豆沙棗泥餅的做法 - 豆沙棗泥餅怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙棗泥餅的做法步驟

• 1、取麪粉，加純牛奶、蜂蜜、糖、酵母粉活成三光面團，蓋保鮮膜放室溫下自然發酵，等麪糰發酵成絲窩狀，是原來麪糰的2-3倍大小時，取出。

• 2、取出發酵好的面，揉一揉排出空氣，靜置鬆弛。

• 3、鬆弛好的麪糰分小擠子。

• 4、擀成園皮。

• 5、紅豆、紅棗蒸熟，紅棗去皮去核，都壓成泥，放微波爐裏轉一轉，收幹水份。

• 6、麪皮包入紅豆紅棗餡，收攏成球。

• 7、收口向下壓成園餅。

• 8、園餅上抹轉化糖漿，撒上白芝麻仁。電烤箱180度先預熱5分鐘，放入生坯後，上、下火180度，烤25分鐘。

• 9、烤至金黃色即可。