醬燜泥鰍的做法 - 醬燜泥鰍怎麼做

“泥鰍魚肉厚刺少，鮮美，會常常買來吃，今天做了醬香口味，下飯。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燜泥鰍的做法步驟

• 1、泥鰍魚收拾乾淨備用。

• 2、蔥切段，姜蒜切片。

• 3、起油鍋放入食用油，油熱後放入八角、蔥薑蒜炒出香味。

• 4、放入郫縣豆瓣醬。

• 5、放入甜麪醬翻炒。

• 6、倒入生抽醬油翻炒。

• 7、倒入適量清水燒開。

• 8、放入泥鰍魚。

• 9、扣上蓋子燜。

• 10、泥鰍魚成熟後，沿着鍋邊倒入醋。

• 11、大火收汁。

• 12、關火出鍋。

• 13、裝盤上桌。