紅棗紅糖饅頭的做法 - 紅棗紅糖饅頭怎麼做

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紅棗紅糖饅頭的做法步驟

• 1、紅棗切小塊用熱水泡十分鐘。

• 2、加入適量紅糖打成泥。

• 3、將紅棗紅糖泥混入麪粉裏，35度溫水融化酵母，拌成面絮！麪粉和酵母的比例是100：1。

• 4、揉成光滑的麪糰差不多二十分鐘。

• 5、蒸鍋下放熱水，面盆放上面發酵更快！

• 6、發酵到一倍大時取出麪糰，硅膠墊上撒麪粉揉一會排氣。

• 7、按個人喜好做成不同形狀二次醒發，醒發到麪糰變大一半時冷水下鍋蒸饅頭，先大火蒸15分鐘轉小火蒸3分鐘就好了！

• 8、自己做的饅頭喧軟有嚼勁比外面賣的好吃多了！