小土豆燒番鴨的做法 - 小土豆燒番鴨怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小土豆燒番鴨的做法步驟

• 1、食材:番鴨洗淨剁成塊，小土豆去皮清洗乾淨。

• 2、鍋中燒水，放入薑片和蔥段。

• 3、放入一勺料酒。

• 4、番鴨冷水下鍋。

• 5、撇去浮沫撈岀瀝乾水。

• 6、鍋中油熱放入薑片煸香。

• 7、放入番鴨炒至皮微黃。

• 8、放入一勺生抽。

• 9、一勺老抽。

• 10、半勺蠔油。

• 11、翻炒上色。

• 12、加入沒過番鴨的水，再放入鹽。

• 13、大火煮開轉小火。

• 14、煮三十分鐘後放入小土豆再煮十五分鐘。

• 15、大火收汁，放入味精翻炒均勻即可。

• 16、成品圖。