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食材明細主料鴨子肉（半隻）輔料土豆（1個）桂皮（適量）辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）橘皮（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴨燒土豆的做法步驟1、鴨子斬塊備用2、配料清洗一下備用3、冷水放入鴨子肉焯水...
“煲了個鴨湯，剩下的半邊也別留着了，把它跟冬筍塊一起燒着吃，依舊用上家裏那古老十八代的壓力鍋，別看年代已經久遠，但功能依舊強大，有了它，就可以在家裏快速地製作出美味來，絕對是廚房裏省時省力的好幫手。當你餓的時候，最喜歡...
食材明細主料鴨塊（500g）土豆（2個）輔料蔥薑蒜（適量）料酒（適量）黃酒（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）土豆燒鴨的做法步驟1、鴨肉焯水，土豆去皮切塊水洗瀝乾，蔥薑蒜洗切好。2、土豆塊先用油炸七成...
“這道菜是家常菜，秋天多吃鴨肉減少秋燥。味道也好開胃下飯。營養豐富補充蛋白質。”食材明細主料鴨肉（600克）土豆（500克）輔料甜麪醬（1勺）黃豆醬（2勺）醬油（2勺）料酒（2勺）調料姜（2片）蒜（2個）辣椒（3顆）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴨...
食材明細主料鴨腿（適量）輔料土豆（適量）生薑（適量）蒜子（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）土豆燒鴨腿的做法步驟1、原料。2、配料切塊。3、熱鍋冷油放生薑蒜子。4、倒入鴨腿...
“話說春節時朋友送了一隻飛鴨，殺好了還足有10斤重，非常大！自己又不敢殺，去菜場讓別人殺的.朋友說，飛鴨是可以飛行的鴨子，肉質比鵝好吃.我也是第一次看到，去網絡上查了一下，資料如下；飛鴨，是含有野鴨血緣的新型優質麻羽肉鴨,具...
食材明細主料番鴨（適量）土豆（適量）輔料薑片（適量）大蔥（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）土豆燒番鴨的做法步驟1、食材:土豆切塊、番鴨。2、番鴨冷水下鍋，放入姜蔥料酒焯水...
“土鴨一般是老家鄉下的農民自己放養在水田或者乾涸地，一般不會上火。北京是不太好買，這是舅舅從四川老家逾逾千里裝行李箱加冰凍水人力扛過來的。所以我做這類菜一般偏向於川菜家常味道。考慮小孩吃以及乾燥寒冷的氣候...
“鴨性平或偏涼，味甘鹹，功能滋陰補虛，利尿消腫。《本草綱目》：“鴨，水禽也。治水利小便，宜用青頭雄鴨;治虛勞熱毒，宜用烏骨白鴨。”所以有水腫、陰虛內熱的人吃鴨子比較合適。尤其用冬蟲夏草餵鴨，補的作用更大，而且風味獨特，是...
“魔芋浸潤了鴨肉的香味。”食材明細主料土鴨（1000g）魔芋（500g）輔料薑片（5片）蒜（2個）大蔥（50g）扁豆角（200g）調料生抽（1勺）料酒（1勺）菜籽油（5勺）豆瓣醬（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）進階（難度）魔芋燒土鴨的做法步驟1、鴨肉砍成塊後洗淨，用清...
“鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化，並較均勻地分佈於全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有保護作用...
“自打朋友們一塊買了高山小土豆，我的朋友圈這幾天都是各種秀土豆的菜菜照！受不了誘惑，我也動手做了一道，發到朋友圈跟他們一塊曬曬。高山小土豆，它種不大，個頭只有雞蛋大小。是農家自留、代代傳承的老品種，有別於市面上其他...
“紫蘇是一種香料，具有特殊的香氣，可以入菜。喜歡的人特別喜愛，不喜歡的人會覺得有一種嗆人的氣味。我的老家是湖南瀏陽，在那裏紫蘇到處可見，小時候特別喜歡媽媽做的魚，每次做魚媽媽總會放一些紫蘇，很懷念這個味道。來的北方...
食材明細主料鴨腿（適量）土豆（適量）輔料姜（適量）八角（適量）丁香（適量）料酒（適量）老抽（適量）鹽（適量）菠蘿啤（1罐）蔥（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菠蘿啤燒土豆鴨腿的做法步驟1、鴨腿切塊焯水。2、土豆去皮切滾刀塊。3、準備姜蔥和...
“鴨肉性涼，好吃營養且不上火，是很多朋友的衷愛．雖然已進秋季，但對福建來說，還是個炎熱的天氣，太陽像火一樣烤着大地，一個字：熱．老公說，有些日子沒吃鴨子了，懷念我的紅燒鴨子，嘿嘿．．好吧，爲了工作辛苦的他，今天就替他解解饞吧．做個土豆...
“這款土豆燒鴨子是實實在在的家常菜，沒有過多的調料，只用到郫縣豆瓣醬，做出來不僅顏色漂亮，口味也很好吃，也沒有鴨子的腥味。對於我這個地道的四川人來說只給我豆瓣醬就可以做出家鄉的味道。”食材明細主料鴨肉（適量）土豆（適...
食材明細主料鴨邊腿（1000克）土豆（適量）胡蘿蔔（適量）青紅辣椒（各一個）蒜米（適量）輔料料酒（適量）姜（適量）蔥（適量）冰糖（適量）桂皮（2小塊）八角（一個）香葉（幾片）香果（幾個）幹辣椒（幾個）啤酒（一瓶）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）老...
“五月，是媽媽的節日。但是我的媽媽已經沒有機會過這個節日了----媽媽與爸爸都離我遠去，他們在天堂看着我呢。很想很想做一道好菜給爸媽吃！很想很想再孝敬爸媽一次！而這一切都不可能了~~~~在母親節，我只能暗自傷悲，在母親節...
食材明細主料鴨（半隻）土豆（適量）輔料生抽（適量）蒜（適量）姜（適量）蠔油（適量）小米辣（3個）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆燜鴨的做法步驟1、鴨洗乾淨。2、鍋中放水燒開後放入鴨肉焯水後撈出瀝乾。3、鍋中放入油燒熱...
“鴨肉北方市場不多見，冬天吃它更滋補，碰到了一定要買，滋陰補虛，養胃生津，清熱健脾，止咳化痰，專治食慾不振。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E比其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老...
食材明細主料鴨肉（適量）土豆（適量）大蒜（適量）辣椒（適量）生薑（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（10毫升）生抽（一勺）鹽（2克）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）土豆燒鴨肉的做法步驟1、鴨肉過水一遍。2、洗乾淨，油鍋起火燒六成熟倒入...
食材明細主料鴨邊腿（4個）土豆（5個）輔料王守義燉肉包（1袋）調料豆瓣醬（2勺）料酒（1碗）雞精（適量）蒜瓣（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）土豆紅燒鴨邊腿的做法步驟1、鴨邊腿斬塊，一碗料酒醃半個鍾。2、土豆削皮，蒜切片。。起鍋熱油，...
食材明細主料土鴨（適量）幹黃豆（適量）雪魔芋（適量）輔料老薑（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）白扣（適量）沙仁（適量）香葉（適量）香果（適量）八角（適量）三奈（適量）豆瓣醬（適量）大蔥（適量）芹菜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪魔芋黃豆燒土鴨的做法步...
食材明細主料番鴨（適量）小土豆（適量）輔料薑片（適量）蔥段（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小土豆燒番鴨的做法步驟1、食材:番鴨洗淨剁成塊，小土豆去皮清洗乾淨。2、...
“第一次看人賣鴨子是把鴨子嘴巴和腳綁起來用扁擔挑着買的，買了一個跟媽媽一人一半。家裏正好有兩個之前挖的大土豆。於是做了一道硬菜。”食材明細主料麻鴨（半隻）土豆（兩個）輔料啤酒（1瓶）豆瓣醬（1勺）豆豉（1勺）料酒（適量）醬油（適量）...
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