薺菜手擀麪的做法 - 薺菜手擀麪怎麼做

“自己做的面才放心😊”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜手擀麪的做法步驟

• 1、薺菜摘洗乾淨

• 2、加入適量水用破壁機將薺菜打成汁。

• 3、在麪粉中加入適量的鹽和薺菜汁合成麪糰，做麪條的面要和的硬些，將麪糰揉的光滑些。

• 4、將麪糰擀成大約硬幣厚的大面片。

• 5、像摺扇子一樣將面片摺疊起來，注意撒乾粉防粘

• 6、切成自己想要的麪條寬度。

• 7、將麪條開啟，撒上乾粉。

• 8、煮鍋中加足夠的水燒開，將麪條放入，麪條浮上來之後，再倒入適量冷水，再度燒開之後，麪條即熟。

• 9、撈出麪條過遍冷水，放入黃瓜絲和雞蛋醬（我菜譜裏有），拌着吃相當美味，就是家常炸醬麪麼！😊老公自己就幹掉兩大碗