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食材明細主料老雞腿（一大個）小魷魚乾（一個）珍珠米（一杯）生薑（一塊）冬菜（適量）黃酒（一勺）醬油（一勺）胡椒粉（少許）鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老雞粥的做法步驟1、雞腿砍塊，用滾水燙去血水，再用冷水沖洗乾淨。小魷魚...
雞當中含有非常豐富的蛋白質，而且雞肉所含的脂肪含量非常少，因此現在很多人爲了注重自己的健康，不讓自己變得肥胖，就從選擇雞來食用。雞有很多品種，有些是童子雞可以蒸着吃，有些是大公雞可以紅燒來吃，那麼燉湯的話我們更多選...
食材明細主料雞爪（500g）輔料老滷（適量）八角（適量）桂皮（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老滷雞爪的做法步驟1、所有材料準備，老滷提前拿出來解凍2、雞爪去指甲對半切開備用3、鍋放水燒開，把切好的雞爪...
“三伏天要吃公雞，用老薑炒制加上料酒煨香。”食材明細主料公雞（1000克）老薑（50克）紅辣椒（4個）輔料大蒜（3個）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老薑燒雞的做法步驟1、材料集合2、公雞切小塊3、...
食材明細主料老玉米（適量）紅小豆（適量）大米（適量）輔料紅米（適量）花豆（適量）清水（適量）原味（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）老玉米雜糧粥的做法步驟1、食材準備好。2、清洗乾淨。3、倒入電飯煲，倒入清水。4、預約煲粥功能。5、成品。6...
“這道方子來自老媽，是她老人家自創的私房菜之一。成品味道濃郁，鹹鮮適口。某人從小吃着這些祕而不宣的菜式，已經給他的胃打下了深深的烙印。從他第一次讓我嚐到這道菜開始，就埋下了“良苦”用心（嘿嘿，我能說他是想讓我接下...
“老火湯，一直深受老廣喜愛，“素有三日不喝湯，身體悶得慌”之言。”食材明細主料老母雞（半隻）鐵棍淮山（一根）紅棗（適量）枸杞（適量）輔料生薑（適量）料酒（適量）鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老火雞湯的做法步驟1、所有材料清...
“這是臘八節給家人燉的老母雞湯，今年的臘八節撞上大寒，大寒節氣也有喝雞湯的習俗，滋補正當時，暖身暖胃，不怕寒冷，增強抵抗力，還能強健筋骨，強身健體好過年。”食材明細主料老母雞（1只）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）枸杞...
“老薑雞塊，是湘菜裏的一道湯菜，用炸過的雞塊加老薑燉湯，湯濃味鮮，姜味濃郁，香而不膩。不過，我倒不喜歡用油將雞炸過，健康起見，用水焯一下感覺也是不錯的，呵呵，就試試。”食材明細主料土雞（500克）木耳（100克）白菜（100克）輔料老薑（100克...
“去年臘八按北方人的習慣熬了一鍋什錦八寶粥，結果家裏沒人喜歡喝甜粥，大家走後害得我一人喝了三天粥，呵呵！今年不熬臘八粥了改戲了，煲了兩鍋海鮮粥很受歡迎。第一鍋煲的是蟹肉粥很豐盛，但忙忙叨叨忘記拍照了！後來家裏又來客...
“老湯是我平日燉雞燉肉留下的，凍冰箱裏。下次燉雞燉肉放入老湯，再放其他調料。味道很好。”食材明細主料雞爪（適量）輔料燉肉老湯（適量）調料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）花椒（適量）大料（適量）香葉...
食材明細主料剩米飯（一小碗）雞胸脯肉（1塊）包頭菜（適量）蟹棒（一小包）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞粥的做法步驟1、剩米飯加水煮成米粥。2、雞胸脯肉放熱水裏焯熟，然後撕成一塊一塊的小塊。3、包頭菜切...
“買到了新鮮的老玉米，是金黃色的粒，回家煮了些，剝了粒放冰箱裏冷凍，剩下兩根最老的，其中一根煮了玉米南瓜粥，絕對的低熱量，給我自已的減肥飽腹餐。”食材明細主料玉米（1根）南瓜（200克）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老玉米南...
“減肥！”食材明細主料老南瓜（500克）玉米麪（30克）輔料枸杞（8粒）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老南瓜玉米麪粥的做法步驟1、老南瓜去皮洗淨後切成塊，一個小碗中加入玉米麪粉、清水攪拌均勻。枸杞浸泡在水中。2、砂鍋內加入...
“請各位看官看仔細：是“老揚”，不是“老楊”，更不是“老湯”。因爲是山寨了“老楊”的做法，應該取名“老楊雞塊”，又怕“老楊”有忌諱，所以就把木“楊”換成了手“揚”。改叫爲：【老揚雞塊】”食材明細主料雞胸肉（300g）雞蛋（適...
我們都知道，老母雞是媽媽們坐月子的時候最佳的食用食材。老母雞很是滋養，也很是養顏，它是婦女補身子的最佳選擇，沒有之一。老母雞富含蛋白質，加上其他食材，隨隨便便就能做出一道美味佳餚。好了，現在就讓我來給你們介紹介紹老...
食材明細主料老虎蟹（2只）白粥（一大碗）輔料鹽（適量）醬油（適量）姜（少許）料酒（少許）花生油（一調羹）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老虎蟹煲粥的做法步驟1、老虎蟹兩隻，清洗乾淨2、斬塊，用料酒醃製一會，待用，炒鍋上火倒入花生油、薑片，...
“天冷喝粥暖和，養胃又營養。”食材明細主料大米（小半杯）雞絲（適量）輔料蔥花（少許）調料鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雞絲粥的做法步驟1、大米洗乾淨泡半小時。2、雞絲(煲雞湯因不喜歡吃湯渣，所以把煲湯後的雞肉撕...
食材明細主料粥（適量）輔料雞肉（適量）大蔥（適量）生薑（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞肉粥的做法步驟1、早上煮好的五常大米粥，沒吃，晚上加點雞肉，做雞肉粥。2、粥裏再加點開...
“小扁豆是長日照植物，耐旱性強而不耐溼。籽粒含蛋白質約25%，脂肪0.7%，碳水化合物60%及多種維生素和礦物質、氨基酸等營養元素。小扁豆可以提供蛋白質和能降低膽固醇的可溶纖維，含鐵量是其它豆類的兩倍。小扁豆中維生素B...
“家裏正好要燉雞，忽然對粥有了新的想法。於是把雞頭截留了下來，給自己單獨使用，做了這道雞頭粥”食材明細主料大米（1把）雞頭（1個）輔料蔥花（少許）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雞頭粥的做法步驟1、品臻客香粥米一把2、淘洗...
“被一場感冒折磨了差不多一個星期，這2天才漸漸恢復了味覺和嗅覺，吃東西終於有滋味了。之前從來沒有體會過沒有味道的世界，現在才知道，味覺對一個人來說是多麼的重要，沒有味覺即使是山珍海味吃在嘴裏也只是食同嚼蠟。醫生...
“滷鳳爪是我們休閒時比如看電視、聊天時最喜歡的零食之一。看世界盃當然也不能少了這道佐酒小零食，想吃健康的零食，當然還是自己動手。”食材明細主料雞爪（500克）輔料草果（適量）茴香（適量）乾花椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）自家滷...
食材明細主料素雞（一個）輔料老抽（2勺）茴香粉（適量）香葉（3片）鹽（1.5小勺）冰糖（適量）生抽（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老法燒素雞的做法步驟1、素雞洗淨切成薄片2、起油鍋，加入平時炒菜2倍的油量3、待鍋熱油，轉小火放入素雞，慢...
食材明細主料雞肉（適量）輔料米（適量）配料薑絲（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞肉粥的做法步驟1、食材2、把水煲開後放下米到裏面煲3、中途細火煲到細滑面面4、等到差不多啦，把雞肉放進去再煲一會5、成了6、吃粥咯...
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