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“源自東北的猴頭菇質量很好。營養豐富,功效多多的猴頭菇與同樣利好,功效多多的牛肉搭配,小火慢燉出的菜品不但味道鮮美,食療功效也很多,是一道應季的美味。”食材明細主料猴頭菇(50g)牛肋排(750g)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)香...
“猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。是鮮美無比的山珍,菌肉鮮嫩,香醇可口,營養價值非常豐富,同時具有利五臟、助消化、滋補身體等功效健胃、補虛、抗癌、益腎精,主體虛乏力、消化不良、失...
最近親戚送了很多猴頭菇,除了煲湯之外,我還喜歡做這道猴頭菇燉排骨,燉出來的汁拌飯一流,老公也很愛吃,每次做這道菜他都能吃3碗飯,猴頭菇吸收了燉出來的排骨汁,一口咬下去,迸發出濃濃的肉汁,加上配菜一起燉,配菜也有排骨味,還是...
“猴頭菇的食療價值和養生價值非常高,最爲神奇的地方,它與不同的食材配伍,會有不同的療效。經常食用猴頭菇雞湯,對神經衰弱、失眠多夢、頭暈心悸、體倦乏力、氣血虛弱都會有明顯的改善。煲了一鍋靚湯,無需過多調味品,把食材...
“此菜湯汁鮮美,雞肉細嫩有嚼頭,猴頭菇鮮美軟嫩。用花椒水可以去除猴頭菇的苦澀和雞的腥氣。”食材明細主料幹猴頭菇(40g)土雞(半隻約500g)輔料姜(一小塊)花椒(約2g)鹽(適量)小蔥(1顆)枸杞(適量)蠔油(1勺(或生抽))鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗...
“學名猴頭菌,俗稱猴菜、猴菇。猴頭的異名別稱還有:因其針狀肉刺似刺蝟,而稱刺蝟菌、蝟菌。我國的東北地區出產猴頭,因其生必成雙,當地人叫它對臉蘑、鴛鴦對口蘑。傳說,東北的深山密林裏,生有猴頭的地點會有老虎守護,也稱虎守...
“猴頭菇燉羊肉具有補益氣血的功效。猴頭菇的顏色是淡黃色的,味是甘,性是微溫而平。對應於人體的火系統,火系統包括心臟、血管、血液這三方面。由於猴頭菇還具有行胃中之氣,溫補脾胃的作用,所以與羊肉放在一起煎煮的過程當...
食材明細主料排骨(450g)猴頭菇(100g)蔥姜(10g)輔料生抽(1匙)老抽(1匙)鹽(1匙)燉肉香料(5g)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)猴頭菇燉排骨的做法步驟1、冷凍的排骨涼水入鍋燒開後撈出。2、猴頭菇泡發好。3、把焯水後的排骨,猴頭菇,蔥...
食材明細主料猴頭菇(4朵)雞腿(1只)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(少許)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞腿燉猴頭菇的做法步驟1、將雞腿去骨,入水煮熟撈出,雞湯留用。2、猴頭菇清水浸泡,入開水小火煮,煮至猴頭菇膨脹酥軟時撈出,投涼...
“冬季寒冷是很適合燉湯的季節,猴頭菇燉雞湯的營養價值高。猴頭菇燉雞適用於消化不良、神經衰弱、胃及十二指腸潰瘍病人食用,亦可作爲癌症病人之輔助膳食,其營養價值高,味鮮美,不僅爲宴席之珍饈,亦爲上好之補品,具有助消化、...
食材明細主料猴頭菇(1個)雞腿(500克)輔料胡蘿蔔(1根)醬油(1勺)蠔油(2勺)蔥(適量)鹽(適量)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)未知(難度)猴頭菇燉雞腿的做法步驟1、猴頭菇用溫水反覆泡發洗淨2、撕成小塊備用。3、雞腿剁小塊洗淨4、雞腿焯水煸炒,加糖...
“新鮮的猴頭菇沒有什麼苦味,無須特殊處理就可以烹飪了。今天就用它搭配上排骨一起燒,排骨是選用的土豬排骨,味道特別香,不過現在只要跟“土”字捱上邊,價格自然會貴上一大節,誰叫咱饞那一口呢?燉好的“猴頭骨燒排骨”味道鮮...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘猴頭菇,營養豐富,含有多種的維生素和礦物質,具有很好的補腦健腦的作用,而且他還有很好的增強免疫力和抗衰老的作用。而牛肉素以高蛋白和低脂肪爲食客們所...
食材明細主料牛肋排骨(適量)輔料姜(少許)蔥花(少許)香葉(少許)調料料酒(少許)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清燉牛肋排骨的做法步驟1、牛肋排骨清洗一下。2、加料酒,姜焯水十分鐘。3、撈出來清洗乾淨。4、備姜,香葉。5、將牛...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞:1500,猴頭菇:150輔料金華火腿黃酒:各15克,冬筍,油菜:各25克鹽:5花椒:1,味精茴香籽[小茴香籽:各2克大蔥,姜香菜:各10克八角:3,豬油(煉製):20具體步驟將雞煺...
“營養豐富的猴頭菇與肋排一起紅燒,不但營養更加均衡,食療功效也增加很多,更重要的,也是吃貨最在意的是:非常的美味。”食材明細主料豬肋排(1000g)猴頭菇(60g)輔料油(適量)鹽(適量)紅糖(適量)醬油(適量)蔥(適量)大料(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒...
“猴頭菇是中國傳統珍貴食用菌,與熊掌、海蔘、魚翅並稱“四大名菜”並有“山珍猴頭、海味燕窩”之說。猴頭菇還有很多藥用價值,中醫認爲:猴頭菇性平味甘,可利五臟、助消化、滋補身體。猴頭菇含有豐富的蛋白質、核黃素、煙...
“年,已悄然走過,對於家的那份期許和欣喜也慢慢的淡去,生活,工作,家裏家外又迴歸正常,經歷數個日與夜的交替後,重新重複剛剛有過的種種感受!家,是我們每一個在外遊子嚮往的港灣;家,是每一個經歷了顛沛流離過後不在受苦的終點!昨晚...
“猴頭菇燉花膠可是一道非常有營養的湯哦,裏面的主要食材是猴頭菇和花膠,大家對猴頭菇可能是比較熟悉,猴頭菇是一種藥食兼用真菌,猴頭菌性平,是中國傳統的名貴菜餚,肉嫩、味香、鮮美可口。”食材明細主料猴頭菇(10克)瘦肉(80克...
“偶家小夥子,上高三,自己好勝,加上我要求的挺好,總想人家第一名。這不,要期中考試了,估計孩子擔心考不好,這幾天總是早走晚歸不說,昨天跟我說喉嚨疼,試試體溫不發燒,也沒有感冒的症狀,估計是上火了。今天的菜全部採用燉煮的,減少...
食材明細主料鴨邊腿(3個)猴頭菇(2個)輔料蔥(適量)鹽(3勺)味精(1勺)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)猴頭菇燉鴨腿湯的做法步驟1、鴨邊腿去皮洗淨,猴頭菇泡一夜,泡出苦味。2、鴨腿切塊。3、蔥薑切片。4、鍋裏放水煮鴨腿,去除...
“鮮嫩多肉的肋排,家常的紅燒方法燉制。非常美味的一道菜。”食材明細主料豬肋排(750g)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)紅糖(適量)蔥姜(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)燉肋排的做法步驟1、肋排洗乾淨用冷水浸泡10...
“買了牛排骨,用它煲的湯來煮燴麪,俺家孩子們特別愛吃,爲了營養更豐富,還泡發了些花菇,再搭配點青菜,肉面菜一碗全齊了,別說孩子了,我都吃啦一大碗哩”食材明細主料牛肋排(1500g)燴麪坯(8片)乾花菇(50g)青菜(200g)輔料煮肉料(1份)鹽(適量...
“胡蘿蔔燉牛肋排營養豐富,美味下飯,很適合這個季節哦。”食材明細主料胡蘿蔔(一根)牛肋排(三至四斤)清水(適量)輔料料酒(適量)老抽(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)丁香(適量)陳皮(適量)肉蔻(適量)草果(適量)白...
“猴頭菇具有很高的營養價值,它不僅能健脾養胃,對治療十二指腸潰瘍有幫助,還有提高人體免疫力的功能,猴頭菇適合與雞、排骨燉煮,營養互補,燉煮出來的雞湯非常好喝有營養。”食材明細主料小笨雞(一隻)猴頭菇(二個)輔料姜(二片)枸杞...
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