花甲蒸雞蛋的做法 - 花甲蒸雞蛋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花甲蒸雞蛋的做法步驟

• 1、花甲放入鹽、香油浸泡兩小時吐沙。

• 2、用刷子刷洗乾淨。

• 3、鍋中燒水，放入薑片和料酒。

• 4、水開後放入花甲煮至全部開囗撈出。

• 5、雞蛋磕入碗中，放入鹽打散。

• 6、放入1.5倍的水。

• 7、用勺子撇淨泡沫。

• 8、放入花甲。

• 9、鍋中放水，放入蒸格，放入碗，蓋上盤子，深碗十七分鐘，盤子十二分鐘。

• 10、淋上一點味極鮮，撒上蔥花。