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“從小就喜歡媽媽做的手擀麪,勁道有面的香氣,更有暖暖的愛意”食材明細主料麪粉(適量)白菜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手擀麪配炒白菜的做法步驟1、將活好的面擀成薄餅好,進行摺疊2、切成大小均等的面段3、將切...
“今天是正月初七,傳統食俗吃麪條,今兒是主“小人兒(小孩子)”的日子,東北這嘎達,無論家中有沒有小孩子,家家戶戶都要吃長長的麪條,謂之“栓小人兒”,既是長長遠遠的象徵,也是長輩們對孩子們新的一年健健康康的祈福。”食材明細...
食材明細主料麪粉(適量)水(適量)輔料豆角(適量)豬肉(適量)大蒜(適量)姜(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)手擀炒麪的做法步驟1、原料:麪粉,水,豆角,豬肉,大蒜,姜,八角,幹辣椒2、麪粉加水和成稍硬的麪糰,餳15分鐘3...
食材明細主料麪粉(適量)白菜葉(適量)棒骨湯(適量)輔料蔥花(適量)鹽(適量)生抽(適量)玉米油(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)進階(難度)白菜葉骨湯手擀麪的做法步驟1、白菜取葉子部分,洗淨切成小塊。2、熱鍋涼油放入蔥花爆香。3...
食材明細主料白菜葉(適量)麪粉(適量)輔料蔥(適量)蝦皮(適量)食用油(適量)雞精(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白菜手擀麪的做法步驟1、麪粉中分次加入清水,先用筷子攪拌成絮狀,再用手活成光滑麪糰,醒一會兒,然後...
“這個是接着上面手擀麪的方法繼續做的,配料是一個人一頓的量。手擀麪製作方法連接:”食材明細主料手擀麪成品(250G)胡蘿蔔(半根)大洋蔥(四分之一個)青菜(適量)裏脊肉(適量)火腿(半根,或午餐肉)青椒(一個(尖椒))輔料蠔油(適量)老抽(少許)雞...
“接觸美食天下其實應該在很早前了,那時有什麼想做的菜,就上來搜搜看看,學到了很多~手擀麪就是當時的成果之一。我們家一半是南方人,一半是北方人。雖然我一直生活在南方,但從小喜食麪食就多過米飯。餃子、麪條、饅頭什麼...
“鮮香美味”食材明細主料手擀麪(100g)肥腸(50g)輔料白菜(50g)青椒(20g)調料菜籽油(3勺)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)肥腸白菜手擀麪的做法步驟1、水開以後,加入鹽,再放入手擀麪煮。2、另外小火油燒熱,放入肥腸和青椒一...
雞蛋、青椒、瘦肉絲、芹菜段等。手擀麪想要美味麪糰非常重要,和麪的時候控制好水的比例和揉麪時間才能活出表面光滑的麪糰,做手擀麪的麪糰選擇稍硬一點的,這樣做出來的手擀麪才更勁道。夏天的時候可以用黃瓜豆芽菜做成涼...
食材明細主料麪粉(200克)菠菜(適量)輔料小蘇打(少許)調料鹽(少許)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀菠菜面的做法步驟1、準備好食材。2、起鍋燒水。3、水開後,加少許小蘇打,下入菠菜。4、焯水幾秒鐘。5、過涼水待用。6、...
“自己做的面才放心😊”食材明細主料薺菜(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜手擀麪的做法步驟1、薺菜摘洗乾淨2、加入適量水用破壁機將薺菜打成汁。3、在麪粉中加入適量的鹽和薺菜汁合成面...
“回憶兒時,不能忘卻的味道,於是跟着回憶,就做了這道手擀麪,味道鹹鮮。”食材明細主料小白菜(適量)蝦仁(適量)麪條(適量)輔料蔥(適量)八角(適量)配料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜蝦仁手擀麪的做法步驟1、...
食材明細主料蟹黃(適量)白菜葉(適量)手擀麪(適量)輔料蔥花(適量)玉米油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蟹黃白菜手擀麪的做法步驟1、滿滿的蟹黃,又肥又鮮。2、切碎一點。3、白菜取葉,洗淨切成小塊兒。4、鍋內放油...
“蔬菜與麪粉的完美結合,創造了色彩也增加了食慾,更重要的是讓營養更上一層樓!”食材明細主料麪粉(適量)輔料莧菜(適量)配料水(適量)鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)莧菜手擀麪的做法步驟1、莧菜洗淨2、小鍋燒水,水開...
“一直都是用湯麪的方法來吃。今天我試試炒來吃。特別好吃。麪條特別的軟。”食材明細主料手擀麪(適量)五花肉(適量)胡蘿蔔(適量)圓包菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒手擀麪的做法步驟1...
“手擀出來的麪條筋道爽滑,吃着比買來的乾麪條好吃很多,做法也不難,飯店裏一碗手擀麪的價格要比普通麪條貴好幾倍,自然是更好吃的,但是因爲要花力氣去擀麪,現在很多人不願意自己擀了,趁着放假和週末不妨動手試試,可以適當添加...
“連着好幾天的陰沉天氣讓人做美食的興致一下子減了好多,勉強做一個吧,拍出來的照片也是陰暗的,一點食物的美感都木有了。唉!陝西面食根據麪條搭配的輔料及調料不同可以分爲許多種。麪館裏最常見的有:肉臊子、素臊子、西紅...
“在東北,孩子們經常點的面是炒麪。也經常給丫頭做炒麪,家裏有什麼食材就加什麼,一般是買刀切面,有時間也自己手擀麪來炒。”食材明細主料麪粉(400克)海鮮醬(2勺)木耳(適量)蔥(2克)西紅柿(1個)花椒粉(半勺)輔料尖椒(半個)生抽(2勺)圓蔥(適...
“在美天看見魚尾巴做的手擀麪太誘感人了,一直收藏着想學着做。今天終於不光看了,動起手來做一做,手擀麪還是第一次做呢,雖然做得不咋地,刀功也真是差,切得夠粗的,不過呢吃起來還真有筋道,口感也特韌。”食材明細主料普通麪粉...
“小時候家裏賣板面配着滷煮的乾子雞蛋火腿腸特別好吃。後面雖然不做面了,可每年都會做滷料。想吃的時候就做點。”食材明細主料乾子(適量)手擀麪(適量)豌豆(適量)輔料油(適量)豬骨湯(適量)滷煮料(適量)蔥(適量)清淡(口味)炸(工藝)十分鐘...
“1.芹菜葉一把,用攪拌機打碎,水果蘿蔔半根,攪拌機打碎2.打碎的蔬菜汁加一小勺鹽和麪,分別和麪,揉成硬一點的麪糰3.我是早上起來和的面,醒到中午,中間揉過一次,4.擀麪,擀好的面疊好,切成自己喜歡的形狀(我們家姑娘要吃可以吸吸吸...
“在店裏吃火鍋,每次都必定會點一道麪點,叫“三色面”,這道由三種顏色的麪條組成的主食,不僅讓人賞心悅目,更重要的是,混合了蔬菜汁,營養也很豐富,所以,我們自己在家也可以做出好吃的蔬菜面。”食材明細主料高筋麪粉(1000克)輔料...
食材明細主料麪粉(適量)輔料西紅柿(適量)配料食用油(適量)大醬(適量)蔥花(適量)味素(適量)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)手擀麪的做法步驟1、面適量2、溫水和好的面3、西紅柿一個4、西紅柿切丁5、擀成大的麪皮用乾麪粉折成幾...
“一早起來掀開窗簾,下雨了,就不想出門了,隨便吃口吧,一會還有一大堆事呢!那就來一款:青菜手擀麪,麪條筋道,蔥花和辣椒粉用熱油激出香味兒,加醋,生抽,鹽拌勻即可,美味極了,也算不負沒辜負這大好時光!”食材明細主料麪粉(適量)溫水(適量...
食材明細主料麪粉(一斤)輔料香菇(適量)瘦肉(適量)雲耳(適量)紅蘿蔔絲(適量)青瓜絲(適量)配料鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香炒手擀麪的做法步驟1、把一斤面倒入容器2、放少許的鹽,用水把面揉成...
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