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“我們這邊的冬天，田地都凍上了，室外是沒有綠色蔬菜的。不過，大蔥是凍不死的啦，立春過後，鮮嫩的蔥芽冒出來，看起來很誘人的。早春時節，發芽蔥是很美味的蔬菜。田地我是沒有的，但是我有個小院子呀，眼瞅着院子裏的蔥冒出嫩芽，準備...
“今天逛超市，看到有羊肺，就想到了那個盡人皆知的老菜辣子羊肺，好久都沒做個這個菜啦。於是就買了一付，回來就炒辣子羊肺。用的熟羊肺，羊肺煮的已經很爛的，炒起來很簡單，幾分鐘就搞定，而且很入味。老菜新做，不同的則是直接用煮...
食材明細主料羊肺（適量）輔料彩椒（適量）綠辣椒（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）蠔油（適量）海鮮醬油（適量）食鹽（適量）蒜（適量）土豆澱粉（適量）白糖（適量）花雕酒（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）爆炒羊肺的做法步驟1、羊肺洗淨，浸泡4小時以上...
“純蔥就是芽蔥，所謂芽蔥就是放在地裏過冬的大蔥。冬天葉子全部乾枯的大蔥，春天重新冒出了鮮嫩的葉子，我們這邊叫芽蔥。這時候的芽蔥，鮮嫩多汁，無論生吃還是做菜，味道都很香。”食材明細主料芽蔥（1棵）豬肉（200克）食鹽（0.5克）生抽（5...
“鹽水煮的羊肺，搭配辣椒炒，味道美美噠。”食材明細主料羊肺（1頁）紅椒（1個）輔料食用油（半湯匙）香菜（1棵）大蔥（40克）調料食鹽（小許）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒羊肺片的做法步驟1、煮好的羊雜。2、洗淨的配菜。3、全部改刀...
“這是我婆婆做的一道菜，我回家時老人家正在廚房揮汗如雨，於是，拿起相機，拍了下來。”食材明細主料豬肺（適量）洋蔥（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥炒豬肺的做法步驟1、買回來的滷豬肺切成片。2...
食材明細主料羊肉（適量）大蔥（適量）輔料生抽（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）羊肉炒大蔥的做法步驟1、羊肉切片。2、加入適量生抽生粉鹽糖胡椒粉拌勻。3、醃製15分鐘。4...
“京蔥炒羊肉卷”食材明細主料羊肉卷（150克）京蔥（2條）輔料蒜頭（3粒）薑片（3片）四季醬（1勺）生抽（適量）油（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）京蔥炒羊肉的做法步驟1、羊肉卷，京蔥，蒜頭，薑片，四季醬，生抽，糖，油，胡椒粉。2...
食材明細主料羊肉（適量）五花肉（適量）輔料大蔥（適量）姜（適量）小蔥（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蔥炒羊肉的做法步驟1、羊肉加入鹽，小蔥生抽，老抽攪拌均勻。2、大蔥，姜蒜，小蔥切好。3、...
食材明細主料香乾（75克）熟豬肺（110克）洋蔥（115克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香乾洋蔥炒豬肺的做法步驟1、食材：香乾、熟豬肺、洋蔥（已清洗切開）2、將香乾放在案板上切成片，待用。3、將熟豬肺...
食材明細主料羊肉（適量）洋蔥（1個）輔料蠔油（適量）孜然（適量）糖（適量）醬油（適量）孜然（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）羊肉炒洋蔥的做法步驟1、羊肉切絲。洋蔥切絲。2、鍋中加油。3、放入羊肉翻炒。4、放入耗油繼續翻炒。5、放入孜然。...
食材明細主料熟肺子（適量）大蔥（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蔥炒肺子的做法步驟1、大蔥切段.2、肺子清洗乾淨切絲.3、熱鍋入油,放入肺子.4、翻炒兩分鐘.5、在放入大蔥.6、加一勺鹽,炒三分...
能。羊肺是牛科動物山羊或綿陽的肺部器官，可以炒製成菜餚或煲湯食用，口感清淡鮮美，但切記一定要把羊肺處理乾淨，可以把羊肺上的器官對着水龍頭進行沖洗，然後再放進水裏浸泡沖洗，要選擇外形光潔，顏色呈粉紅色的羊肺。...
食材明細主料羊肉（適量）洋蔥（適量）輔料姜（適量）生抽（適量）生粉（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥炒羊肉的做法步驟1、羊肉切片。2、洋蔥切絲。3、薑辣椒切片。4、加入適量生抽生...
“爆炒黑白羊肺，是新疆特色美食之一，也是新疆回民的一道清真菜，肺片脆滑爽口，略帶麻味，紅、綠、黑白四色相映，色澤品麗，昧成香辣。爆炒黑白羊肺，在家也做過，爲了做得最正宗，今天特意去一位回民大姐的開的雜碎湯店起吃雜碎湯，那位...
“吃羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱爲冬令補品，深受人們歡迎。”食材明細主料羊肉（300克）輔料圓...
“辣炒羊肺是我們這裏一道清真家常菜，是回族朋友們愛吃的一道菜。我家平時倒是很少吃。只是今天買菜時看到這家羊肺處理的不錯，纔買了一個回來。放了辣椒，大火爆炒，倒是也蠻好吃的。只是內臟膽固醇含量比較高，不能常吃，偶爾...
“在我們山東，有條件的，冬天不儲備大蔥，直接就留在地裏，春天的時候，大蔥發芽啦，又香又嫩。春蔥蘸大醬，可是飯店都可以點餐的一道菜。別看大蔥的氣味有的人不能接受，不過，它所含有的維生素比一般的水果蔬菜都高呢。不習慣生吃的...
食材明細主料去皮羊肉（400克）蔥（15克）姜（40克）輔料油（少許）鹽（適量）雞精（2克）胡椒粉（2克）沙茶（1小袋）酒糟（1湯匙(約25克)）原味（口味）未知（難度）姜蔥炒羊肉的做法步驟1、羊肉切薄片醃製好備用。2、鍋燒熱下油、蔥、姜、酒糟炒香。3、下羊肉、...
“我本來要做雷筍呢，開啟冰箱拿臘腸的時候，發現還有羊雜。煮羊頭那天煮好的，再次煮一下，炒着吃吧。這麼冷的天，最適合吃羊肉啦。”食材明細主料羊肺（1塊）青椒（半個）輔料食用油（半湯匙）紅椒（小許）調料泡姜（3g）大蔥（小許）生抽（小許）微辣（口...
食材明細主料小素雞（1塊）大蔥（半根）熟豬肺（120克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大蔥小素雞炒豬肺的做法步驟1、食材：小素雞、大蔥2、熟豬肺（已切片）3、將大蔥清洗一下。4、放在案板上切開，待用。5、將小...
“香蕉西葫蘆是新苑陽光農業有限公司的特有品種。西葫蘆因大小形狀酷似香蕉而得名。可生吃也可熟吃。今天做的這道菜，使用了香蕉西葫蘆和羊肺，一個脆，一個彈，二者結合在一起，在味道和口感上都充滿了驚喜。”食材明細主料香...
“面肺是西北羊雜的一大特色。就是將麪糰洗出麪筋，把洗出來的面汁沉澱後，灌入羊肺中，煮熟晾涼切條或切片，同羊雜摻和一起，用羊雜湯燴制，佐以羊油辣子、姜蒜末燴制而成。出鍋撒上蔥花或蒜苗或香菜。”食材明細主料羊雜（適量）輔...
“我自己種在花盆裏的大蒜，長的小巧玲瓏的，就懶得吃，放在一個編織的水果籃子裏，掛在院子裏。雨水的原因，籃子破了個洞，掉在地上的蒜頭長成了青蒜苗。儘管細細小小的，但原生態的蒜苗味道很香哦。”食材明細主料青蒜（30g）羊肺（140...
談到羊肺，小夥伴們較常聽過，但很少吃過。因爲平時食用羊的時候都是食用羊肉羊腿較多，羊肺可能比較少吃。有人會就此產生一個疑問，平時豬肺牛肺就有吃過了，那羊肺能吃嗎？針對這個問題，相信很多人都想知道答案，那麼就請隨小編一...
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