粉蒸牛肉自制怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有材料

2.將牛肉洗淨後切成肉片。土豆切塊

3.將鹽適量放入和勻放置約5、6分鐘後，將血水排淨。將啤酒（約兩茶勺）、姜沫、白胡椒粉少許、紅糖適量、依次防入牛肉中和勻，醃製約15分鐘。將蒸肉粉加入準備好的肉中，蒸肉粉的量自己掌握，偶的經驗是粉子下去後，以和均後肉不粘手爲剛好。

4.土豆放在碗裏墊底。

5.再把均勻和好的肉放入蒸鍋

6.放入鍋中蒸半小時

7.待肉蒸好後出鍋，拌入適量鹽、味精、青紅辣椒、香菜即可。

烹飪技巧

蒸牛肉，要選取最嫩的牛腩部分，省事的辦法是買時告訴賣家老闆自己要作什麼吃，一般老闆會很熱心的切正確的牛肉給你