主食 手擀炒麪的做法 - 手擀炒麪怎麼做 來源:飄香吧 1.18W 食材明細主料麪粉 (適量)水 (適量)輔料豆角 (適量)豬肉 (適量)大蒜 (適量)姜 (適量)八角 (適量)幹辣椒 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)手擀炒麪的做法步驟1、原料:麪粉,水,豆角,豬肉,大蒜,姜,八角,幹辣椒2、麪粉加水和成稍硬的麪糰,餳15分鐘3、擀成薄厚均勻的圓片4、反覆摺疊後切成細條5、抖散備用6、鍋內加適量油燒熱後關火,將麪條均勻鋪入鍋內7、再開小火,不停轉動鍋體,將麪條炒至兩面焦黃後盛出備用8、豆角切段,豬肉切片,姜,蒜,八角備好9、起油鍋,入薑片和幹辣椒,八角炒出香味10、放入豬肉翻炒變色後,加鹽,老抽,生抽,五香粉11、加入豆角翻炒12、加入約沒過菜的開水,大火燒開後燜2分鐘13、取出一半的湯汁14、把麪條鋪在菜上15、均勻淋上取出的湯汁16、撒上大蒜碎17、加蓋中小火燜10分鐘,轉大火收幹湯汁,抖散即可18、成品 手擀炒麪 手擀炒麪的家常做法 炒麪 手擀炒麪怎麼做好吃 手擀炒麪的最正宗做法 手擀炒麪的做法 手擀炒麪的做法步驟 手擀炒麪怎麼做