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“天使蛋糕模。那時候總以爲一種點心,必定要有相應的模具,很不能收攬各式模具,將各類糕點都試遍。然而,做了那麼兩三次天使蛋糕,並沒有感覺這模具的好處,除了賦予蛋糕天使的光環。或許一些特定的場合,我們需要那特別的形式,然...
“東菱DL—T13入手後,先後做了肉鬆和米酒,這次該輪到麪包君閃亮登場。先上兩張全智賢的圖,真是百看不厭,越看越喜歡。O(∩_∩)O~在這之前,芋仔媽咪已經做過兩次中種北海道土司,每次都是揉麪揉的好崩潰。這次用麪包機試做葡...
“某天早餐出鏡過的一款麪包,方子還是用5度冰種,越來越喜歡這種方法做麪包,喜歡它柔軟的口感,而且也更適合我這種愛做麪包的上班族,正如書中所說在低溫中的酵母好象是自然健康長大的孩子,雖然週期長比較費時,但是經過低溫發...
食材明細主料高筋麪粉(300克)玉米油(30克)牛奶(120克)雞蛋(55克)輔料白糖(50克)酵母(4克)鹽(3克)葡萄乾(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包機版葡萄乾麪包的做法步驟1、所有材料2、麪包桶內加入牛奶,玉米油,鹽,和白糖3、倒...
“這是第一次把我做的麪包,寫成了菜譜。想一想當初做麪包的時候,真不是那麼簡單的。因爲沒有面包機,做麪包就很費勁了。而且還不懂發酵的要有多大,加了黃油要揉成什麼樣的、、好多好多的問題。第一次做的是失敗的,面沒發好...
食材明細主料高筋粉(1000克)輔料奶油(兩勺)牛奶(兩袋)雞蛋(一個)白砂糖(4勺)鹽(1小勺)葡萄乾(一把)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葡萄乾麪包的做法步驟1、高筋粉1000克放入麪包機2、將所有原料按配方順序依次倒入麪包桶(葡萄乾除...
食材明細主料高筋麪粉(224克)酵母(2.5克)牛奶(150克)鹽(3克)奶粉(20克)輔料高筋麪粉(56克)糖(35克)黃油(20克)酵母(0.5克)全蛋液(36克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄乾麪包卷的做法步驟1、種麪糰材料用筷子攪拌混合,成團即可,蓋保...
食材明細主料高粉(400g)酸奶(200g)雞蛋(1只)輔料黃油(20g)酵母(5g)糖(50g)鹽(2g)葡萄乾(適量)椰蓉(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾酸奶麪包的做法步驟1、將雞蛋、糖、酵母和鹽放入高粉中攪拌。2、放入酸奶攪拌均勻。3、放...
“我發現我真是狂愛各種懶人小家電啊!酸奶機麪包機榨汁機豆漿機電燉鍋電壓力鍋各種神器,做飯也儘量選擇那種把材料丟進去過段時間就可以拿出來吃的那種,嘿嘿,雖然賣相不那麼好,但是味道還行,最重要的是簡單省時間。”食材明...
食材明細主料高粉(250克)牛奶(165克)白糖(30克)酵母(3克)鹽(5克)黃油(25克)輔料高粉(250克)老麪糰(150克)糖(30克)鹽(3克)牛奶(150克)葡萄乾(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾麪包的做法步驟1、準備材料。2、將老麪糰材料混合後...
“春節過後剩餘了葡萄乾,今天拿來用它做葡萄乾麪包。簡單的做法,方便易學,味道甜美可口,鬆軟好吃。”食材明細主料高筋麪粉(500g)雞蛋(3個)輔料發酵粉(10g)白糖(20g)調料花生油(1匙)牛奶(1盒)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾...
“這款麪包爲無水酸奶葡萄乾麪包,成品柔軟、潔白、膨鬆、口感鮮香。”食材明細主料麪粉(300g)白糖(35g)食用油(25g)酸奶(150g)雞蛋(56g(去皮))酵母(4g)輔料鹽(2g)葡萄乾(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶葡萄乾麪包的做法步...
食材明細主料高筋麪粉(250g)葡萄乾(80g)輔料酵母(3g)雞蛋(50g)黃油(20g)牛奶(90ml)鹽(3g)白糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾花型麪包的做法步驟1、除黃油、葡萄乾外其他材料放入麪包桶啓動和麪程序20分鐘。2、放入黃油...
食材明細主料高粉(300克)蛋液(30克)蜂蜜(45克)鹽(3克)酵母(5克)牛奶(165克)黃油(30克)輔料葵花籽(適量)葡萄乾(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾葵花小麪包的做法步驟1、把所有的原料(除黃油、葡萄乾和葵花籽外)揉成麪糰,我...
“甜甜的葡萄乾撒在麪包裏,幾乎每口都可以吃到葡萄乾。麪包所需要的液體除了蛋清、油以外,完全由牛奶擔當,香濃的牛奶味道,混合着葡萄乾的清甜,令麪包的口感很棒,大朋友,小朋友都喜歡。麪包的營養也自不必說,用作早餐很棒。”...
食材明細主料高粉(250g)鹽(3g)雞蛋(1個)酵母(2g)牛奶(120g)糖(45g)奶粉(15g)黃油(30g)輔料葡萄乾(適量)杏仁片(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾麪包的做法步驟1、將所有材料稱好,放在一邊備用。2、將牛奶、雞蛋(留少許塗麪包...
食材明細液種麪糰高筋粉(120g)溫水(10g)酵母(1g)奶酥糖粉(15g)低筋粉(25g)奶粉(2g)黃油(20g)葡萄乾(適量)雞蛋液(適量)主麪糰高筋粉(180g)細砂糖(50g)乾酵母(3g)鹽(3g)雞蛋液(50g)黃油(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶酥葡萄乾麪包的做法...
食材明細主料高筋麪粉(150g)雞蛋(30g)黃油(25g)葡萄乾(30g)杏仁片(適量)輔料牛奶(75g)細砂糖(25g)酵母粉((1/2+1/4)小匙)白蘭地(50ml)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾花環面包的做法步驟1、準備好材料過秤,酵母粉加入牛奶中。2、用...
“麪包機版淡奶油麪包🍞適合懶人的,零添加劑,用麪包機只要一鍵就可以坐等享受美味可口的麪包🍞了哦蔓越莓吃起來甜甜的酸酸的,放進麪包裏使得麪包變成一種獨特的風味,特別好吃哦😊。”食材明細主料高筋麪粉(350)雞蛋(53g)酵母...
“聖誕節,美食不能少,除了蛋糕,餅乾還有面包,每年的聖誕節我都會做一款好吃的麪包,和家人一起分享,今年做的是聖誕花環面包,造型好看,柔軟好吃,加了加州葡萄乾替代部分糖,吃起來不僅風味十足,還更健康哦。”食材明細主料黃油(30克...
“有料的麪包最解饞,你的麪包有料嗎?我的麪包有料,這是我昨天上午在家做的葡萄乾麪包,還學着做了個花形麪包,成品出來還是不錯滴。”食材明細主料高粉(250克)白糖(50克)牛奶(110毫升)黃油(20克)輔料葡萄乾(40克)雞蛋(一個)配料鹽(3克)酵...
“啓封的淡奶油需要儘快用完。淡奶油+煉奶+奶粉+椰蓉=奶香濃郁的椰蓉麪包。沉睡一萬年的天使蛋糕模,做成花環面包。儘可能多地塞進葡萄乾,削減庫存壓力。香甜麪包,送給小朋友。”食材明細主料高筋粉(250克)酵母(3克)煉奶(25克...
“老妹來昆明玩,晚上就要去麗江,好想給她做些好吃的,可是要上班,中午休息時間趕緊準備材料做上,最後老妹很喜歡,老妹說有我在的城市都很有歸屬感!真想跟她在一起工作!”食材明細主料麪粉(250g)糖(兩勺)奶粉(兩勺)食用油(一勺)鹽(2~3g)雞...
“非常香甜,有勁道的紅棗酸奶麪包,很喜歡吃呢。在家裏沒事可以試一試哦。、”食材明細主料高筋麪粉(370g)糖(45g)雞蛋(1個)玉米油(15g左右)輔料紅棗酸奶(140g)酵母(4g)鹽(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅棗酸奶葡萄乾麪包的...
食材明細主料高筋麪粉(120g)低筋麪粉(30g)即發乾酵母(2g)細砂糖(24g)細鹽(2g)牛奶(81g)無鹽黃油(15g)輔料黃油(20g)細砂糖(20g)蛋液(20g)椰蓉(40g)牛奶(8g)葡萄乾(30g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰蓉葡萄花環面包的做法步驟1、將所有材料...
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