豉椒爆花蛤的做法 - 豉椒爆花蛤怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉椒爆花蛤的做法步驟

• 1、花蛤泡入鹽水中半小時，吐淨泥沙，反覆衝淨後，撈出控水備用。
• 2、青紅椒去蒂去籽洗淨後切塊。姜洗淨後切片。
• 3、鍋中倒入油，中火加熱至5成熱，倒入豆豉辣醬和薑片炒香。倒入青紅椒塊和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤開口即可。