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“嫩椒脆嫩微辣，牛肉鮮美！”食材明細主料牛肉（300g）嫩椒（300g）輔料薑絲（1勺）蒜（1個）香菜莖（50g）調料鹽（適量）紅薯粉（1勺）豆豉（1勺）生抽（1勺）菜籽油（5勺）橄欖油（1勺）小米辣（3個）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）嫩椒炒牛肉的做法步驟1、牛肉切成...
“青椒的辣味融入了滑嫩的牛肉絲裏，加上嫩姜的味道，夏日佳品，鮮香微辣。”食材明細主料牛肉（100g）青椒（200g）輔料嫩姜（1塊）大蒜（1個）胡蘿蔔絲（2勺）調料鹽（適量）生抽（1勺）油（3勺）土豆粉（1勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒嫩姜炒牛肉...
“家裏剩了點嫩南瓜和青椒，今天把它們解決了。。”食材明細主料瘦豬肉（適量）輔料嫩南瓜（適量）青椒（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒嫩南瓜炒肉絲的做法步驟1、瘦肉切絲，少量澱粉，鹽2、嫩南瓜和青椒切絲3...
食材明細主料牛肉（適量）菜椒（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）甜椒炒牛肉的做法步驟1、甜椒切條。2、牛肉切片，加入鹽，油，蠔油，料酒，澱粉拌勻醃製15分鐘。3...
“微辣，鹹香中一股菜椒的清香。”食材明細主料滷牛肉（一塊）菜椒（半個）小米椒（適量）輔料花生油（適量）姜（適量）生抽（適量）花椒（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜椒炒牛肉的做法步驟1、滷牛肉，菜椒，小米椒。2、滷牛肉切片，菜...
“昨天晚上老公性情大發，突然想做一道他的看家本領菜——香嫩彩椒爆牛肉，呵呵～難得這麼主動啊，我一高興，馬上撒手退居二線。還真別說，老公這道菜確實讓人垂涎欲滴！！好了不多說，我還是趕緊亮出我老公的寶典吧。”食材明細主料牛...
“炒牛肉是我們每個家庭經常炒的一道普通的家常菜，但要是把牛肉炒得又滑又嫩確是一件不簡單的事，以下就教大家只要掌握這三要點就不難了。3大要點：①解牛：首先要選細嫩的牛裏脊肉，剔去白色筋膜橫切成片，在從紋理的垂直角度...
“從小就愛吃牛肉，長大後自己做飯了，才發現牛肉怎麼炒都是老老的嚼不動，跟着網上的方法，試過用澱粉醃肉，用蛋清醃肉，炒出來一鍋漿糊，提前幾小時用油醃、用料酒醃，結果做出來也不盡人意，從那以後餐桌上很少出現牛肉了。有一天偶...
醃製。牛肉烹製時間要掌握好不然非常容易變老，根本就嚼不動，尤其是辣椒爆炒的牛肉，火太大，很容易變老，最好的方法就是在炒制之前把牛肉醃製一下，尤其是要放一些菜籽油，這樣能夠在牛肉的表面起到一層保護的作用，就算烹飪的時間...
食材明細主料嫩姜（幾片）牛肉（適量）青椒（一根）西紅柿（一個）玉米澱粉（一大勺）調料玉米油（8毫升）胡椒粉（2毫升）鹽（1.5克）生抽（2毫升）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）嫩姜炒牛肉的做法步驟1、嫩姜，青椒，西紅柿切塊備用。2、牛肉逆着紋路切片...
“我做牛排，那叫一個得意！現在是越做越順手，越做越好吃，不是我吹牛，絕不亞於什麼豪享來、全家來的牛排！女兒吃着還嘟囔着：都怪你媽媽，做這麼好吃的牛排，想減肥都不成啦！呵呵，真的，我做的牛排真的很好吃，而且，非常嫩滑。”食材明細主...
“臨近春節，過年的氛圍越來越濃，今推薦一款年夜菜❤️牛氣沖天的小炒牛肉，牛肉脂肪含量低，蛋白質豐富，常食可瘦身，增強體質🥰配上青紅椒，鮮香中透着微辣，顏色漂亮，更增進食慾。”食材明細主料牛瘦肉（200g）紅辣椒（1個）青辣椒（0.5個）輔料...
“非常美味的家常菜，新春必備的快手菜，宴客絕對有面子，軟嫩彈滑，百吃不厭，老少皆宜，常吃補氣血、強筋骨，非常適合兒童和骨質疏鬆的中老年人。”食材明細主料牛肉（300g）綠辣椒（半個）紅辣椒（半個）輔料油（適量）鹽（適量）花椒粒（適量）蔥（1根）姜（...
“這是一道中午剛做的菜，味道好又簡單做。家常還是宴客，下飯還是下酒都好配。”食材明細主料牛肉（230克）輔料紅甜椒（一個）蟹味菇（一包）蒜蓉（少許）綠尖椒（半個）配料鹽（適量）白酒（少許）地瓜粉（少許）蠔油（一湯匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...
“1、益氣養胃 牛肉是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃，補氣養血，強筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。2、促進康復 牛肉特別適宜手術後的患者食用，它可以補...
“1.切牛肉時依橫斷面切薄片，用白糖醃10分鐘後，加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，醃15分鐘。2.加一小勺生油拌勻。3.下油適量，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒，燒至六成熟時，把火關小，加蓋燜至熟透。這樣炒...
食材明細主料黃瓜（適量）牛肉（250克）嫩姜（適量）紅椒（3個）大蒜（幾個）輔料玉米澱粉（一勺）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）料酒（5毫升）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛肉嫩姜炒黃瓜的做法步驟1、黃瓜去皮切斷。2、牛肉逆着紋路切片...
“牛年的春餅，不妨“牛”一點兒，炒了一大盤牛肉，嫩滑噴香，配着各種蔬菜和牛肉醬，太美了。立春是二十四節氣的第一個，預示着春天已經來了。雖然農曆新年還沒有來到，照舊時曆法，此時已經進入“牛年”。祝福朋友牛年大牛，越來越好...
“中醫認爲：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。菌菇類的東東我和男友都特別愛吃，家裏總會備一些乾貨。茶樹菇做湯...
“說到麪食，估計無人不知，無人不曉。不僅國人愛吃，西方人也愛吃。有些地方年底還會來個麪食廚藝大賽，可見面食的受歡迎程度。不過，有人要說了，做麪食需要一定技術，沒幾年的時間做不好。那我可要反駁了，你可以買現成的麪條，做炒...
食材明細主料肥牛（適量）輔料金針菇（適量）粉絲（適量）藤椒（適量）小米椒（適量）香蔥（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青花椒嫩肥牛的做法步驟1、肥牛自然化凍後加入鹽和水澱粉醃製10分鐘。2、金針菇、粉絲下鍋快速...
食材明細主料牛裏脊（一塊）輔料洋蔥（一個）胡蘿蔔（一小根）青椒（一個）生薑（3-5片）蒜頭（一瓣）調料油（適量）醬油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）雞蛋（一顆）番薯澱粉（少許）鹽（適量）味精（適量）甜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）嫩炒牛肉片的做法步驟1、準備...
“簡單營養豐富菜餚，牛肉嫩滑，茭白脆甜，嫩姜回味悠長。”食材明細主料牛肉絲（100g）茭白（200g）輔料嫩姜（50g）胡蘿蔔絲（1勺）調料鹽（適量）油（3勺）生抽（1勺）土豆粉（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白嫩姜炒牛肉的做法步驟1、茭白和嫩...
食材明細主料牛裏脊（50g）俄式酸黃瓜（1/3根）生菜（2片）輔料剁辣椒（3g）海鹽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）黑胡椒粉（適量）橄欖油（適量（或滕椒油））微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒香嫩牛五方的做法步驟1、牛裏脊50克切細絲。放3克剁椒，2g料酒，...
“牛肉高蛋白，嫩姜脆嫩除溼氣，好營養的一道菜品。”食材明細主料牛肉（200g）嫩姜（100g）輔料蒜片（1勺）紅薯粉（2勺）雞蛋清（2勺）辣椒醬（2g）調料油（5勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛肉炒嫩姜的做法步驟1、牛肉切片以後，放入鹽，...
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