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食材明細主料花蛤(250克)輔料香蔥(適量)薑末(適量)剁椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)剁椒花蛤的做法步驟1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗淨洗淨)。2、香蔥、薑末、剁椒。3、燒鍋倒油燒熱,下入薑末熗鍋...
“此菜口感偏辣,魚吃起來鮮嫩~!蓮花魚取名寓意:舊時代年宴上必上的菜,將魚肉擺成蓮花形狀,寓意連年有餘~!”食材明細主料草魚肉(適量)輔料剁椒(適量)姜(適量)豆豉(適量)配料茶油(適量)鹽(適量)老抽(適量)澱粉(適量)味精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分...
食材明細主料剁椒(適量)玉子豆腐(適量)豆腐(適量)輔料油(適量)味精(適量)鹽(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)剁椒菊花開的做法步驟1、材料:剁椒、玉子豆腐、豆腐。2、把玉子豆腐切段。3、在頂刀切成細條狀,底部不能切斷。4、...
食材明細主料松花蛋(適量)輔料蒜末(適量)蔥末(適量)生抽(適量)陳醋(適量)剁椒醬(適量)原味(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)剁椒松花蛋的做法步驟1、準備好所需要的調料,味道根據個人而異來添加。2、將松花蛋切成④瓣。擺入盤內。3...
“過年家宴除了一些做法複雜的大菜、硬菜,其實也需要一些快手海鮮菜。而往往那些快手海鮮菜是飯桌上最先吃光光滴好菜,。我們海邊人過年,桌上少不了滴一道快手明星菜就是寓意來年事事如意、紅紅火火的辣椒炒花蛤,今天我創...
“第一次做花蛤,味道還不錯,此菜屬於微辣的鹹鮮味,不喜歡辣的朋友,也可以不放或是適量少放一些辣椒。算算賬,比肉便宜多了,做起來也快!今兒有一朋友告訴我也想學,所以趕忙上來發日誌供他參考!”食材明細主料花蛤(800克)輔料美人...
食材明細主料花蛤(500克)輔料青椒(1根)紅椒(1根)姜(3片)配料料酒(2湯匙(30ml))老乾媽豆豉辣醬(2湯匙(30克))原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉椒爆花蛤的做法步驟1、花蛤泡入鹽水中半小時,吐淨泥沙,反覆衝淨後,撈出控水備用。2、青紅椒...
食材明細主料黃花魚(一條(750克))剁椒(兩勺)料酒(適量)輔料蔥(適量)青豆(適量)調料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)米酒(適量)醋(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)剁椒黃花魚的做法步驟1、準備好食材,黃花魚去掉內臟、魚鱗、魚鰓...
“剁辣椒可算得上是名副其實的老菜,幾乎的家家必備的。我家都愛吃剁辣椒,可吃的多了總是覺得味道有些老套啦,想換換口味,老菜新做大不同,咱也換換花樣來做這個菜。於是就加了些花生米,做了這款花生剁辣椒。花生米經過剁辣椒...
“雙椒花蛤屬於特辣的菜餚,”食材明細主料花蛤二斤條小米椒二斤條(200g)泡椒(15g)泡姜(15g)輔料小米椒(50g)八角(5g)貴皮(5g)條料一品鮮(5ml)味精(4g)豆瓣(10g)雞精(4g)超辣(口味)燜(工藝)簡單(難度)雙椒花蛤的做法步驟1、將花蛤超水,2、看一下是...
食材明細主料花蛤(320克)青椒(80克)輔料薑片(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒花蛤的做法步驟1、食材:花蛤(已吐完泥沙)、青椒、薑片2、將已吐完泥沙的花蛤清洗一下,撈出待用。3、將青椒切開...
“買了2斤花甲兒子提議用剁椒炒,說和同學在外面吃飯看見這樣做過。準備佐料清洗花甲忙的不亦樂乎!炒菜的過程中又不停的指揮我什麼時候給調味料,搞的我像是沒下過廚房的!”食材明細主料花甲(1000g)剁椒(2大勺)幹辣椒(適量)蒜瓣(...
食材明細主料菜花(500克)輔料剁椒(50克)蔥花(20克)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒菜花的做法步驟1、菜花掰成小朵,泡洗乾淨;2、準備約50克剁椒和20克左右的蔥花;3、把洗淨的菜花在開水裏汆至五...
食材明細主料文蛤(240克)輔料剁椒(適量)薑末(適量)香蔥(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)剁椒文蛤的做法步驟1、食材:文蛤(已清洗)。2、剁椒、薑末、香蔥。3、將文蛤下入清水鍋中焯開至開口,撈出。4...
食材明細主料花螺(1斤)輔料姜(1塊)剁椒(4勺)純淨水(1碗)鹽(少許)料酒(少許)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒花螺的做法步驟1、花螺買回來先用淡鹽水浸泡一小時2、鍋入油燒熱,先放入拍碎的姜爆香,再將花螺倒入翻炒一會兒3、加...
食材明細主料梅蛤(250克)輔料剁椒(適量)香蔥(適量)薑絲(適量)料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)剁椒梅蛤的做法步驟1、食材:梅蛤。2、剁椒。3、香蔥、薑絲。4、將吐完泥沙的梅蛤洗淨撈出,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下...
食材明細主料花鰱(適量)輔料紅泡椒(適量)青泡椒(適量)食鹽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)味精(適量)蔥(適量)姜(適量)超辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)未知(難度)剁椒花鰱的做法步驟1、將花鰱剁塊裝盤,保鮮膜包好。2、上蒸鍋蒸20分鐘。3、蒸制中。4...
食材明細主料花甲(適量)輔料蒜末(適量)生薑(適量)泡椒(適量)米椒(適量)調料剁椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒花甲的做法步驟1、食材清洗備用。2、鍋中熱油煸香蒜末辣椒。3、倒入花甲翻炒。4、加入一勺剁椒少許生抽...
“巨忙的幾天終於過去了,好幾天都沒有買菜了,想辦法在家裏找食材,於是有了這個搭配,很好吃的小菜誕生了!剁椒是前些時間自己做的,味道不錯,花生是我媽自家種的,當然也沒有說的,合在一起,又加了蝦皮,美極了!米和米爸爸都不吃辣椒,米...
“這道菜比較簡單,滿足喜歡味重的朋友,顏色搭配有食慾。”食材明細主料花菜(500克)輔料肉片(80克)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒花菜的做法步驟1、備好調料,青紅椒,幹辣椒,剁椒,蒜片,蔥花。2、鍋裏放油,佐料爆香3、放入花...
食材明細主料花蛤(395克)輔料小米辣泡椒(適量)紅泡椒(適量)薑片(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒花蛤的做法步驟1、材料:花蛤(已吐完泥沙)2、小米辣泡椒、紅泡椒、薑片3、將已吐...
食材明細主料花蛤蜊(適量(洗淨))自制剁椒(適量)蔥(適量)輔料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)剁椒炒花蛤的做法步驟1、主輔料:洗淨的花蛤蜊、自制剁椒、蔥。2、起鍋熱油,爆香蔥花。3、放入剁椒炒...
“自己種了幾棵黃花菜,今年收成不錯,每天都可收穫半斤左右。今天自己用幹辣椒醃了一點“速成剁椒”,用它做了一盤黃花菜,所以取名【剁椒黃花菜】。新鮮黃花菜含有秋水仙鹼,這種物質能強烈地刺激消化道,就會出現噁心、嘔吐、...
食材明細主料菜花(適量)剁椒(適量)青椒(一個)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒炒菜花的做法步驟1、菜花掰小朵用鹽水浸泡一會兒。2、蔥薑蒜和青椒準備就緒。...
食材明細主料花菜(300克)剁椒(2勺)輔料雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒炒花菜的做法步驟1、花菜掰成小朵2、鍋中放水,到入花菜3、燒開,把花菜綽熟4、再放入清水過一下5、瀝乾水分備用6、熱鍋入油,放入花菜翻...
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