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“每100克鵝肝有7.8毫克鐵,是豬肉的5倍,含有豐富的VB2,能夠緩解缺鐵性貧血,比植物來源的鐵元素(如菠菜)更易吸收。口感比豬肝更好,沒有腥味,寶寶更容易接受。每100克鵝肝有6100微克的維生素A,遠超奶、蛋、肉等食品,是“維生素A...
食材明細主料鵝肝(適量)輔料花椒(少許)幹辣椒(少許)蔥段(少許)配料生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣鵝肝的做法步驟1、將幹辣椒用剪刀剪開,待用。2、將鵝肝放在案板上切開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下...
食材明細主料鵝肝(3片)輔料醬油(一瓶)黃油(1至2塊)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味鵝肝的做法步驟1、鵝肝薄片2、黃油1至2塊,唐人醬油一瓶3、燒熱平底鍋,下黃油,融化4、放入鵝肝,改中火,迅速煎至金黃,翻面,再煎,然後放入一大...
食材明細主料茶樹菇(200g左右)輔料辣椒(兩個)蔥(一小把)配料鵝肝(兩塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茶樹菇鵝肝的做法步驟1、所有的材料洗乾淨,我的鵝肝是現成滷好的,如果是生的要放水裏煮熟。2、鵝肝切小塊以後用菜刀壓成...
食材明細主料法式A級生鵝肝(1塊)雞蛋(1個)娃娃車(適量)輔料米飯(適量)原味(口味)未知(難度)鵝肝米飯漢堡的做法步驟1、取一個蛋黃倒入熟米飯內。2、蛋黃和米飯混合均勻。3、鍋內刷油。4、將米飯壓成小餅,煎至兩面金黃。5、娃娃菜在...
“香醉鵝肝配蠔油香醋汁,一道搭配很特別的菜。用中式的調味料,搭配西餐的食材,出來的效果令人意外。這道菜的材料很關鍵,最好是能買到法國的正宗鵝肝醬,不過,價錢方面就貴很多了。如果沒有,用法式鵝肝醬作爲替代品也未嘗不可...
“對於美食,無論學習起來多麼辛苦或者是困難,我都一樣不減自己的熱情與執着。我願意爲一個自己想學的食物忙到三更半夜。願意爲某一個知識不厭其煩的去反覆瞭解。在剛開始看到李錦記【揭祕幸福味】的活動的時候,我最想一...
食材明細主料鵝腸面(適量)青菜(適量)香菇(適量)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肝鵝腸面的做法步驟1、將豬肝洗淨用鹽水浸泡20分鐘去血水。2、然後放薑片,醬油醃製20分鐘;利用這個時間將...
食材明細主料鵝肝(2塊)輔料彩椒(2塊)口蘑(2個)蘋果(1個)菠蘿(1個)鹽(適量)胡椒粉(適量)黑胡椒碎(適量)白蘭地(適量)麪粉(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)進階(難度)法式煎鵝肝的做法步驟1、鵝肝切片用鹽,胡椒粉,黑胡椒碎醃製2、然後配菜彩椒,口...
“買不到鵝肝,用了廉價的鴨肝。”食材明細主料鴨肝(適量)腐皮千層(適量)輔料魚膠片(適量)花雕(適量)高粱酒(適量)生薑(適量)蔥白(適量)八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)配料李錦記天成一味鮮(適量)李錦記蒸魚豉油(適量)李錦記舊莊蠔油(適量)保寧醋...
食材明細主料鵝肝醬(一盒)豆腐皮(一張)輔料花雕酒(80克)高粱酒(20克)清水(50克)魚膠片(10克)其他(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)香醉鵝肝的做法步驟1、1.製作花雕啫喱。準備好花雕酒、高粱酒、清水、魚膠片。2、2.將魚膠片用清水...
食材明細主料鵝肝醬(適量)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)蔥(適量)雞蛋(1個)隔夜米飯(適量)食鹽(適量)五香粉(適量)白糖(適量)花生油(適量)黃油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鵝肝醬炒飯的做法步驟1、準備鵝肝醬。2、鵝肝醬切丁。電餅...
“鵝肝富含鐵元素和維生素A,是寶寶生長髮育必不可少的輔食食材。並且其特殊的口感和香氣讓很多的寶寶都“愛不釋口”。香煎法式生鵝肝是一道3~5分鐘就可以上桌的頂級美食。法式鵝肝有着濃郁的穀氨酸香氣,口感絲滑綿細,入...
“這是一道典型的中西融合菜品,西餐的原料鵝肝,搭配中式特色的酥皮,西式的擺盤,加上中式的調味,花雕啫喱散發出琥珀色的光澤,營造出一種浪漫的氣息。”食材明細主料肥鵝肝(250克)輔料餛飩皮(4張)花雕啫喱(適量)花雕酒(100克)高粱酒(2...
食材明細主料鵝肝(適量)輔料紅梅(適量)藍莓(適量)姜味麪包(適量)益壽糖(適量)茉莉花雪糕(適量)奶頭包(適量)裝飾小菜(適量)配料鹽(適量)黑胡椒(適量)人頭馬白蘭地(適量)蛋黃(適量)牛奶(適量)淡奶油(適量)橄欖油(適量)麪粉(適量)百香果(適量)黃油(適量)呠酒...
“平時也是悉心爲家人做飯做菜,再花點心思,做幾道新菜,即可爲家人換換口味,還參加活動,兩全齊美之事,何樂可爲,辛苦就辛苦點,現成的菜譜,照本宣科來做即可。每天午間奔赴在各個超市和菜場之間,比起我從上海空運買草菇來說,買鵝肝...
“雞蛋是很多寶寶輔食添加的必吃食物,蒸、煮、燉、煎等多種吃法。小月齡寶寶推薦蒸蛋、煮蛋黃,易消化吸收。雞蛋營養全面,但是缺少鐵元素、不飽和脂肪酸的營養攝入,做蒸蛋時搭配富含鐵元素的鵝肝,鵝肝特殊的香醇、細滑與滑...
食材明細主料茭白(155克)鵝肝(125克)輔料蔥段(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茭白炒鵝肝的做法步驟1、食材:茭白、鵝肝(已切片)、蔥段2、將茭白剝殼、清洗一下。3、放在案板上切成片。4、燒...
食材明細主料鵝肝(適量)輔料黃油(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃油煎鵝肝的做法步驟1、少許黃油,鵝肝切片,下鍋煎。2、翻面煎,不要煎太久,速度的翻哦。3、出鍋後撒上少許細鹽即可。...
“很美味,很開胃的一種小食,做法也相當簡單”食材明細主料鵝肝醬(適量)麪粉(適量)輔料麪包糠(適量)雞蛋(適量)食用油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸鵝肝醬的做法步驟1、鵝肝醬切片,上面粉再上雞蛋再上面包糠入油鍋炸...
食材明細主料蘿蔔(2個)熟鵝肝(1盒)輔料蒜段(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鵝肝炒蘿蔔的做法步驟1、食材:蘿蔔2、熟鵝肝3、蒜段4、將蘿蔔清洗一下。5、放在案板上切成片。6、燒鍋倒油燒熱,下入蘿蔔翻炒...
“今天這道法國大餐是利用分子料理的方式把酸甜口感的櫻桃果蓉包裹在細膩的鵝肝之外,做成宛如櫻桃的樣子,紅閃閃的好誘人!但這道大餐的製作方法可不簡單喲,採用上等法國鵝肝爲主料,經過28小時的精心烹製,做成的鵝肝醬綿軟細...
“去日本料理店吃這道菜的時候總是給很小的一片,價格卻很貴,覺得吃的不過癮,還是自己動手吧,配上紅酒,感受下來自法國的大餐,舌尖上的頂級享受,真真入口即化,回味無窮,這是兩次做的成品照,分別用了藍莓醬和草莓醬做料汁,各人認爲...
食材明細主料鵝肝(100g)輔料紅酒(10ml)鹽(2mg)黑胡椒粉(0.5mg)黃油(50mg)蒜蓉(5mg)蟹籽(1mg)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)法式鵝肝的做法步驟1、鵝肝切兩片,放入紅酒、鹽、黑胡椒粉,醃製半小時。2、不粘鍋,放入黃油融化。3、再放...
“少爺要蛋餅吃,沒用麪粉,用的剩米飯給他做的。”食材明細主料米飯(適量)鵝蛋(1個)輔料蔥(適量)紅椒(小許)食用油(1匙)調料椒鹽粉(小許)食鹽(1g)雞精(1g)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)米飯鵝蛋餅的做法步驟1、米飯你放一個鵝蛋。2、...
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