蒸魚已經做過多次了，但將魚改刀成孔雀開屏狀只嘗試過兩次，這次應該算比較成功。故將其發於此，請朋友們提意見吧。嘿嘿！”食材明細主料鱸魚（1條）輔料姜（適量）蒜（適量）青椒（適量）紅椒（適量）蔥（適量）風味豆豉（一勺）配料鹽（適量）糖（適量）醬油（...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘開屏鱸魚是年菜中不可缺少的一道魚，意味着年年有餘。,魚肉經過清蒸後，不僅保持了原汁原味，還十分鮮美嫩滑。自己下廚的話，簡單的幾樣調味品就能吃出鱸魚...
“一道蒸魚。”食材明細主料草魚（一條）輔料生薑（適量）蔥（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）醬油（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）孔雀開屏的做法步驟1、草魚洗淨，沿中間切，魚腹部不要切斷。2、加鹽，雞精，醬油，料酒...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘開屏鱸魚是將鱸魚醃製之後放入鍋中蒸制而成的美食，製作起來十分的簡單，在家中製作也非常方便，我在家中製作的時候喜歡將蔥和線辣椒爆香後淋到蒸制好的鱸...
“鱸魚不僅肉質細膩，還具有較高的營養價值，關鍵是比其它魚刺少。家裏最常吃的就是清蒸鱸魚，因爲蒸出來的鱸魚不僅口感非常鮮嫩，還能保證鱸魚的營養不流失。做法也很簡單，只需提前處理好魚肉，醃製入味，最後上鍋蒸熟即可。清蒸...
“奶茶的參賽作品選擇A組菜式製作之四“年年有餘”。今天送上一道奶茶拿手菜-孔雀開屏鱸魚，魚不但味道鮮美，老少皆宜，而且寓意喜氣洋洋、一帆風順、金玉滿堂、年年有餘。所以是逢年過時少不了的一道壓軸菜，絕對是餐桌上的...
“根據老楊的日誌如法炮製了這盤孔雀開屏魚，擺盤很是漂亮，只是照片讓我拍差了點,這就是學藝不精啊！嘻嘻！”食材明細主料鯿魚（一條）輔料紅椒（適量）火腿（適量）姜（適量）蔥（適量）配料鹽（一茶匙）胡椒粉（一茶匙）蒸魚豉油（一湯匙）食用油（一湯匙）鹹...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱸魚：1條輔料生抽：1湯匙蠔油：1湯匙白糖：半湯匙雞精：半湯匙蔥：適量姜：適量紅椒：適量胡蘿蔔：適量具體步驟1.買回鱸魚：2.刮乾淨魚鱗，挖掉魚鰓，切開頭尾：3.魚身部位切...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料鱸魚：適量青剁椒：適量紅剁椒：適量輔料蔥：適量姜：適量鹽：適量花椒：適量胡椒粉：適量油：適量料酒：適量具體步驟1.鮮活鱸魚殺好洗淨，剁下頭尾，身體嶄成兩公分左右魚...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料海鱸魚：一尾大蔥：一棵大姜：一塊乾紅辣椒：2個小米椒：2個輔料鹽：少許蒸魚豆豉：適量食用油：適量具體步驟1.清蒸魚一定要選新鮮的，颳去魚鱗，去除內臟，洗淨。我喜...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅色剁椒：適量黃色剁椒：適量鱸魚：一條京蔥：一節姜：小塊蒜瓣：五顆輔料醋：適量六月鮮醬油：兩勺食鹽：少許料酒：適量黑胡椒：適量紅剁椒：4勺黃剁椒：2勺麻油：一勺白酒：一勺...
“海虹的學名叫“貽貝”，我們北方稱海虹，南方稱淡菜，亦稱“東海夫人”，看她學名和小名都很有詩意的。海虹肉味鮮美，營養豐富，幹品含蛋白質53.5％、脂肪6.9％、糖類17.6％、無機鹽8.6％，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多...
“清蒸魚的花樣做法，做年夜菜好看又好吃。”食材明細主料鯿魚（一條）輔料青朝天椒（一個）紅朝天椒（一個）香蔥（兩根）配料食用油（一湯匙）白胡椒（一茶匙）鹽（兩茶匙）蒸魚豉油（兩湯匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）孔雀開屏魚的做法步驟1...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒸開屏鱸魚就是把鱸魚切開讓味都能夠進入到肉裏面，它的樣式也比較的希樣，人們看到它就流口水，想着怎能做出如此美味的魚，鱸魚的口味比較清淡，它有補血活血...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鱸魚：750輔料油：適量白胡椒粉：適量火腿腸：適量青紅米椒：適量韓國辣醬：適量洋蔥：適量姜：適量鹽：適量料酒：適量大蔥：適量具體步驟1.海鱸魚一條，不要超過1000克...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鱸魚是一種特別好吃的魚類。它的肉質細膩無比，而且營養價值高，魚刺也是比較少的，有的最多也是大骨刺。並且它特別容易烹煮，就算用最簡單的方法也能調出它...
食材明細主料鯿魚（1條）輔料調和油（適量）鹽（少許）料酒（2勺）白胡椒粉（少許）蒸魚豉油（2勺）蔥（1棵）薑片（3片）蒜瓣（1個）紅辣椒（2個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開屏魚的做法步驟1、菜場買回的新鮮鯿魚，去鱗洗淨。2、先把魚頭、魚尾切下來...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱸魚：450輔料鹽：適量大蒜：適量紅椒：適量油：適量姜：適量生抽：適量細砂糖：適量小蔥：適量具體步驟1.如圖,把魚從這個位置取出內臟,打鱗去腮;2.最好把魚鰭也剪...
“鯧魚，很多地方都是紅燒的做法，因爲刺太多，但這次以清蒸的方法來處理鯧魚，吃起來讓人忽略了刺，【並不是不吐刺】因爲造型很美，讓你不自覺的忽略了其他，此菜上桌，大氣，但很家常，大家都消費的起，並且不麻煩，您要學嗎？”食材明細主料...
食材明細主料新鮮鱸魚（一條）輔料蔥薑蒜花椒（適量）配料醬油（適量）白醋（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸鱸魚的做法步驟1、（此次第一次嘗試做清蒸魚從本網站學習的一個基本輪廓結合自己改革的哈）新鮮鱸魚開膛洗淨2、將...
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