蛋燒糉子的做法 糉子新吃法——蛋燒糉子 蛋燒糉子怎麼做

“過端午了家裏難免會糉子氾濫,像我家就是還沒來得及自己包就已經被送來的糉子淹沒了.這麼多的糉子想盡快吃光是不可能滴,而傳統的煮糉子吃一個找找端午的趕腳就膩了,剩下的那些糉子只有被凍在冰箱的命運嗎?NO!接下來我會陸陸續續介紹一些百變糉子吃法,讓大家對糉子的看法煥然一新~今天先上煎糉子,說是蛋燒糉子實際上是因爲外層的口感有些像蛋燒,但是比蛋燒焦酥些.經過這樣處理的糉子外酥裏嫩,和以往吃到的糉子絕對不是一個趕腳.當早餐吃很不錯,或是一兩個人吃飯當主食也很好~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋燒糉子的做法步驟

• 1、冷凍肉糉切片,不需要化凍.甜糉子也可以~依照個人口味來.一小顆雞蛋打散,加入少許鹽.

• 2、將切片的糉子浸泡到蛋液中,電餅鐺或平底鍋倒少許油.燒熱.

• 3、把糉子片周身裹上蛋液,放到電餅鐺或平底鍋中小火煎.我覺得用餅鐺好操作不必擔心粘鍋或糊鍋.

• 4、待到蛋液凝固取出繼續放到蛋液碗中裹蛋液,然後入鍋煎.重複該動作直到蛋液裹完.

• 5、蛋液凝固外皮焦酥後裝盤開吃~

小竅門

1、甜糉和鹹糉皆可.甜糉的話在蛋液中加糖鹹糉加鹽.

2、冷凍的糉子無需化凍直接切片,這樣好切.

3、多裹幾層蛋液煎出來的糉子好吃,我記得我好像反覆了五六次的樣子.

十分簡單吧~快試試吧,簡單也可以美味哦~