呆萌熊麪包的做法 - 呆萌熊麪包怎麼做

“第一次在網上看到這款熊寶寶麪包時就愛上了，呆萌萌的表情很是喜歡立即收藏，卻因爲各種原因一直行動；前不久跟着樂樂老師團購的：新良新良麪粉高端品牌~馨爾嘜麪粉到家了，剛好又得獎了一臺ACA果木窯麪包機；哈哈：再也自然沒理由拖延了，終於決定將它拿下。一款看似很簡單的麪包，其實真正想把它做好，位置擺好及勾畫出呆萌表情也是件容易事；哎：我做的熊寶寶麪包就比原作品差太多了，嗚嗚嗚~~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

呆萌熊麪包的做法步驟

• 1、準備好全部材料

• 2、將主料除黃油外材料放入麪包機啓動和麪程序

• 3、結束加入軟化的黃油再啓動和麪程序

• 4、時間到檢查下擴展情況無需出簿膜

• 5、搓圓後啓動發酵功能至2.5倍大

• 6、取出排氣後分16份：34克/份計15份、63克/份計1份，再將63克分成9克/小份，計7小份；搓圓蓋膜鬆馳15分鐘

• 7、取一份大面團壓扁翻面放上紅豆沙

• 8、包圓後收口向下

• 9、依次做好5個放入麪包桶，第一層如圖

• 10、再包好4個麪糰放入麪包桶，第二層如圖

• 11、繼續包4個麪糰放入麪包桶，第三層如圖

• 12、接着再包2個麪糰放入麪包桶，第四層如圖

• 13、最後將7個小面團依次包入紅豆沙放入麪包桶，第五層如圖

• 14、啓動酸奶發酵功能發酵至8分滿

• 15、最後選擇7自烘烤程序：50分鐘

• 16、時間到開啟麪包機

• 17、倒入麪包，移至烤賀上晾涼

• 18、將融化後的巧克力液畫出五官即可

小竅門

1、這款麪包的操作方和其它麪包一樣簡單不復雜
2、關鍵是各個小球的擺放位置非常重要，擺放不對自然就沒有熊寶寶的造型了
3、畫五官時一定不能偷懶用巧克力醬替代融化的巧克力液，一開始我就是想偷懶用好時巧克力醬畫，因爲醬太稀了剛畫上去就流淌下來；沒辦法趕緊用廚房用紙吸掉，又去溶化黑巧克力重新畫的，所以也導致畫的很難看
4、烘烤時間和燒色，依各家麪包機情況而定