鮮美油條釀蝦滑怎麼做美味好吃

新鮮的蝦肉剁成泥，再搭配上金黃酥脆的炸油條，色澤上的搭配就足以讓人垂涎。蝦裏面含有豐富的營養成分，具有很高的食療價值，味道鮮美，裝盤以後撒上醬汁，當做主菜或零食都是很不錯的選擇呢油條釀蝦滑操作起來很簡單，一般會做飯的學一學就可以上手。

主料

輔料

具體步驟

1.選擇蝦的時候，一定要新鮮活蝦或者冰鮮蝦仁，千萬不要選擇煮熟後冰凍的熟蝦仁，否則蝦滑無法成形。

2.把新鮮蝦仁剁成蝦泥。

3.加蛋清，淋點檸檬汁，加點鹽，不斷地攪拌，上勁後放置10分鐘。

4.油條下油鍋炸，小火，炸到微微發開即可，顏色稍稍變黃。

5.把蝦滑填入油條中，這可是個細緻活兒。

6.裝完蝦滑後，用生粉封一下口。

7.再開油鍋，小火，慢慢地炸油條，不能心急。兩分鐘後，油條金黃了，裏面的蝦滑也肯定熟了。

8.裝盤，澆上沙拉醬、千島醬或者蛋黃醬。

烹飪技巧

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