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“一直都特別鍾愛國畫,總想如果中囤的國畫能融入到西方的翻糖蛋糕上又會是怎樣的一種美呢?”食材明細主料低筋麪粉(200克)雞蛋(6個)砂糖(40克)玉米油(50克)牛奶(80克)蛋清(42克(奶油霜用))黃油(135克)清水(20克)幹佩斯(適量)翻糖(適量)輔料色...
食材明細主料6寸戚風(一個)淡奶油(300克)細砂糖(24克)芒果(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)巧虎手繪蛋糕的做法步驟1、烤好的戚風立即倒扣,待徹底晾晾以後脫模,平均分成3等分。然後打發好淡奶油,準備好夾餡的水果。取一...
“沒有翻糖沒有專業的翻糖工具你還敢做翻糖蛋糕嗎?只要你有信心,跟着我一起挑戰吧!”食材明細翻糖上好佳純白棉花糖(240克)糖粉(450克)清水(24克)蛋糕體雞蛋(4個)細砂糖(120克)黃油(180克)低粉(180克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度...
食材明細主料白糖(36g(蛋糕坯)25g(奶油))雞蛋(2個)低筋麪粉(28g)玉米澱粉(6g)牛奶(18g)玉米油(16g)檸檬汁(幾滴)輔料動物性淡奶油(350g)可可粉(少許)食用色素(少許)糖粉(15g)黃油(100g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油霜手繪蛋糕的做法步驟1...
“明天就要高考了,送給天下的學子。天下的父母都是一樣的,到了這個時候心情多少都有些緊張,我也是爲了緩和緊張做的這款蛋糕,還是用的小四卷的方子。第一次用裱花袋寫字,有些難看。祝高考必勝,高考加油!”食材明細主料雞蛋(4...
食材明細主料八寸蛋糕(1個)四寸蛋糕(1個)幹佩斯(450克)翻糖膏(500克)白油(50克)輔料各色色素(0.10cm)甜味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)進階(難度)鳥語花香翻糖蛋糕的做法步驟1、提前一天準備做花朵,幹佩斯加一點點白油加上自己喜歡的色素混...
“小時候家中院裏種過格桑花,我們這也叫掃帚梅,很喜歡這種小花,花期長顏色也漂亮。”食材明細主料低筋粉(40g)雞蛋(4個)水(40g)玉米油(40g)糖(40g)輔料食用色素(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手繪蛋糕卷格桑花的做法步驟1...
食材明細主料低粉(33g)白糖(46g)玉米油(20g)雞蛋(2個)牛奶(20g)慕斯液白糖(40g)牛奶(100g)淡奶油(150g)輔料食用色素(少許)奶油霜(少許)奶香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手繪蝴蝶慕斯蛋糕的做法步驟1、首先我們要烤一個4寸的戚風蛋糕,上...
“昨天去朋友家開party,做了一個蛋糕帶過去。蛋糕胚我用的現成的,只需要打發好淡奶油,擀好糖皮,整個蛋糕就差不多了。話說糖皮好難擀,我擀了可能有半個小時。。。雖然外面有糖皮保護,但如果不是馬上享用的話,還是要放在冰箱...
“第一次做彩繪蛋糕卷~掌聲響起來……”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(55g)白砂糖(10+30g)色拉油(20g)牛奶(35g)抹茶粉(5g)輔料紅曲粉(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘋果手繪蛋糕卷的做法步驟1、抹茶粉和紅曲粉分別加少許...
“剩了那麼多翻糖膏怎麼辦,繼續做。這是一個適合懶人用的方法。沒有畫畫功底怎麼辦,模具來完成O(∩_∩)O”食材明細主料翻糖膏(適量)海綿蛋糕(一個)藍色色素(適量)白油(適量)輔料蛋清(30克)糖霜(40克)檸檬汁(5滴)甜味(口味)技巧(工藝)數小...
“暮春之末,初夏之初,綠蔭豔陽,鳥語花香,在最宜人的五月,做你想做的事,願你所有的日子,都如5月般明媚,願所有的幸福,都追隨着你,願你出走半生,歸來仍是少年。”食材明細主料低筋粉(60g)水(50g)玉米油(50g)糖(50g)雞蛋(5個)輔料抹茶粉(少許)食...
“女兒生日指定要Kitty款蛋糕”食材明細主料6寸蛋糕胚(1個)杯子蛋糕(1個)幹佩斯/翻糖膏(200克)奶油霜(150克)彩虹糖(20塊)草莓醬(4勺)海綿糖(5塊)棒棒糖棒(1支)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)Kitty翻糖蛋糕的做法步驟1、準備1個6...
“蛋糕經常做,蛋糕卷倒不經常做,偶爾做一個也是送人,因爲家裏都不喜歡吃奶油蛋糕。前幾天買了一盒淡奶油用來做百香果慕斯和冰淇淋,做完之後還剩下一部分淡奶油想着小朋友的好朋友特別喜歡吃奶油蛋糕,就用剩餘的淡奶油做蛋...
“母親大人過大壽,我這做女兒理所當然承擔起做蛋糕的責任。很早就構思起該做個怎樣的蛋糕?爲了小小的“虛榮心”,多得些誇獎回來,一定要做個特別點的,翻糖造型最豐富,也最多彩,對於我們非專業人士相對容易些(我做過奶油蛋糕都...
食材明細主料低筋粉(45g)細砂糖(30g)牛奶(30g)雞蛋(大)(2個)玉米油(30g)淡奶油(200g)細砂糖(奶油中)(20g)輔料檸檬汁(數滴)色素(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手繪圖案蛋糕的做法步驟1、準備好所用材料,稱出用量2、蛋黃蛋清分離,分別...
“記得去年做過一次棉花糖版的翻糖紙杯,朋友們都好喜歡的,一直想再戰一次。剛好最近「小黃人大眼萌」上映,這個主題很好,那就動手啦~”食材明細主料棉花糖(180克)輔料糖粉(90克)黃油(5克)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)翻糖...
“雖然手工比一般蛋卷複雜,但成就感十足。加油!”食材明細主料低粉(60克)細砂糖(50克)植物油(45克)水(45克)食用色素(幾滴)抹茶粉(適量)雞蛋(3個)白醋(幾滴)泡打粉(0.6克)輔料淡奶油(100克)白砂糖(8克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手繪...
“每個女孩子都有一個粉粉的hellokitty夢...我也不例外....這款翻糖超級萌.真的是適合任何小女生,大女生...來跟着可薇一起動動手吧.....每個細節都照顧到,.親們也可以的哦...40多步驟超詳解.......”食材明細主料黃...
“在陽光微弱的早晨,聽到同一只烏鴉的叫聲,看着同樣的窗景,聞着同樣的氣味,聽着鄰居日日彈奏的阿拉貝斯克練習曲……那無法交集的巧合,總讓人悵然若失。雖然,如此變幻無常的美麗更讓人回味無窮,但是,在甜蜜的蛋糕上面,我更加願...
“棉被的7歲蛋糕”食材明細主料翻糖(500g)蛋(8個)輔料綠茶粉(5g)糖粉(150g)低粉(300g)牛奶(450g)翻糖色素(2支)金粉(1勺)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)神級(難度)翻糖蛋糕的做法步驟1、先把該用的戚風蛋糕烤好,需要1個8寸,和1個6寸的,再處理...
“第一次愛上翻糖就是這隻可愛的小獅子~~只有部分的製作過程圖片~後面的忘記拍照片了~見諒見諒~”食材明細主料低筋麪粉(150G)黃油(150G)細砂糖(150G)雞蛋(3個)色素(適量)翻糖膏(適量)奶油霜(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度...
“翻糖花是製作翻糖蛋糕最常見的也是最爲基礎的!大家學起來吧”食材明細主料六寸海綿蛋糕(1個)翻糖膏(適量)幹佩斯(適量)輔料食用色素(少許)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)翻糖蛋糕的做法步驟1、翻糖膏用擀麪杖擀開2、六...
“櫻桃手繪蛋糕卷是在手繪當中比較受歡迎的,圖案簡單,不需要另外調手繪麪糊,點綴下就可以使原本普通的蛋糕看起來有點小清新的感覺,送朋友特別有心意”食材明細蛋黃糊雞蛋黃(4個)色拉油(50克)細砂糖(15克)水(50克)蛋白霜雞蛋白(4個...
“我們這最常見的蛋糕就是marsipankake,直譯的話就是杏仁糖皮蛋糕,不過我感覺它就是翻糖蛋糕。記得我們學校200週年校慶的時候,在學校的廣場上有三四個巨大的校慶蛋糕,呵呵,好懷念那時候跟朋友一起去蹭蛋糕。前兩天我生日,...
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