大蒜炒臘肉的做法 【大蒜炒臘肉】 大蒜炒臘肉怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

大蒜炒臘肉的做法步驟

• 1、大蒜適量洗淨。

• 2、切段，分成蒜白和蒜綠。

• 3、臘肉切片，把肥瘦分開。

• 4、先把肥的部分煸炒出油。

• 5、煸炒到什麼程度根據自己的喜好。

• 6、然後下入瘦的部分繼續煸炒出香味。

• 7、炒到表面都變色。

• 8、下入大蒜白，大火煸炒30秒。

• 9、再下入蒜綠煸炒，加適量的鹽和雞精翻炒均勻即可。

小竅門

一開始中火煸炒臘肉，後面大火快炒大蒜。