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“古樸的碗,珍珠般的白米飯,亮晶晶的紅魚子或者黑魚子。日本動漫裏常常出現這種令人眼前一亮的小清新。美味瞭然於胸,卻只能望梅止渴。畫餅充飢畫得再多也止不住飢腸轆轆。讓我們做自己的“鱘魚子”吧!不用下深海撈鱘魚,也...
“爲了吃忙了一個下午,老公說我一天到晚盡忙吃!下面我先包甜糉子,甜糉子是用包針穿的,就像穿針引線一樣。這樣的包法比較鬆軟,適合老年人吃。”食材明細主料糯米(適量)輔料糉葉(適量)豬肉(適量)花生米(適量)紅豆(適量)蜜棗(適量)包針(一...
“一提到糉子、月餅這類傳統食品,有些年輕人就會搖頭說不喜歡。這怎麼能難倒創意無限的我們?青春洋溢的無敵創意,顛覆了傳統糉子的概念。講真,“我”真的是糉子,請相信“我”!”食材明細主料糯米(1小碗)豆沙餡(20克/個)輔料果粉...
“前兩天發過一次傳統三角糉的包法,今天發一個四角糉的包法。三角糉做的是紅豆鹼糉,今天做的是四角紅棗甜糉,有着軟糯Q彈的外表,綿軟香甜的紅棗泥內芯,清新爽口的素糉子,因爲非常爽口所以會不知不覺一頓吃掉好幾個。想學三...
“親戚送了一些糉子過來,我饞的直流口水。家鄉這兒的糉子有點“奇怪”,除了尖尖三角的以外,還有這種圓柱體似的又大又長又圓的,分量很足,一個基本上就能把兩個人撐慘了。很喜歡糉子,軟膩的糯米、葉子的清香、裏面還有好多綠...
食材明細主料糉葉(適量)糯米(適量)紅棗(適量)輔料雞蛋(適量)配料無(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糉子的做法步驟1、原料圖1:糯米,紅棗,棉線,糯米需要提前淘好,讓它脹一下。2、原料圖2:糉葉,需要焯水的,不然很脆,抱起來容易斷的...
“今年的端午節即將來臨,端午是個美好的節⽇,古代紀念屈原,今纔有傳統⽂化的習俗吃糉子。今天和婆婆一起包糉⼦、久違孃家的感覺、很幸福~糉⼦不僅是⾆尖上的美味,更是⼀個民族難以割捨的溫馨。流着⼝⽔包糉⼦、終於包完...
食材明細主料江米(1500克)輔料糉葉(適量)馬蓮(適量)配料蜜棗(適量)幹腸(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糉子的做法步驟1、江米要泡8小時以上,糉葉和馬蓮要事先泡好2、幹場要切小塊3、吃時可以蘸糖,不蘸糖也好吃小竅門孩子...
“甜糉子還是鹹糉子,我覺得都好吃,那就必須都做起來!疫情期間的端午節,自己動手做糉子,第一次做,耗時很久,過程曲折,但還算成功吧!重點是味道極好!”食材明細主料糯米(一斤)輔料紅豆(一杯)綠豆(一杯)黑米(一杯)小米(一杯)五花肉(十塊)金錢菇...
食材明細主料肉(2斤)糯米(5斤)糉葉(2斤)雞蛋(8個)輔料姜(3片)蔥(3根)繩子(適量)調料料酒(2勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)鹽(3克)糖(3克)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)包糉子的做法步驟1、糉葉2、糉葉煎去頭部,放鍋裏裏煮開3、肉切塊4、放水裏用食...
食材明細主料糉子(一個)輔料油(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸糉子的做法步驟1、糉子一個。2、解開切片。3、入鍋炸。4、香是蠻香的,就是吸油太多。...
“過端午了家裏難免會糉子氾濫,像我家就是還沒來得及自己包就已經被送來的糉子淹沒了.這麼多的糉子想盡快吃光是不可能滴,而傳統的煮糉子吃一個找找端午的趕腳就膩了,剩下的那些糉子只有被凍在冰箱的命運嗎?NO!接下來...
“包了板栗蛋黃肉糉,排骨糉,蜜棗糉,紅棗糉”食材明細主料糯米(適量)輔料排骨(適量)五花肉(適量)阿膠蜜棗(適量)紅棗(適量)蔥(適量)姜(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)花雕酒(適量)料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)黑胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝...
“端午節是吃糉子的正經日子,但是別的時候也是可以吃的哦”食材明細主料糉子葉(箬葉)(30片)蜜棗(30顆)糯米(一斤)紅豆(200g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糉子的做法步驟1、先將糉子葉、糯米、紅豆浸泡一個晚上糉子葉我一般...
“繼續折騰糉子的另類吃法,蘸白糖實在吃膩了,早上熬了糉子粥,地球人都會就不上傳了。【糉子釀肉】靈感來自一道韓式年糕料理,按照中式家常菜的烹調方法制作,軟糯鮮香,可以當配餐,也可以當主食,賣相差了點但是很好吃,如果你感興...
食材明細主料糯米(1斤)輔料大鮑魚(1斤)豬腿肉(15元)香菇(10個)鹹蛋黃(6個)配料鹽(適量)蠔油(適量)雞粉(適量)鮑汁(適量)五香粉(適量)白糖(適量)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮑魚糉子的做法步驟1、鮑魚、豬肉切大厚塊、香菇2、用鹽,糖,鮑...
“糉子(zòngzi)又稱“角黍”、“筒糉”,是端午節漢族的傳統節日食品,由糉葉包裹糯米蒸制而成。傳說是爲紀念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品,深受人們的喜愛。”食材明細主料糯米(500克)紅棗(適量)輔料糉葉...
“幹鮑魚片是豆姥爺前陣子從食品展會上買的,吃新鮮鮑魚時,感覺就一個字,鮮。這個幹鮑魚還是頭一次吃,做法像平時的烤魚片,但細細的品,還是有很鮮甜的味道。做了糉香糯米排骨,感覺糉子和肉搭配也是不錯的,我們北方不常吃肉餡的...
“一直想學包糉子,那天動手包的時候忙乎了半天累得不輕呵呵不容易啊,不過包的什麼形象大家看看怎麼樣呵呵。自己包不方便拍照,不管如何還曬曬吧呵呵。”食材明細主料糯米(2000克)輔料蜜棗(800克)糉葉(800克)甜味(口味)煮(工藝)一小...
對於我們中國的傳統節日端午節那天一定要吃的東西,想必沒有人會不知道吧!沒錯啦!這種食物就是糉子,端午節作爲我們一個非常重要的傳統節日,那可是非常隆重的,賽龍舟、吃糉子這是端午節的習俗。今天咱們這邊來介紹一下端午糉...
“做早餐看看冰箱,還有過年包的糉子,就做些煎糉換個口味吧₍˄·͈༝·͈˄₎◞̑̑ෆ⃛煎炸類食物,換個口味嚐嚐就好,多吃可不好喔(ノ`⊿´)ノ第一次在美食天下發佈菜譜,做的不好還請見諒啊,歡迎提意見ʕ•ᴥ•ʔ——我是阿...
“端午節的主角,非糉子莫屬。市面上有很多不同口味的糉子,但是在我心中,家裏的糉子纔是最香的。”食材明細主料糉葉(適量)水草(適量)糯米(適量)梘水(適量)花生(適量)眉豆(適量)綠豆(適量)五花肉(適量)瑤柱(適量)鹹蛋黃(適量)栗子(適量)南乳(適量...
“小時候沒有什麼零食吃,記憶中最深刻的就是5分錢一根的糯米冰棒,那還要趕集的日子才能吃到,朋友送來的糉子還有好多,怎麼處理這些糉子成了最頭痛的問題,整理廚櫃看到冰棒模具想到了糯米冰棒,於是想何不用糉子用冰棒呢,糉子...
“端午節裹糉子,吃糉子,掛臭丸驅五毒,一個小塊紅色的布縫成三角形的布包,裏面放一點臭丸(樟腦丸),一點茅草,掛在孩子身上,據說可以驅除無毒,這是兒時的記憶,”食材明細主料糯米(1500g)紅豆(400g)輔料五花肉(500g)叉燒(500g)鹹蛋(適量)蝦米(2...
“馬上就到端午節了,因爲有一些事情所以提前包了糉子來吃,可是由於包糉子時沒有空餘的手照相,只能包好後補上照片,望見諒。”食材明細主料糉子葉(50張左右)江米(600g)紅香米(適量)輔料蜜棗(適量)自制滷鹹肉(適量)紅豆(適量)豆餡兒(適量...
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