孔雀開屏蒸鱸魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 買回鱸魚：

2. 刮乾淨魚鱗，挖掉魚鰓，切開頭尾：

3. 魚身部位切成腹部相連的塊狀，放上魚頭、魚尾擺盤：

4. 用鹽、料酒、姜醃20分鐘，水開後大火蒸6分鐘，關火後虛蒸2分鐘：

5. 另起油鍋，放油、生抽、蠔油、雞精、水澱粉、姜、蔥、紅椒、胡蘿蔔煮芡汁：

6. 魚上鍋後倒掉魚汁：

7. 淋上芡汁，趁熱吃：