虎皮青椒爆炒排骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.57W
準備時間:34分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
排骨 :適量姜蔥蒜 :適量
胡椒粉 :適量
豆豉 :適量
尖椒 :適量
青椒 :適量
輔料
1. 排骨洗乾淨後飛水,血沫沫出來後用勺子撈掉繼續把排骨煮熟了
2. 調料:取小醬碟倒入多點醬油,少許鹽糖和一點胡椒粉
3. 大青椒切去柄,用筷子把辣椒籽挖出來,小尖椒切圈圈,香菜和從切斷,姜切絲,蒜切沫沫
4. 鍋裏少油小火煎青椒,煎至出現“虎皮斑”翻面煎,用鏟子壓扁,兩邊煎好後撈出裝盤
5. 鍋裏少油放入排骨小火煎至微焦後盛出來
6. 鍋裏少油下蒜末爆香下豆豉翻炒幾秒鐘,倒入小尖椒圈圈和薑絲翻炒,倒入青椒排骨,混合後倒入調料翻炒,加少許水燜3分鐘左右,收汁前倒入蔥和香菜攪拌,出鍋