酸蘿蔔條的做法 - 酸蘿蔔條怎麼做

“這個季節，蘿蔔大量上市，物美價廉，用蘿蔔做菜是最實惠的啦。今天就分享一個這個季節我特別愛吃的一個佐餐小菜，蒜蘿蔔條，做法簡單，也不同於正常的醃菜要醃製很久，只需醃製一天就可以吃啦，隨吃隨做，更健康。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸蘿蔔條的做法步驟

• 1、胡蘿蔔去皮，白蘿蔔只需去掉不太好的皮，青皮不用去掉。

• 2、把蘿蔔切成約8毫米粗的條，放太陽下曬

• 3、太陽比較好的時候，這個季節半天就可以了，曬到適當脫水，接近半乾就可以了，千萬不要曬乾，否則就不好吃了。

• 4、把晾曬好的蘿蔔條放入陶瓷或者玻璃容器中，加入糖

• 5、加鹽

• 6、倒入米醋和香醋。

• 7、醃的適合過一兩個小時就翻動一下，讓蘿蔔條能均勻的吸收湯汁

• 8、這是醃製了一整天的，已經可以吃了，酸爽可口，吃起來還是比較脆的。

• 9、吃多少拿出來多少，剩餘的可以繼續醃着。一般來說半個月是不會壞的，但我基本是3天就吃光光啦。

小竅門

香醋可以根據自己喜歡換成米醋，陳醋，但果醋最好是不要替換，因爲加了果醋味道會更好。