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“紅豆沙做過了,再來做做綠豆沙,這次做的更幹了一些,可以做成球狀,包月餅用起來會更方便呢!”食材明細主料綠豆(500克)輔料花生油(200克)配料糖(400克)甜味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)綠豆沙球的做法步驟1、將綠豆去除雜貨,清...
“豆沙酥球是一款成功率很高的家庭烘焙小點,正宗的應該是用豬油做,但家中豬油已用完,便用了黃油代替,口感比豬油做的起酥效果要差一些,但依然很好吃。如果要求不高,也可以用色拉油代替。”食材明細水油皮中筋粉(120克)黃油(25...
食材明細主料綠豆(適量)水(適量)奶粉(少量)植物油(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)綠豆沙的做法步驟1、綠豆加水用大火煮開轉小火,水量大概是沒過綠豆0.5釐米左右出沙後那餐勺不斷攪拌,期間可加入砂糖,邊攪拌邊用餐勺將豆...
“每到夏天必煲綠豆沙。清潤解暑。這簡易版的是用電壓力鍋來做,中間少了撈殼的步驟,省事!記得看文後的“溫馨小提示”。”食材明細主料帶皮綠豆(半碗)去皮綠豆(半碗)水(十碗)輔料陳皮(一小塊)冰糖(一碗)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡...
“要說今年食品界的超級明星,當屬綠豆和蒜頭,兩者都創下了“豆你玩”、“蒜你狠”的神話,它們無疑當選食品界的最佳男女主角~~在此,我要力捧綠豆MM,它清熱解毒,消暑,利水,盛夏時節喝它再好不過了;還有它那翠綠的外表,叫人好是喜...
“喜歡吃綠豆沙,也容易製作,容易起沙,不需要用到攪拌機,破壁機等。這方子不油不膩,非常好吃。”食材明細主料去皮綠豆(500g)糖(160g)蜂蜜(100g)黃油(50g)玉米油(60g)輔料水(適量)奶香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆沙餡的做法步驟1...
食材明細主料綠豆(適量)輔料冰塊(適量)配料鮮奶油(適量)煉乳(適量)甜味(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)綠豆沙冰的做法步驟1、綠豆加適量清水浸泡2、放入電壓力鍋中,加適量的清水,按“蹄筋”鍵即可放涼3、冰塊入料理機種打成沙冰...
食材明細主料南瓜(適量)輔料糯米粉(適量)糖(適量)豆沙(適量)麪包糠(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜豆沙球的做法步驟1、南瓜上鍋蒸熟。2、加糖搗成泥。3、加入澱粉揉成麪糰。4、麪糰揉好。5、揉成小球,包入豆沙餡。6...
食材明細主料紫薯(300g)紅豆沙(150g)低筋粉(30g)輔料食用油(500g)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯豆沙球的做法步驟1、食材備好2、蒸熟的紫薯捏爛加入低筋麪粉3、揉成麪糰待用4、豆沙分成每15克一個的小球5、紫薯泥麪糰...
“做好的豆沙餡非常細膩,口感極好!”食材明細主料綠豆(400克)輔料奶粉(100克)蛋黃(2個)黃油(60克)清水(適量)配料糖(200克)鹽(1/4小勺)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆沙的做法步驟1、綠豆洗淨用清水浸泡一晚,將泡好的綠豆放入不...
“糖水是廣東的一種小吃的總稱,廣東人一年四季皆喜飲糖水,尤以夏季爲甚。在廣東的大街小巷,甜品店滿目皆是,足見人們對甜食的偏愛。不過,如果你只從字面上理解,糖水不過就是白開水加白糖的話,那就錯了。糖水不僅具有清潤消暑...
“說起綠豆沙,相當大部分人都相當“頭痕”,自己在家裏熬製的綠豆糖水,泡久又怕走味,高壓鍋出動又久久不能開吃,如果能用普通鍋具半小時速成,那多省事啊,味道沒有差別哦~~~”食材明細主料綠豆(100g)水(2.5L)輔料片糖(適量)甜味(口味)...
“家裏有個做肉丸子的鑄鐵鍋,可以放在電爐和煤氣爐,不一定要用烤箱,這對於不備烤箱的家庭來說,是個好武器,它可以用來烤蛋糕、豬肉丸、章魚丸等等,很好玩的哦。”食材明細主料雞蛋(2枚)黃油(2大匙)菜油(2大匙)白糖(6大匙)香精(2/3小...
“自己做,健康,衛生!可以做綠豆餅,綠豆包……”食材明細主料綠豆(250g)輔料純淨水(適量)白糖(適量)油(適量)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制綠豆沙餡的做法步驟1、準備綠豆,洗乾淨!2、放水,泡一夜!泡好能用手捏碎即可!3、泡好的...
食材明細主料米麪(135克)綠豆芽(120克)青椒(60克)蝦味球(105克)輔料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蝦味球綠豆芽炒米麪的做法步驟1、食材:米麪、綠豆芽(已清洗)、青椒(已去蒂去籽清洗切開)、蝦味球2、將米麪放入...
食材明細主料綠豆(150g)純淨水(適量)輔料冰糖(適量)冰塊(半杯)白糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)綠豆冰沙的做法步驟1、綠豆洗淨提前浸泡2小時以上。放入電飯煲中,加入適量純淨水、冰糖,按稀飯鍵。2、煮好的綠豆倒出...
“其實自己在家做綠豆糕也挺簡單的,想省事的跟我一樣,直接網購一袋脫好皮的綠豆,回來泡一泡洗淨,放電飯煲中向煮飯一樣煮熟,再加點白糖,食用油炒融、然後放在案板上,將其整理方形,再用刀切塊就可以食用了。喜歡形狀漂亮的,可以...
“綠豆沙餅是傳統經典糕點之一,用料不同、口感不同,此款綠豆沙餅口感膨鬆柔軟、綠豆沙香甜,既使涼了也不硬。”食材明細主料低筋麪粉(300g)綠豆沙(400g)輔料水(143g)酵母(2g)泡打粉(2g)豬白油(50g)調料白糖(50g(放面中))甜香(口味)烤(工藝...
“簡單,新手都容易做的麻球。”食材明細主料糯米粉(250克)白糖(60克)輔料溫水(170克)泡打粉(4克)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙麻球的做法步驟1、白糖60克。2、加入170克溫水攪拌融化。3、250克糯米粉加4克泡打粉倒入...
食材明細主料豆沙餡(適量)輔料雞蛋清(4個)白糖(適量)麪粉(1勺)澱粉(1勺)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪棉豆沙球的做法步驟1、超市買的豆沙餡。2、將豆沙餡搓成大小均勻的球,沾一層面粉。3、四個雞蛋的蛋清放入碗中。4、用...
“月餅的前奏....”食材明細主料綠豆(200克)白糖(30克)玉米油(90克)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制綠豆沙的做法步驟1、綠豆洗淨,浸泡約4小時。2、放到鍋裏大火煮開。3、改小火約45分鐘。4、放到料理機里加點水打...
“買了一包豆沙做了些點心,用剩的正愁去處,突然想起上前網上有個炸糖糕的貼,心想何不升級版2.0,裏面加豆沙餡的呢?於是就實驗起來,生怕炸起來變硬,在搓面時加多了一點水,炸好後還真不錯,但要趁熱吃,否則真的會變硬。下次用糯米...
食材明細主料熟綠豆(1碗)輔料蜂蜜(2勺)礦泉水(100ml)甜香(口味)榨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)綠豆沙的做法步驟1、煮綠豆湯,剩下的熟綠豆放入冰箱冷藏四個小時,礦泉水準備一杯,蜂蜜準備。2、將綠豆和礦泉水及蜂蜜一起放入攪拌機中。3...
“中秋節還沒到,大家的月餅就上陣了,看得眼饞嘴饞的,讓人蠢蠢欲動。每個城市都有自己的烘焙品牌。福建沒有什麼好利來之類的老牌月餅,畢竟烘焙的東西,走不遠,除非開連鎖。不過有了天福,從漳州到福州到莆田,我最喜歡的還是他們...
食材明細主料綠豆芽(305克)蝦味球(85克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦味球炒綠豆芽的做法步驟1、食材:蝦味球、綠豆芽(已清洗)。2、將蝦味球拆開包裝放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱,下入綠豆芽和...
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