蓮蓉紅棗磅蛋糕的做法 - 蓮蓉紅棗磅蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 2.63W
“紅棗蛋糕一直很經典,街邊上總有很多賣紅棗糕的鋪子,很遠就能聞到紅棗的清甜味。尤其家裏的老人和小朋友都很喜歡,配合馬上即將到來的臘八粥,自己動手做吧,讓家人都羨慕你的好手藝。參考分量:圖中11cmX6cmX3cm模具2個”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蓮蓉紅棗磅蛋糕的做法步驟
1、黃油軟化後放入盆中,用手動打蛋器攪打均勻;
2、加入紅糖;
3、繼續順着一個方向攪打均勻;
4、分3-4次加入雞蛋液,每次都要攪打到完全吸收再加入下一次;
5、攪打完後應該是蓬鬆輕盈的奶油糊狀;
6、接着加入紅蓮蓉,攪拌均勻;
7、將低粉和泡打粉混合篩入上面拌好的黃油糊中,用橡皮刮刀翻拌成均勻的麪糊;
8、然後將乾紅棗提前泡軟,然後切成小丁,加入麪糊中,翻拌均勻;
9、將拌好的麪糊裝入模具中,大約八分滿,用刮刀將表面輕輕抹平;(如果不是防粘模具,需要提前在模具內塗抹一層軟化的黃油。)
10、烤箱預熱180度,上下火,烤網放在烤箱中層,大約烤25分鐘左右;
11、口感軟綿,給家人的點心不二之選。
小竅門
1、蓮蓉餡可以換成棗泥餡,我用的是現成的蓮蓉餡;
2、沒有紅糖,放白糖也可以。
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