白菜手擀麪的做法 - 白菜手擀麪怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜手擀麪的做法步驟

• 1、麪粉中分次加入清水，先用筷子攪拌成絮狀，再用手活成光滑麪糰，醒一會兒，然後擀成長圓形，上下摺疊，每折一次要撒一層面粉，防止粘連在一起，然後切成均勻的麪條抖落，攤開備用。

• 2、選用新鮮的白菜葉部分，洗淨。

• 3、切成細絲，再把蔥姜切成末，蝦皮也準備好。

• 4、熱鍋涼油，蔥姜蝦皮熗鍋。

• 5、放入白菜葉翻炒。

• 6、待炒軟後加入清水燒開。

• 7、葉子稍軟。

• 8、放入切好的麪條用筷子打散。

• 9、加入少許鹽。

• 10、麪條熟了之後加入少許雞精提鮮關火。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。