粉絲蒸鱸魚尾的做法 - 粉絲蒸鱸魚尾怎麼做

“買的鱸魚有些大，分爲兩段吃了，這鱸魚尾，加一些粉絲蒸一蒸，挺好的呢，魚嫩粉絲鮮美。

食材：鱸魚1段、龍口粉絲50克

配料：姜適量、蔥適量、紅椒丁適量、蒸魚豉油適量、精鹽適量、食用油適量”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

粉絲蒸鱸魚尾的做法步驟

• 1、鱸魚1段，鱸魚兩面改刀，這樣入味，抹點鹽醃製5分鐘。

• 2、粉絲用冷水泡軟備用。

• 3、備好蔥花，蔥白與薑末同放。紅椒丁與蔥花備好。

• 4、取碟子，粉絲上放少許油拌勻。放上姜蔥鋪上，再放上魚段。

• 5、鍋中水開後，上鍋蒸制10分鐘，出鍋後倒出碟中湯汁。

• 6、上鍋中入油燒熱之後，將蔥花、紅椒丁放在魚上，淋上蒸魚豉油，淋上熱油即可上桌了。是不是很簡單呢？沒有用到料酒魚肉也不腥，鮮美至極。

小竅門

魚蒸之前可以加點鹽醃一下。