魔芋燒土鴨的做法 - 魔芋燒土鴨怎麼做

“魔芋浸潤了鴨肉的香味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

魔芋燒土鴨的做法步驟

• 1、鴨肉砍成塊後洗淨，用清水泡去血水撈出瀝水。

• 2、魔芋先切成大塊。

• 3、放入鍋中煮開，可以去掉過多的水分。

• 4、油熱以後，放入鴨肉塊煸炒。

• 5、加入豆瓣醬，姜塊和蒜翻炒香，加入清水淹沒食材燒2小時。

• 6、兩小時後，加入魔芋塊和炒豆角一起再燒30分鐘。

• 7、加入生抽和鹽調味即可。

• 8、出鍋。

• 9、鴨肉軟香，魔芋鮮美。

小竅門

土鴨肉要多燒一會兒。