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“東北粘豆包，都是年前蒸很多凍起來，過了年可以重新加熱或者煎着吃，無論怎麼吃都是大愛。尤其煎着吃，外焦裏糯，蘸白糖吃，太好吃了，過年的味道，總是吃不夠。”食材明細主料粘豆包（8個）輔料菜籽油（適量）白糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分...
“現代人都用電飯煲煮飯，很少吃到香脆鍋巴了，用這方法解解饞，而且比鍋巴香哦！”食材明細主料糯米（隨意）水（末過米手指厚）油（少許）輔料味極鮮（幾滴）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香煎糯米飯的做法步驟1、將糯米煮成飯，開啟蓋放...
“在老家結婚有一道甜點，每次就是奔着這碗黏米飯去的，回到老家一定要自己做，很好吃的。”食材明細主料黃米（適量）輔料花生（適量）紅芸豆（適量）紅棗（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黏米飯的做法步驟1、紅芸豆花生紅棗大火...
食材明細主料綠豆糯米糉（3只）輔料香蔥（適量）椒鹽（適量）鹽（適量）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎綠豆糯米糉的做法步驟1、食材：綠豆糯米糉、香蔥2、將綠豆糯米糉解開棉線，放在案板上切開。3、接着，取平底鍋置火上倒油燒熱，下...
“買了三個紅薯，吃掉一個，剩下兩個一直放着。吃完山藥糯米餅，忽然想到那倆紅薯：同樣的做法完全也可以對紅薯來那麼一次。紅薯畢竟不同於鐵棍山藥，自身含水量就略高，又是放在電飯煲裏同飯一起蒸熟，更是增加了紅薯的含水量。結...
“家常生煎包（一次發酵法）做法簡單記錄：麪粉300g，水170g，白糖5g，酵母2.5g量勺一平勺。和好面直接分劑捏皮包餡。包好直接煎的(包時面劑就醒發了，當然以面劑發酵狀態爲準)。麪糰發酵與酵母用量多少、酵母活性、水溫、室溫、是...
“香煎糯米糕~~在老家叫煎米穀這是媽媽親自浸泡糯米磨粉，用布袋裝着米漿壓去水分曬乾的糯米粒，我們過完年從老家帶來湛江的，雖然不是什麼值錢的東西，但代表了媽媽滿滿的心意。”食材明細主料糯米粉（300克）輔料白糖（適量）溫開...
沒有烤熟或者水放的太多。做麪包時一定要注意烤麪包的溫度與時間，還有水分與麪粉的比例。烤出來的麪包之所以粘很有可能是因爲烤的時間不夠長，表面已經熟了但是裏面還沒有完全熟透；還有可能是因爲水放了太多，麪粉無法完全...
“黏豆包，過年必備。用自己做的豆沙餡，黏豆包蒸起來。非常好吃。”食材明細主料糯米粉（250g）輔料豆沙餡（適量）小麥粉（適量）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黏豆包的做法步驟1、糯米粉加少許小麥粉。2、加水和成麪糰靜置一會...
食材明細主料白麪（1/2杯）黏玉米麪（1杯）酵母（1/2小匙）輔料糖（2勺）清水（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黏玉米麪餅的做法步驟1、麪粉、黏玉米麪、白糖、酵母一起放入盆裏。2、拌勻。3、加水和成濃稠的麪糰。4、發酵好的面...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:43分鐘這道筱面糯米餈是一道吃在嘴裏黏黏的食物，這道美食可以作爲正餐吃，由於有一些小夥伴們工作太忙，所以經常沒有時間吃飯，而這道筱面糯米餈的製作方法十分簡...
食材明細主料糯米（300g）輔料麪包糠（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麪包糠煎糯米餅的做法步驟1、糯米提前泡一宿2、將泡好的糯米放入浸溼的屜布上3、包好了之後用細繩綁結實，然後放入煮鍋裏面發貨煮開之後小火在煮4...
食材明細主料糯米麪（適量）核桃仁（適量）杏仁（適量）榛子仁（適量）葵花子（適量）芝麻（適量）葡萄乾（適量）杏脯（適量）李子脯（適量）南瓜子（適量）輔料椰蓉（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糯米黏糕的做法步驟1、各種原料適量。2...
“在製作肉桂麪包卷的時候，就將黏麪包卷擱置一旁。雖然對肉桂獨有所好，但那“0.6cm厚的焦糖糖漿”卻讓人望而卻步。除了油就是糖的焦糖糖漿只讓人想到前面那句——“它所含的脂肪會直接長到你的臀部”。雖然這話並不是...
“喜歡上了黏豆包，各種搭配。不同的餡料，不同的麪皮，哪一款都很不錯。這款是用紫薯與糯米粉和麪，包入自己做的豆沙餡，蒸熟的黏豆包漂亮又好吃。紫薯不但漂亮，而且營養豐富，參與做黏豆包，在提升顏值的同時，也增加了黏豆包的營養...
“外酥裏嫩，口感非常棒。”食材明細主料老豆腐（1盒）輔料雞蛋（2個）蒜（適量）香菜（適量）調料孜然粉（適量）辣椒粉（適量）芝麻（適量）熱油（適量）醬油（適量）陳醋（適量）鹽（適量）白糖（適量）澱粉（適量）孜然（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常香煎豆腐的做法步...
食材明細主料高筋麪粉（120克）普通麪粉（30克）乾酵母（1小勺）細砂糖（20克）鹽（1/2小勺）蛋液（1大勺）奶粉（6克）黃油（15克）清水（80克（沒用完））輔料黑糯米餡（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑糯米麪包的做法步驟1、黑糯米煮至軟爛，根據個人...
“逛年貨市場，看到賣黏豆包，有白色，還有黃色的，黃色是用黃米麪加工而成，看着很不錯。家裏沒有黃米麪，有紅薯，即用紅薯做了黏豆包，也是黃色。非常好吃又健康的一款黏豆包。”食材明細主料紅薯（200g）糯米麪（200g）輔料紅豆沙（適量）小麥...
“粘豆包。冬季吃的比較多些，因爲外邊冷儲存的時間長。市場裏的小販子們，用面袋子裝的凍粘豆包。一般都是10元錢三斤，超市比較貴些了。比較一下差不多的質量。還是自己做的吃着可口也衛生，製作也簡單，用粘玉米粉，做的口感也...
“加了糯米的麪包，蠶絲般的柔軟，有圖有真相哦，一出爐偶就迫不及待的消滅掉兩個。”食材明細主料雞蛋（1個）黃油（30克）酵母（5克）鹽（3克）牛奶（165克）糯米粉（25克）高筋麪粉（320克）白砂糖（30克）蜂蜜（15克）輔料提子乾（50克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗...
食材明細主料高筋麪粉（150克）細砂糖（20克）鹽（1/8小勺）乾酵母（3克）蛋液（30克）黑糯米飯（40克）黃油（15克）輔料清水（60克（沒用完））甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑糯米麪包的做法步驟1、原料集合。煮黑糯米飯時，要加比平時煮飯多的水，軟...
“餅皮焦香，口感軟糯，微微的甜濃濃的紅豆香。做法也簡單！”食材明細主料紅豆（150克）糯米粉（150克）澄粉（50克）輔料白糖（適量）調料純淨水（適量）油（適量）甜香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎紅豆糯米餅的做法步驟1、浸泡一晚上的紅豆...
“糯米一直是我喜歡的食物之一，喜歡它粘粘的口感，粘粘軟軟的，用來做各式小食我都很喜歡，最近看到大家在說用米飯做麪包，所以我也來嘗試，真的太好吃，太喜歡了，做了6個，我一個人幹掉4個，糯米與麪粉的搭配實在是太完美了，讓人不得不...
“糯米是很多人都喜愛的食品，因其香糯的口感，常被製成各種小吃，糯米的營養也很豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，爲溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃止虛汗之功效，對食慾不佳，腹...
食材明細主料高粉（300g）糯米粉（50g）牛奶（180g）雞蛋（1只）輔料黃油（20g）糖（50g）酵母（5g）鹽（2g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）糯米麪包的做法步驟1、將所有食材放入麪包桶內，除黃油外，和麪20分鐘。2、放入黃油和麪30分鐘。3、把麪糰放...
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