改良版炸醬麪的做法 - 改良版炸醬麪怎麼做

“最近每天都要吃一頓麪食，比較省菜，響應國家號召，儘量減少出門次數。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

改良版炸醬麪的做法步驟

• 1、提前做好的麪條準備3份。

• 2、馬克西姆微壓鍋提前預熱，放入肉末便炒出油脂。

• 3、炒到豬肉粒粒酥香，接着放入香菇丁，蔥花，薑末。

• 4、炒出輔料的香味後，放入胡蘿蔔丁和土豆丁。中火翻炒兩分鐘。

• 5、接着放入兩勺豆瓣醬，小火翻炒。

• 6、碗鍋中添加一小碗清水，放入半勺老抽上色，放少許白砂糖提鮮。

• 7、蓋上鍋蓋小火燜煮4分鐘左右。

• 8、燜到土豆軟爛，湯汁濃稠即可關火。此時也可根據個人喜好勾一點芡汁。

• 9、鍋中添入足量的清水，大火燒開，將麪條放入鍋中煮熟。

• 10、煮熟後的麪條過一遍涼白開，撈出盛入碗中，上面澆上料汁。

• 11、翻拌均勻即可食用。麪條筋道爽滑，鹹鮮味濃，不似外面吃的那麼鹹，小孩子都愛吃。