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食材明細主料油豆腐(200克)雞爪(250克)輔料桂皮(適量)八角(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)油豆腐燒雞爪的做法步驟1、食材:油豆腐、雞爪(已清洗焯水)、桂皮、八角。2、將雞爪放在案...
食材明細主料雞爪(適量)黃豆(適量)啤酒(1廳)輔料料酒(1勺)香醋(1勺)老抽(1勺)花椒(適量)小米辣(適量)姜(適量)蒜(適量)調料食用油(適量)鹽(1勺)香辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃豆燒雞爪的做法步驟1、雞爪焯水(有時間可以把指甲剪掉更佳)。2...
食材明細主料土豆(3個)油豆腐(100g)後腿肉(50g)輔料生抽(2勺)八角(1個)十三香(適量)鹽(適量)五香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐燒土豆的做法步驟1、後腿肉切條2、油豆腐沖洗下,對切3、土豆去皮4、土豆切成塊狀,先把肉條放入鍋中...
“偶然的機會朋友請吃飯吃了一次幹豆豉油麥菜,就喜歡上了幹豆豉燒菜所散發出的的那種特別醇香的味道,於是乎就在超市裏找啊找啊,終於找到了幹豆豉,開始自己研究各種關於幹豆豉的吃法,不管是蒸還是燒和炒,幹豆豉都是絕佳的調...
食材明細主料五花肉(適量)油豆腐(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料八角(適量)老抽(1勺)冰糖(1把)玉米油(適量)豆瓣醬(1勺)大醬(1勺)料酒(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油豆腐燒肉的做法步驟1、準備材料。2、準備調料。3、五花肉先冷...
食材明細主料油豆腐(適量)油菜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)蔥(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐燒油菜的做法步驟1、起鍋燒油下入蔥姜炒香。2、加生抽和耗油加半碗水,放入油豆腐翻炒。3、放入油菜...
食材明細主料土豆(1個)油豆腐(適量)豬肉(適量)輔料鹽(適量)蔥(適量)生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆燒油豆腐的做法步驟1、土豆去皮切絲洗去澱粉備用。2、自己做的油豆腐。3、豬肉切絲備用。4、起...
燒烤所帶來的感覺是什麼樣的呢?應該每個人都是熱愛的吧,對於有些人來說它就是一種表現了幸福感、興奮感、獲得感的標誌。在生活中,就是需要這樣的沖劑來調個味道。也是不容忽視的存在,它所給予我們的是一種力量、一種習慣...
“今天去超市碰到雞爪搞特價,不到10塊錢一斤,,買了2斤回來打算給家人裏改善一下伙食,打算做個雞爪煲吃,但在準備食材準備一半了纔想起來做雞爪煲要用的黃豆醬忘了買了,下去買又有點來不及了,只好把削了皮用刀切成塊的土豆和...
“鳳爪富含膠質,有美容養顏的功效,和豆腐結一同燒製,味道非常好。”食材明細主料鳳爪(500g)豆腐結(100g)輔料蔥(15g)姜(10g)醬油(10ml)美極鮮(5ml)白砂糖(5g)豆腐乳汁(適量)鹽(適量)清水(適量)花生油(30ml)五香粉(3g)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普...
“觀音豆腐、神豆腐、綠豆腐、青葉豆腐都是同一道菜,因爲其季節性、地域性要求比較嚴格,所以都是部分地區自家制作,叫法自然也就沒辦法統一。比較常見的叫法就是:觀音豆腐、神豆腐。現在已經有加工後的青葉豆腐粉,只需要開...
食材明細主料雞爪(210克)土豆(205克)輔料桂皮(適量)大料(適量)幹辣椒(適量)調料黃冰糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆燒雞爪的做法步驟1、食材:雞爪(已清洗焯水)、土豆(已洗淨去皮)、桂皮...
食材明細主料雞爪(一盒)老豆腐(一盒)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(一個)大料(適量)紅糖(適量)醬油(適量)老抽(少量)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)一鍋出倆菜紅燒雞爪豆腐的做法步驟1、雞爪剪去尖角洗淨2、熱鍋入油,調小火,加...
食材明細主料豆腐(5塊)青椒(適量)紅椒(適量)輔料鹽(少許)糖(少許)生抽(2勺)老抽(幾滴)蠔油(1勺)水澱粉(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒油豆腐的做法步驟1、豆腐用清水浸泡一會後、用水沖洗一下、瀝乾水分2、一塊豆腐斜...
食材明細主料梅豆(105克)油豆腐(80克)臘雞腿(230克)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅豆油豆腐燒臘雞腿的做法步驟1、材料:梅豆、油豆腐、臘雞腿(已清洗)2、將梅豆摘洗乾淨,撈出待用。3、將已清洗...
““美食煮張”下廚房、今日頭條同號,歡迎各位吃貨關注,每天教大家一個菜。”食材明細主料油豆腐泡幹(200克)青辣椒(50克)紅椒(50克)生抽(10克)耗油(10克)鹽(2克)味精(1克)白糖(1克)料酒(5克)蔥(1棵)大蒜(1瓣)白胡椒粉(少許)輔料溼澱粉(少許)鹹香(...
雞爪,是指雞的爪子,它還有另外的一個名字,名爲鳳爪。雞爪的肉質雞肉身上最少的,只有少許的皮,大部分都是骨頭,可是吃起來的味道卻不錯。雞爪的做法就比較多了,可以煮到火鍋中進行燙涮,也可以滷着吃,或者是做成泡椒味的雞爪都是...
食材明細主料雞爪(二斤)輔料黃豆醬(適量)冰糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)花椒香葉(適量)八角桂皮(適量)紅椒(幾個)蔥(適量)大蒜(適量)料酒(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃豆醬燒雞爪的做法步驟1、雞爪洗淨。2、冷水下鍋加入...
“蠔油是用牡蠣熬製而成的調味料。也是粵菜常用的傳統調料,鮮味濃郁。一般家庭平時使用蠔油,可以按照生抽的用法就可以。特別是烹製青菜、素菜等菜餚,用蠔油調味,會收到事半功倍的效果。”食材明細主料豆腐(1塊)肉腸(適量)輔...
食材明細主料雞爪(適量)素雞(適量)油豆腐(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)草果(適量)香葉(適量)花椒(適量)孜然(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)素雞油豆腐滷雞...
餐飲提問:熟食店的雞爪步驟有哪些?zyw52回答:開一家滷菜點很不錯啊,利潤很客觀的,滷-中-仙的經營模式和管理方式不錯,值得學習...
食材明細主料鮑魚(8個)老豆腐(310克)雞爪(3個)輔料薑片(適量)香蔥(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)零卡糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)雞爪鮑魚燒豆腐的做法步驟1、食材:鮑魚、老豆腐、雞爪(已清洗焯水)、薑片、...
食材明細主料香鍋豆腐(400克)雞爪(205克)輔料郫縣豆瓣醬(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞爪燒香鍋豆腐的做法步驟1、食材:香鍋豆腐、雞爪(已清洗焯水剁開)、郫縣豆瓣醬。2、將香鍋...
“雞爪,也稱“雞掌”、“鳳爪”、“鳳足”。其多皮、筋,膠質大,常用於煮湯,也宜於滷、醬。雞爪是我喜歡的一道菜,今天,在原來的基礎上,加了點花椒油,味道就更加豐富了,而且還更加濃郁,超級棒!””食材明細主料雞爪(500克)輔料大蒜(...
食材明細主料雞爪(290克)四季豆(120克)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)四季豆燒雞爪的做法步驟1、食材:雞爪(已清洗焯水)、四季豆(已折段清洗)。2、將雞爪放在案板上剁開。3、起鍋倒油...
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