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準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬頭肉：1000輔料料酒：適量冰糖：適量生抽：適量姜：適量具體步驟1.豬頭肉洗淨切大塊。2.先入沸水鍋中煮開。3.然後盛出再洗一次。4.放入電飯鍋中，加入薑片，...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬頭肉：500輔料料酒：適量五香粉：適量鹽：適量生抽：適量醋：適量糖：適量油：適量具體步驟1.買來的豬頭肉開水煮過，切片2.鍋放油把切的好的豬頭肉放下去炒3.放...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬頭肉：400輔料糖：適量生抽：適量老抽：適量鹽：適量具體步驟1.豬頭肉清洗乾淨2.鍋中加水大火燒開3.將豬頭肉放入沸水中煮2-3分鐘撈出，即刻放涼水中並清洗...
“哎呀，物價飛漲，工資不漲，又想吃肉，咋辦呢，首選牛肉頭，年輕人應該愛吃，因爲筋兒多。買時可得注意呀，千萬別買成牛頭肉，這是倆樣兒東西，味道可差遠了。”食材明細主料牛肉頭（3斤）輔料大料（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）紅果片（...
食材明細主料豬肉（500克）芋頭（500克）輔料蔥（1根）姜（適量）雞腿菇（3個）配料鹽（一勺）雞精（一小勺）胡椒粉（適量）老抽（一勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豬肉燒芋頭的做法步驟1、準備好原料。2、豬肉切成片，芋頭切成滾刀塊。蔥切碎，姜切絲...
食材明細主料豬肉骨（適量）薑片（適量）八角（兩顆）香葉（兩片）輔料叉燒醬（適量）冰糖（適量）鹽（適量）排骨醬（適量）老抽（適量）醬油（適量）十三香（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒豬肉骨的做法步驟1、先把排骨洗淨鍋裏煮沸水加入薑片汆燙...
“我的家鄉在江蘇興化，就是那擁有萬畝油菜花田的興化，也是《舌尖上的中國》第七集<我們的田野裏>裏介紹到紅燒肉燒芋頭的興化。讀大學之前一直是跟奶奶生活的，那段時間所擁有的一切也都是奶奶給予的。奶奶擁有一付好手藝...
“看到一塊漂亮的五花肉，第一個念頭就是用它來做紅燒肉，嘿嘿，簡單傳統的方法就能帶來無敵的好味道。我家不太能吃油膩，所以我所說的好肉基本上是層次分明，肥少瘦多的，這次買的就相當滿意，忘記給它拍特寫了不過泡在水裏的第一...
食材明細主料豬腸頭（2條）鹹菜（2條）輔料鹽（適量）糖（適量）薑絲（適量）味事達（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒豬腸頭的做法步驟1、準備材料，把豬腸頭反過來，網油博掉，用鹽，澱粉抓洗乾淨。抓3次以上，用水沖洗乾淨2、用高壓鍋壓6...
“今天做的這道菜看上去就非常有食慾，白菜乾紅燒肉，將肉連着湯汁盛到米飯上，吃的乾乾淨淨。味道讓人一再回味！”食材明細主料豬肉（適量）白菜乾（適量）輔料姜（適量）小蔥（適量）八角（適量）配料雞精粉（適量）鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹹...
“最近迷上了張愛玲的《小團圓》，一有空就紮在裏面，又犯了“一葉障目不見泰山”的老毛病~裝在包裏，坐車的時候看，吃飯的時候看，晚上也是早早收拾完進了被窩捧着看，開始第二遍了，時間果然是擠出來的~~~心中無限嘆息呀~~強烈期...
“幾個朋友出去打獵收穫了一頭野豬，趁着新鮮也給我拿了一塊，也讓我見識了真正的野豬肉，野味濃郁、瘦肉率高，尤其是豬皮可以說是超厚的，用了紅燒的方法來做這道菜，軟糯鮮香。”食材明細主料野豬肉（500g）花椒（適量）姜（適量）八角（適量...
食材明細主料帶骨豬肉（適量）輔料辣椒（適量）生薑（適量）八角（適量）調料老抽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒豬肉的做法步驟1、豬肉剁塊焯水清洗備用。2、倒入鍋中煸炒，加入配料。3、加入老抽炒上色。4、加入清...
“大家好~我是肉肉廚！今天介紹的菜是紅燒豬蹄。紅燒豬蹄是一道傳統的漢族名菜，是以豬蹄爲主要食材的家常菜，味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效。做法也不復雜，希望大家喜歡。”食材明細主料豬蹄（1個）幹辣椒（5個）八角（2個...
“好久沒發表了……今天老公說想吃豬腳跟芋頭，下午有時間就邊做邊拍了圖……”食材明細主料豬蹄（半隻）輔料芋頭（一個）配料鹽（適量）雞精（適量）蒜（適量）桂皮（適量）八角（適量）生薑（適量）料酒（適量）蠔油（適量）醋（適量）老抽（適量）冰糖（適量）微辣（口味）燒...
食材明細主料羊頭肉（1付）輔料良姜（1塊）桂皮（1塊）白蔻（2個）蔥姜（適量）調料生抽（20ml）老抽（15ml）冰糖（10g）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒羊頭肉的做法步驟1、羊頭肉一副準備。2、切成塊。3、鍋中放水煮羊頭肉至出浮沫。4、撇去...
食材明細主料仔豬肉（適量）輔料辣椒（適量）蒜頭（適量）生薑（適量）調料老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）酒釀（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒仔豬肉的做法步驟1、仔豬肉冷水下鍋煮沸撈出清洗切塊。2、配料備用。3、鍋中倒入少許...
食材明細主料腐竹（適量）滷豬頭肉（適量）輔料姜（適量）蔥花（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）老抽（適量）其他（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豬頭肉燒腐竹的做法步驟1、豬頭肉切片備用2、幹腐竹用水泡開後，瀝乾切段3、鍋燒熱，放少許油把...
“衆所周知，我們偉大的領袖毛主席最愛吃這道紅燒肉！現在人們生活水平提高了，對於這道菜的熱愛似乎減少了很多！總有人說這麼油膩的肉怎麼吃的下！其實這道菜做好了，真的一點也不油膩，而且十分好吃，入口香糯，口齒留香！從選購食材到...
食材明細主料芋頭（2只）五花肉（500g）植物油（10g）輔料生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芋頭紅燒肉的做法步驟1、食材圖。2、五花肉焯水，蔥切段，芋頭去皮切塊。3、鍋放少許油燒熱放入五花肉小火...
“芋頭爲鹼性食品，營養成分十分豐富，可防治癌瘤，還有美容養顏、烏黑頭髮的作用，爲秋冬進步素食一寶。豬尾巴，也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成，皮多膠質重，富含膠原蛋白以及鈣、磷、鐵等營養物質。豬尾骨燉湯也是不錯的...
“芋頭和紅燒肉一起煮，芋頭吸收了紅燒肉的肉汁變得更入味，一口咬下去，滿是驚喜。紅燒肉肥而不膩。那種味道，叫你一試難忘。喜歡吃芋頭和紅燒肉的朋友一定要嘗試一下，真的叫你大大的喜歡的不得了。”食材明細主料五花肉（500...
“其實這道菜做起來很簡單，只要你會做紅燒肉，對於這道菜就就輕車熟路了。不過提醒大家一句，爲了避免紅薯煮制過程中粉碎，先將紅薯先煎一下（爲了少油不用炸而是煎）定型，也有利於它吸收肉汁的味道。紅薯與肉香交互輝映，肥而不膩...
“剛洗完澡，好舒服，坐在電腦跟前再來倒置倒置我的菜譜，最近好像特別喜歡做菜似的，自己都覺得奇怪，仔細思考其原因，原來是因爲這個網站呀，可以讓我和大家交流心得，真是不錯，才讓我越來越喜歡做飯了呢，哈哈”食材明細主料五花豬肉...
食材明細主料肉骨頭（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）青椒（適量）生薑（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒肉骨頭的做法步驟1、鍋中油預熱，放入骨頭翻炒。2、放入一勺料酒。3、放入一勺生抽。4...
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