有關改良版岐山臊子面的做法的精選大全
“自從懷孕以後就只想吃麪了,各種麪食,週末基本所有的時間都被我和老公用來鼓搗吃了,這個面其實放很多調料的,但是孕婦不能吃,所以我們減了八角大料之類的東西,但是做出來味道真心贊,希望大家喜歡”食材明細主料五花肉(1塊)面...
“最近每天都要吃一頓麪食,比較省菜,響應國家號召,儘量減少出門次數。”食材明細主料麪條(三人份)豬肉(一小塊)輔料土豆(一個)胡蘿蔔(半根)大蔥(適量)生薑(兩片)豆瓣醬(兩勺)糖(少許)老抽(半勺)植物油(適量)香菇(2朵)原味(口味)未知(難度)改良版炸...
“壓軸大菜?您家的壓軸大菜是什麼呢?雞、鴨、魚、肉?對於陝西人來講“面”纔是壓軸大菜。其中當屬臊子面佔據頭把交椅無論是“紅白喜事”還是逢年過節,唯有那一碗“臊子面”纔是最值得期待的“臊子面”在陝西人心中的重要...
食材明細主料土豆(1個)芹菜(1根)胡蘿蔔(半個)岐山肉臊子(適量)輔料雞蛋(1個)老豆腐(1小塊)蒜苗(1根)木耳(幾朵(泡軟的))鹽(適量)辣椒油(適量)醋(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拌岐山臊子的做法步驟1、準備食材2、雞蛋磕入碗中,入平底...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:50豆乾:50青筍:50胡蘿蔔:50輔料辣椒麪:適量姜蒜:少許蒜苗:少許具體步驟1.豆乾、青筍、胡蘿蔔和蒜苗切成小粒備用。2.姜蒜沫下油鍋將切好的五花肉...
“同樣的泡麪不一樣的煮法,不一樣的味道。”食材明細主料泡麪(1包)輔料上海青(適量)熟香腸(1條)胡蘿蔔(少許)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)改良版泡麪的做法步驟1、備好食材:泡麪一包,青菜洗淨備用,胡蘿蔔忘了入鏡。2、鍋中加...
“臊子肉(或稱作肉臊子)是陝西一種獨具地方特色的美食,尤其是岐山臊子肉最爲出名。臊子肉肥而不膩,肥肉鮮嫩,瘦肉酥軟,非常美味。製作哨子肉陝西叫做“煵臊子”,從製作方法上分爲“幹煵”(就是製作過程不加入一滴水)和“水煵”...
“家人愛吃麪,我會做各種各樣的麪食,這道麪食製作簡單!”食材明細主料麪條(適量)輔料芝麻醬(適量)香菜(適量)黃豆醬(適量)雪裏蕻(一勺)油潑辣子(適量)蔥(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)改良版熱乾麪的做法步驟1、將新鮮麪條放...
“要說起臊子面,人不由得就想到了岐山。因爲陝西岐山的臊子面那可是出了名地好哦!臊子面是隴東、關中地區的一種傳統特色麪食,歷史悠久,尤以岐山臊子面最爲著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。...
“臊子面是隴東、關中地區的一種傳統特色麪食,歷史悠久,尤其以岐山臊子面最爲著名。從岐山發源的美食,一碗麪流傳並享譽盛名3千年,可見這面的功底......一個人吃飯,就做自己早就想嘗試的“岐山臊子面”吧,哈哈,山寨版的。不...
“今天擀的麪條,中午涼麪,晚上岐山臊子面。雖然步驟有些多,但是味道不會讓你失望。”食材明細主料手擀麪(適量)老豆腐(適量)黃花菜(適量)黑木耳(適量)雞蛋(1個)五花肉(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)香醋(適量)醬油(少許)幹辣椒(適量)蒜苗(適量)...
“陝西的臊子品種繁多,有葷的素的,有幹臊子、湯臊子等,但最著名的是岐山肉臊子,其特點臊子油光紅潤,味鮮香濃厚而不膩,酸辣適口,可用來做湯臊子面、幹拌臊子面或饃夾臊子。”食材明細主料五花肉(750克)輔料料酒(10克)醋(75克)醬油(2...
“上次我做過一次岐山臊子面,裏面有關於岐山肉臊子的介紹但是由於相機不給力,這此換了單反決定再戰肉臊子不多說,上菜吧。具體介紹看我日誌岐山臊子面吧”食材明細主料五花肉(適量)輔料蔥姜(適量)配料生抽(適量)醋(適量)桂皮(適量...
“岐山臊子面是陝西最具有代表性的臊子面。產於西府岐山,是陝西面食一絕。臊子原料輔料多樣,味道講究酸辣香。麪條講究薄筋光。岐山面好吃,除了麪條口感筋道,還在於酸湯和頂端這層臊子。臊子要“汪”,酸湯要“稀”,麪條要燙...
“自從舌尖上的中國播出後陝西的“肉夾饃”和“臊子面”算是名聲大噪,全國各地的朋友十分的嚮往正宗的陝西美食,但是由於地域限制很多朋友很難吃到正宗的陝西美食小吃。而且現在山寨的太多,導致廣大美食愛好者既眼饞又無...
“陝西的臊子品種繁多,有葷的素的,有幹臊子、湯臊子等,但最著名的是岐山肉臊子,其特點臊子油光紅潤,味鮮香濃厚而不膩,酸辣適口,可用來做湯臊子面、幹拌臊子面或饃夾臊子。”這道岐山肉臊子的製作方法選自2014年2月出版的中...
“岐山臊子面是陝西最具有代表性的臊子面。產於西府岐山,是陝西面食一絕。臊子原料輔料多樣,味道講究酸辣香。麪條講究薄筋光。岐山面好吃,除了麪條口感筋道,還在於酸湯和頂端這層臊子。臊子要“汪”,酸湯要“稀”,麪條要燙...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料抻面:一包豬肉:適量輔料彩椒:適量麻山藥:適量姜:適量香蔥:適量鹽:適量鮮湯:適量料酒:適量生抽:適量食用油:適量蒜臺:適量木耳:適量蒜:適量糖:適量具體步驟1.1.豬肉洗...
“天氣一熱,實在不知道吃什麼,就來個麪條吧。”食材明細主料豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)黃花(適量)豆腐(適量)輔料蒜苗(適量)韭菜(適量)酸辣(口味)未知(難度)家庭版岐山臊子面的做法步驟1、準備好要用的食材。2、把素菜炒好。3、炒...
“臊(sào)子面是西北地區漢族傳統麪食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面(酸著稱)最爲正宗。一碗合格的臊子面應該具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特點。麪條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。”食...
“嫁到老公家十餘年,一直鍾情於婆婆做的麪食,簡單的麪粉總是會在婆婆靈巧的手中變成美味:扯麪、燴麪、炒麪、菠菜面……,不管那一款,總是能輕易的誘惑我的胃,但是在衆多的麪食中,讓我最最難忘的還是婆婆做的臊子面,每次吃臊子...
“吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮裏面,茄子皮裏面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支援的。茄子的營養,也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、...
“:岐山臊子面(附關於香料配方、酸湯製法與技術要點詳解)介紹:岐山臊子面是陝西的又一傳統麪食,味道上講究“酸、辣、香”,麪條講究“薄、筋、光”。岐山面好吃除了麪條口感筋道,還在於湯汁和頂端這層的臊子。臊子要“汪”,面...
“岐山臊子面講究酸、辣、香!薄、筋、光、煎、稀、汪!是岐山人待客最主要的食物!”食材明細主料臊子(適量)薑末(適量)青蒜(適量)雞蛋(適量)木耳(適量)黃花菜(適量)紅蘿蔔(適量)蒜薹(適量)豆腐(適量)輔料岐山香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量...
“我的家鄉毗鄰岐山,從小我就吃着岐山臊子,直到如今,我也認爲媽媽做的臊子是天底下最好吃的美食之一。岐山臊子,無論是拌麪還是加饃,都是不錯的搭配,連老公這個南方人都特別喜歡這個味道”食材明細主料五花肉(適量)輔料生薑(適...
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