美味的開屏鱸魚怎麼做美味好吃

開屏鱸魚是將鱸魚醃製之後放入鍋中蒸制而成的美食，製作起來十分的簡單，在家中製作也非常方便，我在家中製作的時候喜歡將蔥和線辣椒爆香後淋到蒸制好的鱸魚上面，這樣製作出來的開屏鱸魚會更加鮮美，保留了鱸魚的原始鮮美，十分美味。

主料

輔料

具體步驟

1.鱸魚一條.魚頭魚尾切下.從魚背下刀把魚切成相連的薄片.不能切斷.每片儘量相同.

2.用鹽抹勻醃一會.一片片相疊,中間擺上魚頭.放上薑末.入燒開的蒸鍋蒸五分鐘後取出.

3.爆香蒜末.紅椒末.灑點酒.倒入蒸魚後的汁.醬油.一點糖.一點白醋.下蔥花關火.把汁淋在魚身上.準備年飯的魚就做這種.