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“在鄉下工作的日子因寨子離鄉政府遠每次去寨子裏開展工作,一般吃住都是住在村民家裏。每次下組好客的哈尼族村民都會殺只雞招待我們,淳樸的村民們不懂什麼叫烹飪,除了自家種的姜和辣椒家裏也沒有什麼調料,所以煮雞時村民...
“東北習慣把這種紅皮的蘿蔔叫大蘿蔔,這種蘿蔔非常適合醃漬蘿蔔乾,平時家常的做法熬蘿蔔湯較多。今天就用大蘿蔔燉一鍋蘿蔔條,用一點點蝦皮提提味,最後用香菜點綴點綴。”食材明細主料大蘿蔔(1個)香菜(1根)蝦皮(50克)輔料油(1茶...
食材明細主料花菜(210克)胡蘿蔔(115克)素雞翅(50克)調料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔花菜煮素雞翅的做法步驟1、食材:花菜(已掰成小朵清洗)、胡蘿蔔(已清洗去皮切開)、素雞翅(已提前泡軟)。2、起...
“這是一道最簡單的一種泡菜做法。”食材明細主料白蘿蔔(1000g)輔料香菜(5g)無鹽蝦米(3g)鹽(10g)白糖(5g)辣椒麪(10g)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮蘿蔔條的做法步驟1、先將白蘿蔔洗淨,再將辣椒麪用開水燙好備用,然後將蘿蔔...
食材明細主料白蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)紅辣椒(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醃蘿蔔條的做法步驟1、蘿蔔切條。2、加鹽醃製30分鐘。3、擠掉醃出的水分。4、加生抽、香醋、白糖、蠔油、紅辣...
“家常蘿蔔條小鹹菜”食材明細主料蘿蔔乾(2把)輔料芝麻(適量)花椒(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)味極鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔條鹹菜的做法步驟1、花椒入鍋小火炒至酥脆。2、幹蘿蔔條提前浸泡一天後...
食材明細主料白蘿蔔(適量)輔料剁椒(適量)食用油(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)數天(耗時)簡單(難度)辣蘿蔔條的做法步驟1、白蘿蔔洗淨。2、切成兩段,然後切成硬幣厚的片。3、切條,上面不切斷,如圖。4、把切好的蘿蔔掛在衣架或繩子上...
“冬天把大蘿蔔吃好了,讓你上下通氣,身體棒棒的。大蘿蔔有一種辣辣的味道,新鮮的可以生食,脆脆的,很好吃,但天冷還是吃熱的比較好,這個時候蘿蔔的辣味相對就不是那麼受歡迎了,得想個辦法去掉才行啊。你會怎麼做呢?別急,今天就來...
“過年大魚大肉吃多了,來盤蘿蔔刮刮油消消食。白蘿蔔內含有豐富的維生素及微量元素,可以幫助腸道蠕動,增強身體免疫力,促進腸胃的消化吸收。多吃白蘿蔔對身體有很大好處,白蘿蔔可以預防感冒,增加食慾。”食材明細主料白蘿蔔...
“紅蘿蔔是最近的應季美食。小時候我們這裏流傳的童謠就是:紅蘿蔔,咪咪甜,小孩兒想過年。大人忙賺錢。紅蘿蔔收穫的季節就是下半年啦,預示着隆冬的到來。這種農家的紅蘿蔔的特點是軟弱。略帶一點甜味。所以我們在烹飪的...
食材明細主料白蘿蔔(兩根)泡姜(少許)泡蒜(少許)泡辣椒(少許)輔料鹽(適量)白糖(3勺)白醋(3勺)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味蘿蔔條的做法步驟1、白蘿蔔兩根2、切段,然後去皮(去皮時皮切的厚些,準備發個制爽脆蘿蔔皮的菜譜)3、然...
“這道菜做法簡單味道清淡,沒有什麼技巧。白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。”食材明細主料白蘿蔔(300克)雞湯(一碗)輔料蔥花(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞湯煮白...
“蘿蔔的外號就叫“小人蔘”,營養豐富,含有豐富的碳水化合物,大量的植物蛋白、維生素C和葉酸,吃蘿蔔後可潔淨血液和麪板,同時還能降低膽固醇,有利於血管彈性的維持,冬天吃蘿蔔不無道理;蘿蔔口感清甜,在做菜方面是非常百搭的一...
食材明細主料蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)泡椒(適量)幹辣椒(適量)醬油(適量)水(適量)微辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)泡蘿蔔條的做法步驟1、原料。2、蘿蔔去皮洗淨備用。3、蘿蔔切條塊。4、用鹽醃製...
“這個季節,蘿蔔大量上市,物美價廉,用蘿蔔做菜是最實惠的啦。今天就分享一個這個季節我特別愛吃的一個佐餐小菜,蒜蘿蔔條,做法簡單,也不同於正常的醃菜要醃製很久,只需醃製一天就可以吃啦,隨吃隨做,更健康。”食材明細主料白蘿...
“哈哈😄記得小時候,到了秋天媽媽做的做多的菜,就是蘿蔔,土豆,白菜,蘿蔔條湯6---7十年代,餐桌最常見的”食材明細主料水果蘿蔔(1個)胡蘿蔔(1個)土豆(1個)輔料熟油(一勺)蔥花(少量)胡椒粉(少量)鹽(少量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蘿...
“現在正是蘿蔔收穫的季節,煲湯煮菜都好清甜,民間常說:冬吃蘿蔔夏吃薑,冬天多吃蘿蔔去寒保暖。”食材明細主料烏雞(半隻)蘿蔔(一個)豆乾(三塊)輔料紅棗(四顆)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔豆腐煮烏雞的做法步驟1、...
“在這樣高溫依然持續的天氣中,吃上自然發酵的,酸溜溜的,冰涼涼的蘿蔔條,真的是非常的開胃下飯哦!”食材明細主料白蘿蔔(一根)輔料蔥白(少許)鹽(半茶匙)白醋(適量)雞精(一茶匙)辣椒粉(少許)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)酸甜蘿蔔條的...
“大家看到蟲雷這兩個字一定會覺的很奇怪,其實這是一個字,讀音和雷一樣,音調不同。只不過電腦裏沒有,打不出來,呵呵。【蟲雷】是我們這裏珠江入海口的一種貝類,肉厚、細嫩、甘肥,殼是黃褐色,肉白白淨淨,在退潮後的沙灘上就能拾...
食材明細主料白蘿蔔(五個)鹽(200g)幹辣椒粉(100g)輔料醬油(適量)小米辣(3個)香菜(一棵)中辣(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)蘿蔔條的做法步驟1、蘿蔔洗淨,切成兩段。2、切成大約1cm厚的片,再切成約1cm厚的條。3、上面不切斷,掛在衣鉤上,放...
“白蘿蔔的品種裏面我最喜歡吃45天的早熟蘿蔔,這種蘿蔔個小,可以吃多少拿多少,而且這種蘿蔔特容易煮熟,口感也較軟。白蘿蔔有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。”食材明細主料土仔雞(半...
“營養豐富,爽口彈牙。”食材明細主料自制胡蘿蔔雞蛋麪(適量)菜(2棵)雞塊(適量)脆肉脘魚(適量)輔料油(適量)冰糖(適量)鹽(適量)濃雞湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煮手工胡蘿蔔雞蛋麪的做法步驟1、準備材料。雞塊、魚塊隨自...
食材明細主料白蘿蔔(半根)生薑(3片)輔料調味油辣椒(適量)食鹽(少許)白糖(少許)白胡椒粉(少許)醬油(少許)醋(少許)雞精(少許)味精(少許)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拌蘿蔔條的做法步驟1、白蘿蔔切條,生薑切絲,調料備用。2、除醬油醋辣...
“鮮香美味,老少皆宜。”食材明細主料麪粉(適量)白蘿蔔(適量)粉條(適量)雞蛋(四個)輔料酵母(少許)溫水((40度以下)適量)蔥(少許)香菜(少許)調料食用油(少許)鹽(少許)雞精(少許)老抽(少許)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白蘿蔔雞蛋粉條包的做...
食材明細主料胡蘿蔔(適量)輔料雞蛋(適量)豆腐包(適量)四季豆(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)乾貝素(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)雞蛋胡蘿蔔の袋煮的做法步驟1、主要材料。2、胡蘿蔔打成泥,加少許鹽調味。3、水,生抽,乾貝素,少...
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