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“在四川瀘州距離城區70多公里的地方有個小鎮叫懷德，那裏有個很出名的小吃，粉蒸魚。好吃嘴都很喜歡去那裏吃吃，吃過的都很是懷戀那個味道。我把粉蒸魚大膽的改良了一下，味道更醇厚，麻辣味道還突出一點，更加符合我家人的口味...
“魚肉細膩，脂肪豐富，肥嫩味鮮，形色俱美，很好的保持了魚的原味，豐富的蛋白質，是健身愛好者的優質選擇。”食材明細主料草魚（1500g）輔料蒸肉粉（3勺）郫縣豆瓣醬（50g）調和油（少量）老抽（適量）生抽（少量）蒸魚豉油（少量）味精（2匙）雞精（1匙）姜（少量）蒜（...
“這是一道創新菜，用粉蒸無油做法，麻辣鮮香，味道濃郁醇厚，魚肉嫩鮮，這樣做出的魚肉不會怕爛，米粉吸收了的魚的鮮味，魚肉走掉了一些水份更加緊緻一些，魚肉鮮美，米粉鮮香麻辣，妙不可言，只有做了、吃了才知道。是一道重口味兒的少油...
食材明細主料魚肉（150g）自制蒸肉米粉（20g）姜（1塊）料酒（1勺）鹽（1小勺）白胡椒粉（1小勺）輔料食用油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粉蒸魚肉的做法步驟1、先來製作蒸肉米粉，大米30g、糯米50g、花椒1g、八角1個，提前把大米和糯米...
食材明細主料鮮魷魚（1個）粉絲（1把）輔料紅椒（適量）蔥花（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）蒜末（適量）雞精（適量）花生油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）粉絲蒸魷魚的做法步驟1、粉絲用冷水提前泡軟備用。2、蒜頭拍扁剁碎。3、紅椒切小...
“草魚不但含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，而且含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、益腸明目的...
食材明細主料鮑魚（6個）輔料粉絲（一把）調料蒜頭（一個）蠔油（兩勺）生抽（一勺）料酒（少許）雞粉（少許）蔥花（少許）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）粉絲蒸鮑魚的做法步驟1、6個鮮活的鮑魚。2、用刀沿着鮑魚殼的周圍把鮑魚肉片下來，去掉裏面的...
“正好家裏還有剩的鮎魚片，就想試試能不能用蒸肉粉蒸一下，結果發現味道還是很不錯，很入味，而且沒有油也不膩，加上一盤素炒雙花，一頓營養晚餐就有了。另外，這種粉蒸菜做起來也很快，一邊蒸魚一邊炒菜花，有半個小時菜就上桌了，一點...
“咋的一看，以爲是辣的，因爲家裏的小朋友不吃辣，所以用了甜椒，味道鮮美～～”食材明細主料新鮮草魚（250g）紅甜椒（100g）香蔥（30g）大蒜（10g）加拿大芥花油（40ml）輔料鹽（1小勺）蠔油（1勺）糖（1／2小勺）澱粉（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粉蒸草...
食材明細主料雄魚頭（半個）輔料粉絲（2小捆）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雄魚頭蒸粉絲的做法步驟1、雄魚頭洗乾淨，切薑絲，生粉，生抽，鹽淹五分鐘。2、裝碟。3、粉絲提前泡好，切斷，然後生抽鹽淹下。4、紅棗三個，枸杞少量。5、入...
“過年肯定少不了有魚呀，這次做了簡單的蒸魚片，好吃又美味”食材明細主料魚柳（400g）粉絲（100g）輔料生抽（6g）料酒（5g）蒸魚豆豉（4g）香油（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）魚片蒸粉絲的做法步驟1、粉絲放溫水裏泡半小時2、泡好的裝...
“今天試了試感覺很滿意就發上來與大家分享。”食材明細主料墨魚仔（4個）粉絲（一小捆）輔料鹽（少許）泰式甜辣醬（2勺）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）墨魚仔蒸粉絲的做法步驟1、原料。2、粉絲用冷水泡軟後倒掉水，再衝入開水要馬...
“今天兒子的爺爺嬤嬤過來家裏吃飯，這個菜主要是快！”食材明細主料粉絲（1把）鮮魷魚（1份）輔料蒜蓉（適量）蔥（適量）調料食用油（1勺）胡椒（少量）魚露（1勺）蠔油（1勺）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮魷魚蒸粉絲的做法步驟1、預備醬汁：蒜蓉加...
食材明細主料魚翅（12個）龍口粉絲（2把）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）剁椒（100g）生抽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸魚翅粉絲的做法步驟1、龍口粉絲兩把用溫水浸泡至軟。2、粉絲泡軟後襬在盤裏，魚翅擺在上面。3、把剁椒放...
“蒸的魚味道鮮美，肉質嫩滑，但往往會覺得不夠入味，而且蒸的過程中會有湯汁給蒸出來，會帶走魚肉內的營養成分。今天我用粉蒸肉的做法來蒸魚，裹了一層米粉後，肉質更加鮮嫩，味道挺好的。發出來和大家分享”食材明細主料草魚（600g...
“一拌一蒸便能上桌的快手菜，嫩滑無刺的魚塊和晶瑩爽口的粉絲在蒜蓉的加持下讓人慾罷不能，專治天熱沒胃口”食材明細主料龍利魚（100g）粉絲（50g）輔料大蒜（20g）調料精鹽（1/2匙）胡椒粉（1匙）料酒（1勺）蠔油（1勺）生抽（2勺）花生油（1勺）白砂糖（1/2...
“買的鱸魚有些大，分爲兩段吃了，這鱸魚尾，加一些粉絲蒸一蒸，挺好的呢，魚嫩粉絲鮮美。食材：鱸魚1段、龍口粉絲50克配料：姜適量、蔥適量、紅椒丁適量、蒸魚豉油適量、精鹽適量、食用油適量”食材明細主料鱸魚（1段）龍口粉絲（50克）輔...
“1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、...
“對於湖北菜大家最熟悉的莫過於“沔陽三蒸”了！”食材明細主料新鮮黃顙魚（適量）輔料薑末（適量）蔥花（適量）配料雞鹽精（適量）胡椒粉（適量）醋（適量）生醋（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粉蒸黃顙魚的做法...
“前些天做了次糖醋魚塊,魚頭和魚尾沒有用上,放在冰箱都好幾天了,今天開冰箱看到它纔想起.一時也不知道就個魚頭和魚尾是該紅燒還是做湯呢?一時興起不如來個蒸魚頭吧!看看家裏有什麼材料可以用的上的,翻了下儲物櫃,看...
食材明細主料龍利魚（一條）粉絲（一把）輔料小米辣（一個）青椒（一個）大蔥（一截）姜（一小塊）大蒜瓣（若干）調料食用油（少量）料酒（少量）薄鹽生抽（適量）蒸魚豉油（適量）胡椒粉（少量）澱粉（少量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）龍利魚蒸粉絲的做法步驟1、...
食材明細主料鮑魚（7只）粉絲（兩紮）輔料蒜末（適量）蔥末（適量）調料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）胡椒粉（少許）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮑魚蒸粉絲的做法步驟1、先把粉絲湯泡軟。2、加醬油，油拌勻。3、備:蒜末，蔥末。4、鮑魚處理好...
“簡單幾步就可搞定的美食，非常適合上班族哦”食材明細主料香辣花鰱段（500g）輔料青紅椒（各半隻）香菜末（適量）蔥末（適量）蒜片（適量）配料香辣蒸肉米粉（一袋）蒸魚豉油（兩小勺）燒烤用辣椒粉（一大勺）胡椒粉（一勺）白酒（一大勺）香油（適量）中辣（口味）蒸...
食材明細主料草魚（適量）紅薯（適量）輔料料酒（適量）米粉（適量）鹽（適量）小香蔥（適量）蠔油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅薯粉蒸魚的做法步驟1、草魚剔骨，片成片。加料酒、蠔油，鹽，醃30分鐘。2、倒入米粉攪拌均勻。3、加少量食...
“鱈魚，不僅僅是餐桌美味，它曾經餵飽了西方國家，促進了北美洲的發展，對於仰賴鱈魚而生的人們，是比黃金更珍貴的寶藏。英國人對鱈魚有着至高無上的情感，甚至不惜爲此與鱈魚出產國冰島發生一系列“鱈魚戰爭”。鱈魚肉味甘美、...
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