自制草莓醬改良版怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.57W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
草莓 :1000白砂糖 :85
輔料
冰糖 :適量蜂蜜 :適量
具體步驟
1. 草莓洗淨去蒂控幹水分備用。
2. 將整個草莓切開,可以切兩片也可以切4片,看個人喜好。切的小做出來的醬裏果肉就會細膩一些。
3. 加入準備好的白砂糖,用勺子攪拌均勻,加入適量冰糖,靜置60分鐘左右,草莓會滲出一些水分。
4. 中小火將草莓煮沸,冰糖花開轉小火繼續加熱,期間一定要多攪拌,防止粘鍋。
5. 草莓醬煮的過程中不需要加水,當煮至粘稠狀時,將準備好的50g草莓放入料理機加工成草莓汁,加入鍋內,調製中火加熱沸騰,再轉小火繼續熬製。自己掌握粘稠度,關火,晾涼,當溫度到了50℃左右時,加入事先準備好的蜂蜜,攪勻即可。
6. 晾至室溫裝瓶。
7. 色澤鮮豔,0添加,天然美味。搭配土司,早餐無敵!