酥脆豬排怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.38W
主料
瘦肉（原本要用大排，可去菜場找了好久都沒買到，就直接買了瘦肉） ：400雞蛋 ：400
麪包糠 ：400
輔料
料酒 ：適量生薑 ：適量
蔥 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
美味鮮 ：適量
老抽 ：適量
蒜 ：適量
花椒粉 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
1. 將瘦肉洗淨用廚房紙吸乾水，切成片狀
2. 將肉片敲打鬆散，我家沒敲肉的錘子，用的吃火鍋的小漏勺，也一樣不錯喲!
3. 將所有配料加入碗中，最好用手，塗抹到每一塊噢!
4. 肉要最少醃半個小時噢!趁着醃肉的時候，準備好雞蛋麪包糠
5. 好了，時間差不多了，取一片肉放入蛋液裏，兩面都要噢
6. 在放入麪包糠中，兩面都要沾滿噢!
7. 油燒至七八成熱時，放入肉片改小火炸熟至金黃色
8. 炸好了，先偷吃了一塊兒，味道自認爲好極了!
