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食材明細主料麪粉(1000克)輔料紅棗(350克)黃小米(200克)配料酵母(10克)紅糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅棗粗糧饅頭的做法步驟1、紅棗浸泡10分鐘左右洗淨2、黃小米隔夜浸泡3、把洗淨的紅棗去掉核4、把隔夜浸泡好的...
不屬於。紅糖饅頭的是將紅糖水兌麪粉得到的麪糰,再透過發酵和蒸煮的方式做成的,還有一種是還在饅頭內添加紅糖漿作爲餡料的也叫做紅糖饅頭,但是在製作的過程中並沒有添加雜糧類的食材,只是將小麥麪粉用紅糖水兌粉,所以紅糖...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料麪粉:500酵母:3輔料少量的糖:極少具體步驟1.把酵母和麪粉混在一起,用溫水發酵。2.等待30分鐘後,充分發酵。3.現在開始和麪,和完後切成饅頭狀。4.等待五分鐘...
“這是一款粗糧和精糧相結合的饅頭,口感和白饅頭差別不大,感覺比普通饅頭稍多了點粘性。就是放的紅薯有點少了,顏色只出現了一點淡黃色,表面的一個個小點是燕麥。”食材明細主料麪粉(適量)紅薯(適量)即食燕麥(適量)輔料白糖(適量...
食材明細主料麪粉(300克)小米麪(200克)輔料玉米麪(100克)酵母(6克)葡萄乾(100克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刀切饅頭的做法步驟1、麪粉、小米麪、玉米麪中添加酵母和適量溫水和成麪糰,餳30分鐘。2、放到面板上揉勻,擀成長...
“紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質,棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長...
“饅頭變個花樣,鬆軟可口,帶着奶香和紅薯甜味,自然的甜自然好味道。”食材明細主料紅薯(3個)麪粉(250克)奶粉(1勺)輔料安琪酵母粉(適量)紅棗(1個)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香粗糧動物小饅頭的做法步驟1、準備材料。紅薯...
“買到了麥芽,學做麥芽全麥饅頭,本人將全麥麪粉的比例和麥芽的比例提高了。”食材明細主料中筋麪粉(11/4杯)全麥麪粉(1/2杯)輔料酵母(1茶匙)麪包機酵母(適量)1/8高效活性酵母(適量)水(1/21/4杯)麥芽(1/4杯)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普...
“超級喜歡三角飯糰,飯糰苦於沒有模具不好整形,所以麪糰遂了我的心意。”食材明細主料麪粉(200g)發酵粉(5g)燕麥(50g)玉米碴(30g)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粗糧椒鹽饅頭的做法步驟1、酵母溶於溫水中,再...
食材明細主料麪粉(適量)小米粉(適量)雲苓粉(適量)奶粉(適量)輔料發酵粉(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香粗糧饅頭的做法步驟1、材料如圖。2、加入發酵粉。3、揉成麪糰醒發。4、如此即可。5、揉成長條灑上面粉。6、切...
食材明細主料普通麪粉(350g)輔料紅糖(60g)白砂糖(15g)紅棗(8個)調料酵母(4g)食用油(10g)鹽(一克)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖紅棗饅頭的做法步驟1、紅糖塊和180克清水倒入小奶鍋中,開中小火,燒至紅糖塊完全融化,放涼至常溫備...
“粗糧細做,為餐桌添色彩,為早餐添新意,為家人添健康👍趁假期多做一些放冰箱第二天早上蒸一蒸,配牛奶雞蛋什麼的方便又營養😋,一星期的早餐就輕鬆好多了🤩媽媽還可以多睡10分鐘🤭”食材明細主料麪粉(3份)(各100g)輔料山藥(半根)...
粗糧。南瓜饅頭是常見的麪食,製作的主要食材爲南瓜、麪粉、發酵粉,輔料包括白糖、豬油等。製作南瓜饅頭的過程中,也可以添加牛奶等食材,做出來的南瓜饅頭口味會更加豐富。製作南瓜饅頭使用的麪糰,需要發酵至原來兩倍大。吃...
“饅頭是中國傳統的麪食之一,爲了追求口感,大多數人都喜歡吃白白胖胖的白饅頭。而對於注重養生的人來說,比較喜歡選擇含有粗糧的麪食。”食材明細主料黑全麥粉(150g)溫水(76g)酵母(2g)輔料細砂糖(15g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡...
“蕎麥最早起源於中國,栽培歷史非常悠久,種植經驗也很豐富。最早的蕎麥實物出土於陝西咸陽楊家灣四號漢墓中,距今已有2000多年。蕎麥的谷蛋白含量很低,主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨...
“很早就想做這種小窩頭了,以前也試過用玉米粉和麪粉,總是會塌。前幾天好不容易在一家超市發現了黃豆麪,於是立馬買來一試,做好是啥型,蒸好還是啥型,一點都不會變。成品很迷你,比大拇指大不了多少,樣子很討喜,可惜爺兒倆不是很...
“今天用的麪粉是家庭小麥粉,玉米麪是粗粒的,不像普通那麼細白,偶爾吃點對身體有好處。”食材明細主料家庭小麥粉(適量)玉米麪(適量)輔料酵母粉(適量)清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)粗糧饅頭的做法步驟1、小麥粉與...
食材明細主料南瓜(500克)特一粉(200克)全麥粉(200克)小米麪(300克)酵母(7克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜粗糧饅頭的做法步驟1、將南瓜去皮。2、切成長方形片狀。3、放入微波爐,用大火蒸10分鐘。4、稍晾製成泥狀。5、依...
“最近愛上吃蕎麥麪,甜中帶點苦味,看了很多菜譜裏的蕎麥饅頭的做法,決定自己也來試一下,第一次做,酵母和粉的比例都是大概這樣,沒有很準確,我自己加了燕麥和少量雀巢奶粉,過程很簡單,等待發酵很漫長啊有木有,嘻嘻,成品還是滿意的...
食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料紅棗(適量)紅糖(適量)酵母(適量)水(適量)原味(口味)未知(難度)紅棗紅糖饅頭的做法步驟1、紅棗切小塊用熱水泡十分鐘。2、加入適量紅糖打成泥。3、將紅棗紅糖泥混入麪粉裏,35度溫水融化酵母,拌成面絮!面...
“玫瑰醬/雀巢煉奶/阿克蘇魅棗/牛奶加上一些粗糧,就成了一款精緻的小窩頭.”食材明細主料玉米麪(適量)小米麪(適量)黃豆麪(適量)白麪粉(適量)輔料煉奶(適量)紅棗(適量)玫瑰醬(適量)牛奶(適量)配料發酵粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡...
食材明細主料大米(適量)黑米(適量)小米(適量)糯米粉(適量)輔料紅棗(適量)清水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雜糧紅棗窩頭的做法步驟1、大米黑米小米混合(以大米爲主,)放入破壁機裏面打成米麪。2、過篩一下更加細膩,糯米麪是...
“最具年味的饅頭哈!顏色紅紅火火的鮮豔亮麗,口感香甜軟糯!”食材明細主料酵母(3g)溫水(適量)普通麪粉(300g)細砂糖(10g)輔料山西小紅棗(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅棗饅頭的做法步驟1、麪粉中加入酵母,小碗中倒入細砂...
食材明細主料麪粉(1000g)輔料酵母(7g)紅棗(適量)白糖(適量)溫水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅棗饅頭的做法步驟1、揉成光滑的麪糰,放在室溫處發酵。另外把紅棗去核切成碎丁。2、發酵成兩倍大就可以了,這時候把紅棗碎...
“節後來點粗糧,清爽一下。麥仁是粗糧中的一種,經常吃麥仁,可以幫助胃腸道功能的改善。並且麥仁含有豐富的營養和食物纖維,常吃對身體排毒也有不錯的效果。今天這款饅頭,加上了女士們都愛的紅糖,粗糖的原香配上富含質感的麥...
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