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“蓬鬆柔軟的吐司裹着細膩香甜的棗泥豆沙餡,營養美味。採用水合法(麪糰放入冰箱冷藏靜置一晚)揉麪、一次發酵製作,省時省力,成品柔軟拉絲,室溫放置三天都不硬。本配方爲二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉(580克)雞...
“依然是用棗泥做的麪包,這次加了點奶粉做成吐司形狀,烤好後直接切片吃,也可以加個雞蛋、蔬菜什麼的做成吐司漢堡,營養又美味。”食材明細主料麪粉(300g)棗泥(160g)橄欖油(40g)雞蛋(1個)奶粉(30g)輔料酵母粉(3g)果味(口味)烘焙(工藝)數小...
“壽桃,最傳統的慶生面點。印象中,大多有餡兒,且多爲豆沙餡。其實質,不過是桃形豆沙包。只不過因爲被賦予桃子的形狀,便有了別樣的意義。所謂豆沙棗泥,無非是紅豆與大棗混合製成的泥沙餡。壽桃爲什麼都要用甜餡?天知道。或許...
“甜而不膩”食材明細主料高筋粉(250g)黃油(30g)輔料黑芝麻(少於)全蛋液(40g或1小個)鹽(3g)酵母(一勺)奶粉(15g)水(120ml)白砂糖(45g)豆沙餡(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙吐司麪包的做法步驟1、食材準備完畢2、按照從液體到...
“其實一款麪包,到最後能不能成功,揉麪能不能揉出非常好的膜,起了很大作用,當然不是說,後邊的發酵和烘烤不重要了。這款麪包機我試了好幾次,每次都能在不長的時間裏揉出非常細膩的薄膜。與以往的老相型相比,雙發熱管,使受熱更...
“這二天,一連做了好幾個各式各樣的南瓜豆沙吐司,高品味,高營養,高顏值。本次麪包食材是二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉(550克)熟南瓜泥(280克)酵母(6克)白糖(50克)雞蛋(2個)玉米油(30克)鹽(1小勺)輔料豆沙餡(300克)甜味(口...
食材明細主料土豆(200g)輔料白糖(一勺)番茄沙司(10ml)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)沙司土豆泥的做法步驟1、土豆。2、放鍋裏煮熟筷子能插穿。3、撈出稍微有點溫。4、戴着一次性手套全部剝皮。5、處理好。6、加番茄沙司...
“這款麪包我是用麪包機做的哦!十分方便~加上wifi控制,怎麼方便怎麼來!還有本人最喜歡吃棗泥呢,今次嘗試把棗泥放進去麪包中,沒想到,特別好吃哦!”食材明細主料麪包粉(350克)淡奶油(120克)水(60克)雞蛋(一個)黃油(30克)酵母(4克)棗泥(150...
食材明細主料吐司(3片)豆沙餡(適量)雞蛋(2個)輔料麪包糠(適量)甜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)吐司豆沙卷的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋打散。3、吐司片擀薄,我用的全麥吐司。4、鋪上一層豆沙餡,我用的自制豆餡,比較有顆粒...
“買到一種品質很好的紅皮黃心紅薯,蒸着吃口感很甜很細膩,就想着是否能做紅薯吐司,正好家中也有現成的棗泥,就把兩者結合起來做了,沒想到紅薯吐司味道還當真不錯,即使不加太多的糖它依然很好吃,而且口感綿軟,清香甜美。給大家...
食材明細主料吐司(6片)土豆(兩個)蝦(6個)輔料鹽(適量)糖(適量)披薩草(適量)黑胡椒(適量)披薩醬(適量)馬蘇裏拉(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆泥吐司盞的做法步驟1、蝦洗淨去皮去蝦線,最後一節蝦皮不去掉,加鹽醃製15分鐘。2...
“如果你家裏麪包機,恭喜你,可以時常吃到好吃而且健康的麪包了。找到一個好配方,可以在此基礎上進行多種的變化——原味的、堅果的、果醬的……常聽有人說麪包機做出的麪包不如烤箱的好吃。我只能說在香氣上確實有些差距...
“這款吐司還是採用中種法。因爲成品還是超級的綿軟,所以晾涼後切片很不成功,好好的吐司被我左一刀,右一刀切慘啦,請教一下各位位高手,中種吐司只能用手撕着吃嗎?”食材明細主料普通麪粉(150克150克)輔料牛奶(145克70克)酵母(3克...
“最近網購了不少荔浦芋頭,怎麼吃都吃不膩,細品那芋頭,還有股獨特的香氣。把它做餡包進小吐司裏,也着實好吃。用的12連方模模具,烤出來的小立方吐司烙上HelloKitty的圖案,將“可愛萌”又提升了一級。麪包低油低糖,外皮酥香,內...
“用自制的綠豆沙做餡、採用冷藏泡麪法制作的豆沙吐司,健康美味,蓬鬆柔軟,層層拉絲,口感超級棒,深受家人的喜愛。本次麪包食材是二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉(550克)牛奶(260克)酵母(6克)白糖(75克)雞蛋(2個)玉米油(3...
“一直想做棗泥豆沙糕,美容養顏又好吃,但是想到每次過篩累的半死就放棄了,現在有了米廚靜音破壁機,製作起來就輕鬆多了,連豆皮和棗皮都打得非常細膩,無形中增加了成品的整體重量,節約了成本,開心的做起來了。”食材明細主料小...
“老公這周都要去工廠救災,早餐自然得在家裏解決了。幹一天體力活兒,環境髒亂不說,連個坐下休息的地方也沒有,所以早餐一定要豐富些,儘量搭配得全面些,每天不重樣兒地做點能讓他愛吃的!”食材明細主料吐司(兩片)雞蛋(1個)輔料豆...
“紅棗、紅豆沙、南瓜泥都是好東西,營養豐富、老少皆宜。把這三種食材結合在一起製作點心,即使美味,又有營養。同時在這裏介紹一種製作棗泥的簡單方法,免去煮制、去皮、炒制的繁瑣步驟,值得一試。”食材明細主料紅棗(適量)紅...
“豆沙吐司真是我家最受歡迎的吐司麪包了,豆沙香甜,麪包綿軟,還會拉絲,好吃到根本停不下來”食材明細主料高筋粉(300g)牛奶(155g)全蛋液(40g)細砂糖(35g)鹽(3g)酵母粉(4g)黃油(30g)豆沙(180g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙吐司的...
食材明細主料中筋麪粉(100g)轉化糖漿(70g)梘水(2g)花生油(15g)輔料棗泥豆沙餡(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥豆沙月餅的做法步驟1、紅豆煮熟,棗蒸熟去核,放進料理機加入適量的水打碎。倒入鍋中,不斷翻炒。加入適量...
“做這個吐司,真是曲折!因爲頭天夜裏不知道什麼時候停了電,第二天起來一看,麪糰在冰箱裏已經發酵好了。但是因爲要出門,沒時間做了,我索性把麪糰放進冷凍室了,希望能快點來電,別發酵過頭了。好在冷凍室還有一個冰袋,回來時已經...
“被延遲的豆沙小土司。豆沙的用量比原方少了近一半,感覺也很夠了。。。”食材明細主料高筋粉(260克)細砂糖(30克)鹽(3克)全蛋液(40克)牛奶(140克)奶粉(8克)鮮酵母(9克)黃油(25克)輔料豆沙餡(120克)調料白芝麻(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時...
食材明細主料麪粉(300克)純牛奶(200ML)糖(10克)蜂蜜(10克)輔料酵母粉(3克)豆沙棗泥餡(適量)轉化糖漿(適量)白芝麻仁(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙棗泥餅的做法步驟1、取麪粉,加純牛奶、蜂蜜、糖、酵母粉活成三光面團,蓋保...
“採用冷藏法,麪糰更易揉出薄膜,且只發酵一次,省時省力,操作簡單,成品色澤金黃、蓬鬆柔軟,非常適合上班族。本配方爲二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉(580克)雞蛋(356克(雞蛋加牛奶共356g))糖(60克)耐高糖酵母(6克)玉米油...
“兒子翻冰箱時發現有一盒豆沙餡說;你是我親媽嗎?我一至想吃豆包兒來着,你都懶得揣豆沙,回答說;是你親媽才每次多做一些餡放入冰箱,等你想吃的時候立馬做給你吃啊!其實我忘了有豆餡這事兒,我去和麪咧!”食材明細主料普通粉(400g...
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