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食材明細主料厥菜（1把）大蒜（1把）輔料辣醬（少許）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）厥菜炒大蒜的做法步驟1、新鮮的野厥菜。2、去除老根，擇洗乾淨後，焯水備用。3、大蒜洗淨，切段，杆和葉分開。4、鍋中加油燒熱後，下厥菜。5、...
“雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。蕨菜燉小雞是一道藥膳偏方，不僅能益氣安神，而且營養豐富、味道鮮美。用幹蕨菜和小雞一起烹煮，味道比新鮮的蕨菜更加清香四溢，讓人望而垂涎。”食材明細主料桂香雞（半隻）幹厥菜（適量...
“蕨菜爲蕨類植物蕨還處於捲曲未展時的嫩葉，是野菜的一種。我們這邊滴人俗稱它爲【巴古Baku】。它所烹製的菜餚質地軟嫩、清香味濃，而且富含氨基酸、多種維生素、微量元素，還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養素，被稱爲“...
大蒜，想必大家再熟悉不過吧。大蒜是生活中常見的食材，既能直接吃，還能在炒菜的時候放一些。用大蒜炒出來的美味會別有一番風味，吃起來簡直讓人慾罷不能。那麼，炒菜不要蒜可以嗎?一、炒菜不要蒜可以嗎炒菜的時候不放大蒜，當...
“現在的年越來越難過了，爲什麼？因爲沒有想吃的😒大家的生活越來越來越好，所以想吃什麼馬上就能吃到！但是過年還是一家人👨👩👧👧熱熱鬧鬧的在一起吃吃喝喝最美了😄海鮮和肉類是餐桌必不可少的，但是家家戶戶都吃，就覺...
食材明細主料大蒜（250克）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒大蒜的做法步驟1、大蒜去根洗淨切斷。2、起油鍋加熱，放入大蒜煸炒炒透。3、然後放入適量的鹽煸炒炒透。4、最後放入適量的生抽炒勻...
“沒有胃口的三伏天，用蘋果醋做一道酸辣厥根粉，果香濃郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑，超級美味，吃了還想吃！”食材明細主料蕨根粉（200g）輔料蘋果醋（3湯匙）味極鮮醬油（2湯匙）鹽（適量）紅小米椒（1個）綠尖椒（半個）香菜（適量）蒜（5瓣）熟白芝麻（適量）白...
食材明細主料大蒜（1把）鹹肉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蒜炒鹹肉的做法步驟1、自己家種的大蒜洗乾淨待用2、大蒜切成段，鹹肉是用新鮮肉抹上適量鹽醃製，切成片待用3、鍋裏放油，先放入肥...
食材明細主料厥根粉（適量）輔料香菜（適量）朝天椒（適量）鹽（適量）涼拌醋（適量）花椒油（適量）姜（適量）白糖（適量）熟辣椒油（適量）涼拌生抽（適量）生抽（適量）蒜（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌厥根粉的做法步驟1、取適量厥根粉溫水泡20分...
“大蒜炒雞蛋大家都不陌生，快手菜，也簡單。。。”食材明細主料雞蛋（2只）大蒜（45克）輔料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蒜炒雞蛋的做法步驟1、食材：雞蛋（已打入碗中）、大蒜（已清洗切開）2、在雞蛋中加適量的料...
食材明細主料蘿蔔（2只）大蒜（2根）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大蒜炒蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔去皮洗淨切片，大蒜洗淨切斷。2、蘿蔔過下水。3、起油鍋加熱，放入大蒜煸炒。4、再放入蘿蔔煸炒炒透。...
“鹹肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉。鹹肉是透過向肉品中加入食鹽，使其成爲高滲，以抑制或殺滅肉品中的某些微生物，同時高滲環境也可減少肉製品中的含氧量，並抑制肉中酶的活性，從而達到食品保藏的目的。好的鹹肉：肌肉堅實表...
食材明細主料花菜（130克）大蒜（100克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大蒜炒花菜的做法步驟1、食材：花菜（已清洗）、大蒜（已洗淨切成段）2、燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。3、接着，加適量的清水。4...
“最簡單的一道葷素搭配，最家常的味道。。。”食材明細主料熟豬肚（115克）大蒜（75克）白菜（145克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蒜豬肚炒白菜的做法步驟1、食材：熟豬肚（已切開）、大蒜（已清洗切開）、白菜（已...
“家常小炒，來上一盤絕對清脂，好吃零負擔！”食材明細主料大白（適量）大蒜（幾瓣）輔料豬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉炒大白菜的做法步驟1、備好食材：如圖。2、大白菜切成小段備用。3、熱鍋加入適...
厥菜就是蕨菜，它是一種常見的野菜，也是一種比較古老的植物。平時大魚大肉吃多了，來上一盤質地柔嫩、清爽可口的厥菜是十分解膩的。既然厥菜是一種野菜，你知道它是怎麼長的嗎?一、厥菜的生長習性是怎樣的蕨菜的生長能力很...
“前幾天做白菜卷，一棵白菜剩下一些，昨天剛好老人沒有去摘菜，就炒了。”食材明細主料大白菜（適量）輔料蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜炒大白菜的做法步驟1、大白菜洗乾淨，手掰碎，不用刀切是因爲...
芝麻是我們生活中常見的一種食材，它能夠搭配其他很多的食材來做飯，味道非常好，如果你在做菜的時候加入一些芝麻。吃的時候會感覺到特別的香。那麼今天我們就給大家介紹一下怎麼炒芝麻才能炒的特別香的，如果你喜歡吃芝麻的...
食材明細主料香芹（適量）大蒜（適量）紅椒（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芹菜炒大蒜的做法步驟1、原料，芹菜大蒜洗淨，將根部和葉部分別切好備用。2、熱鍋，放油倒芹菜大蒜根先下鍋煸炒。3、分開...
食材明細主料臘肉（適量）輔料大蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大蒜炒臘肉的做法步驟1、大蒜適量洗淨。2、切段，分成蒜白和蒜綠。3、臘肉切片，把肥瘦分開。4、先把肥的部分煸炒出油。5、煸炒到...
食材明細主料香腸（適量）芹菜（適量）大蒜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芹菜大蒜炒香腸的做法步驟1、自已薰的香腸，大蒜，芹菜，辣椒。2、香腸切片，芹菜，大蒜，辣椒切絲。3、先炒香腸，4、炒片...
食材明細主料香腸（適量）芹菜（適量）大蒜（適量）輔料生抽（適量）油（適量）胡椒粉（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蒜芹菜炒香腸的做法步驟1、備香腸，芹菜，大蒜。2、大蒜切絲，芹菜切絲，香腸切片。3、用中火將香腸炒香，4、放進芹菜大...
“春天是感冒容易發病的季節，所以大家多吃點大蒜，可以預防細菌侵襲，增強體質，提高免疫功能，增進食慾。大蒜還具有一定的補腦作用。”食材明細主料大蒜（適量）豆乾（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大蒜...
“放辣些會更好吃。”食材明細主料大蒜（適量）輔料鹽（適量）辣椒末（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒大蒜的做法步驟1、大蒜洗淨，切長條，根部和葉子分開裝。2、鍋裏放油，燒熱。3、先炒大蒜根部，炒軟。4、放大蒜葉子翻炒...
食材明細主料河蝦（適量）芹菜（適量）大蒜（適量）紅辣椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芹菜大蒜炒河蝦的做法步驟1、食材；幹河蝦，尖椒，大蒜，芹菜。2、尖椒切碎，芹菜，大蒜切段。3、先將尖椒炒...
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回甘
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